В ЗИМНИЙ ПЕРІОД ВАРТО ВИКОРИСТОВУВАТИ РЕГУЛЯРНО РЕГУЛЬНО, ТАМО ЩО НАШЕ БАЖАННЯ СОЛОДКОСТІ МОЖЕ БУТИ ПРИРОДНО ЗАДОВОЛЕНО, ВИ МОЖЕТЕ ТАКЖЕ ПОСТАЧАТИ. ЇХА РОЛЬ У ЗБАЛАНСОВАНІЙ, ЗДОРОВІЙ ХРАНЕННІ - ОСВІТЛЕННЯ У ВЕЛИКИЙ ЗИМНИЙ ПЕРІОД.
• Зберігає аромат оригінальних фруктів та більшої частини його вітамінів (наприклад, каротину, вітаміну В1, В2, ніацину, вітаміну С) та вмісту мінеральних речовин (наприклад, кальцію, калію, заліза, міді).
• Завдяки вмісту концентрованого цукру їх споживання може задовольнити нашу тягу до солодощів і може стати чудовою заміною цукровику деяких десертів.
• Вони мають дуже високий вміст клітковини, що може бути природним ліками від запору.
• Вони забезпечують відчуття ситості.
• Розширена або зварена у воді кухня розширюється. Його можна їсти гарячим, як компот, пробити замість варення, як начинку для тортів або м’ясних страв, як інгредієнт соусів, або змішати в мюслі та салати.
Найвідоміші їх представники: сливи, яблука, груші, абрикоси, вишні, чорниця, полуниця, виноград (родзинки), інжир, фініки, банани, ананаси, манго, папайя.
Як сушити?
Якщо ми хотіли давати голові сохнути вдома, майте на увазі наступне!
1. Зберіть абсолютно свіжі, цілі та здорові плоди.
2. ретельно вимийте, капніть і витріть майже насухо.
3. Наріжте великі плоди до потрібного розміру (за потреби їх можна очистити від шкірки) і видаліть, якщо вони мають велике насіння або насіннєву оболонку.
4. Покладіть його поруч один з одним у провітрюваному порядку на сушильну поверхню. Ми також можемо заморозити його в духовці, духовці, сушарці або на відкритому повітрі (на сонці) влітку. Суть полягає в тому, щоб працювати при низьких температурах (близько 60 градусів, хоча це залежить від плоду до плоду) протягом тривалого часу (це може зайняти від 6 годин до декількох днів, залежно від методу), поки плід не втратить вміст води приблизно . 80%. Під час сушіння на сонці пересувайте фрукти кілька разів. Кінцевий продукт повинен залишатися еластичним, але при натисканні з нього більше не можна вичавити рідину.
5. Готову сушку слід зберігати в сухому, провітрюваному, прохолодному місці в коробці. Їх можна гарантувати до одного року.
Торт із сухофруктів
• 20 дкг борошна,
• 15 дкг вершкового масла,
• 5 дкг мигдалю,
• 1 апельсин,
• 2 яйця,
• 10 дкг цукрового піску,
• Сіль за смаком.
• 10 дкг кураги,
• 10 дкг чорносливу,
• 6 дкг цукрового піску,
• 3 столові ложки меду,
• 8 дкг борошна,
• 3 яйця,
• 4 дкг вершкового масла,
• 1 яблуко більшого розміру,
• 1 апельсин більший,
• 3 дкг кедрових горіхів,
• Сіль за смаком.
Куряча грудка з сухофруктами
• 60 дкг філе курячої грудки,
• 30 дкг змішаних сухофруктів,
• 2 головки цибулі,
• 1-2 зубчики часнику,
• 1-2 дл білого вина,
• сіль,
• борщі,
• олія.
Ми збираємо всі види сухої речовини (інжир, сливи, полуниця, персики, родзинки, чорниця). Вийміть насіння, якщо вони є, і налийте на нього стільки вина, щоб воно покрило. Залиште просочуватися на 1-2 години.
Наріжте м’ясо скибочками, злегка посоліть і поперчіть. Обсмажте на розігрітій олії, коли одна половина буде готова, додайте подрібнену цибулю і часник і повільно обсмажте іншу сторону м’яса.
При необхідності змочену суху речовину розрізають. Помістіть обсмажені скибочки у відповідну за розміром ієну, додайте жир для смаження разом із цибулею та полийте фруктовим та винним соком. Накрийте деко і випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 30 хвилин.
Чорнослив суп
• 25 дкг чорносливу без кісточок,
• сіль,
• 1 штука паличок кориці,
• 2 гвоздики,
• 5 дкг цукрового піску,
• 2 дл збитих вершків.
Покладіть чорнослив на сковороду, додайте 1 щіпку солі, 6 дл води, киньте палички кориці разом з гвоздикою і доведіть до кипіння. Потім дістаємо з супу 8 слив і крупно ріжемо їх. Доведіть суп до кипіння ще 10 хвилин, а потім, видаливши палички кориці та гвоздику, додайте цукор та вершки. Знову закип’ятіть, нарешті зніміть з вогню і пасируйте міксером в пюре. Дайте охолонути, а потім поставте в холодильник. Подавайте, посипавши крупно нарізаним чорносливом. Ми можемо скропити його невеликою кількістю сметани за смаком.