Перш ніж запустити гарячий гриль, зробіть замовлення за допомогою гриля. Ви повинні підготувати новий, а також старий гриль.
Як тільки повітря стає трохи теплішим, чоловіки виходять з будинків і стають господарями вогню та їжі. Вони запалюють гриль, смажать ароматні ковбаски, соковите м’ясо та свіжі овочі від Tesco, а також відкрите пиво. Ви з тих, хто не може чекати? Тож почекайте трохи, перш ніж розпалювати перший вогонь цього сезону. Гриль повинен бути підготовлений до сезону барбекю, щоб не соромити вас на вашому знаменитому мангалі.
Як підготувати новий гриль до гриля?
Незалежно від того, є у вас гриль на вугіллі або газовий гриль, ваш новий член родини носить пил, залишки фарби, оливи та когось іншого. Все це залишило б сліди на вашій їжі. Коли ви отримаєте достатній вигляд полірованої сітки та вдихнете металевий запах свого нового вихованця, почніть готувати його до смаження на грилі.
Вимити решітку і решітки
Зніміть сітки та сітки та промийте. Звичайної води досить, але якщо вони сильно забруднені, використовуйте рідину для миття посуду. Потім добре їх просушіть.
Змастіть решітку і сітки
Добре змастити решітку і натерти решітку. Олія захищає матеріал і одночасно запобігає пригоранню страви, приготованої на грилі. Вам знадобляться лише щітка або паперовий рушник та звичайне ріпакове або інше рослинне масло з високим ступенем диму, тобто таке, що витримує високі температури. Наша стаття допоможе вам вибрати таку олію. Змастіть усі металеві деталі всередині решітки. Досить тонкого шару. Під час подальшого випалу надто багато масла буде димитися. При необхідності протріть масло паперовим рушником.
Спалити гриль
Попрощайтеся з блиском від виробництва і розведіть багаття. Він спалює все, і вам не доведеться турбуватися про сторонній смак у вашому стейку. Дайте вогню горіти від 30 до 40 хвилин, а потім дайте грилю охолонути.
Тепер ваш новий гриль готовий до смаження, без бруду та захищений від іржі.
Підготовка старого мангалу для барбекю
Рука на серці: ви хотіли почистити гриль минулого року? Можливо, і так, але настала негода, і весь план зірвав вас. Нічого страшного, ви виправите це зараз.
Випорожніть контейнер для золи
Зола на дні решітки перешкоджає теченню повітря, вогонь не може добре горіти, і це уповільнює смаження. Покладіть стару золу в паперовий або поліетиленовий пакет і викиньте в смітник.
Очистіть решітки та решітки
За допомогою дротяної щітки або дротяної тканини видаліть усі рештки минулого року із сіток та сіток. Наша порада: використовуйте спеціальні миючі засоби для гриля, ви зробите це швидше.
Змастіть решітки та решітки
Кожного разу, коли миєте решітку та решітку, слід змащувати їх дрібним шаром рослинного масла, яке витримує високі температури.
Тепер ваш гриль готовий до смаження. Перед тим, як покласти на нього перші шматки м’яса та ковбаси, попередньо його попередньо розігрійте, щоб бруд вигорів, а сітки та сітка добре прогрілися.
Станьте майстром барбекю! Спробуйте наші рецепти барбекю, і ви станете легендою.
Що робити, щоб м’ясо не пригоріло на грилі?
Це сумне видовище, коли ти кидаєш шматочок соковитого стейка на гарячий гриль, а коли хочеш перевернути його, він рветься, і його хрустка скоринка залишається застряглою на грилі. Тому гарною ідеєю є смазати решітку та решітки перед смаженням. Якщо ви пропустили його на морозі, а гриль вже горить, це врятує вас:
- половину цибулі також можна замочити в олії,
- кілька шматочків бекону або шматок м’ясного жиру, який ви даєте «нагрітися» на грилі.
Після смаження приділіть хоча б трохи уваги грилю. Коли воно охолоне, викиньте золу та за допомогою щітки видаліть залишки, на яких немає чого шукати на сітці та сітках. При необхідності промийте їх і змастіть маслом. Зусилля повернуться до вас на наступному мангалі, коли ви просто розпалите багаття, витягнете м’ясо з маринаду, і ви почнете дратувати смакові рецептори всіх оточуючих неповторним ароматом. До речі, у нас є фантастичні рецепти тих маринадів!