Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.
Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!
Походження сливи на жаль невідоме, але ми маємо деяку інформацію про її історію. З давніх-давен він вважався цінним фруктом, і той факт, що сливи розміщували поруч із муміями фараонів на їх місці відпочинку в піраміді, не підтверджує цього. Це було для їжі їхніх правителів на шляху до потойбічного світу. Крім того, ми знаходимо етруські та римські записи більше десятка сортів сливи. У будь-якому випадку, вважається, що він був присутній в Європі 2000 років і, можливо, поширився навколо Каспійського моря. Поза море він потрапив лише у 17 столітті.
До речі, слива належить до досить дивної родини, вона пов’язана з персиками та нектаринами, але навіть у особливого дядька є мигдаль, з яким вони також діляться родинним деревом. В даний час існує близько 2000 сортів сливи, які відрізняються не тільки формою, кольором, але і розміром та смаком.
Вміст поживних речовин у сливах
Сливи чудово підходять для кількох дієт завдяки низькій калорійності та глікемічному індексу (ГІ = 39). 1 зерно сливи має вміст енергії 12 ккал і вміст вуглеводів 3,1 грама.
Але це ще не все! Сливи надзвичайно багаті на т. Зв. у поліфенольних антиоксидантах (деякі джерела стверджують, що він містить удвічі більше, ніж, скажімо, набагато популярніший персик або нектарин). Поліфеноли, як правило, надзвичайно корисні для організму, серед іншого підтримуючи здоров’я серця, але дослідження показали, що поліфеноли у сливах також мають сильні протизапальні властивості.
Вміст вітамінів і поживних речовин також чудовий: крім вітамінів А, К, В2, В3 і В6, він також містить мідь, марганець, магній, фосфор і калій.
Слива проти запорів: справді добре?
Якщо хтось бореться із запором, то, безумовно, у рядку порад будуть сливи або сливовий сік. Ну, це не просто «народні вірування», це справді може бути великою підмогою в ситуації, що переживає занепокоєння. Завдяки високому вмісту клітковини сливи сприяють розрідженню стільця і є природним джерелом речовини, яка називається сорбіт, яка має м’який проносний ефект. У цьому випадку можна використовувати чорнослив та сливовий сік, але обов’язково купуйте лише 100% варіант останнього.
Але почекайте, тоді навіть не їжте сливу, яка не має проблем з перетравленням ?! Але, сміливо, лише в міру! Споживаючи 45-85 грам слив на день, ми можемо відчути лише його сприятливий вплив, але понад це може бути небажана діарея.
Як їсти сливи?
Самі сливи найкраще вживати, оскільки вони не втрачають корисних поживних речовин і вітамінів, що містяться в них у великій кількості. Важливо одне: завжди ретельно митися!
Його висушений варіант також можна їсти як кондитерський виріб з горіхами, мигдалем та іншими насінням. До речі, це також може бути чудовою базою для тортів та джемів, але що не можна опустити поза межею - це вареник зі сливою, який є класичною стравою угорської гастрономії.