Вчений з університету Джона Хопкінса в Балтіморі (США) Лоуренс Дж. Ческін оголосив, що виявив, що прийом грибів дуже важливим чином допомагає контролювати вагу людей.

схуднути

Дієтолог і член Австралійської академії харчування та здоров’я Глен Кардуел запропонував минулої середи в Логроньо (Ріоха, східна Іспанія) деякі попередні результати цього дослідження, які вперше з’являться у травні наступного року, а прогрес опубліковано в Оновлення досліджень з питань харчування Грибної ради від Асоціації грибників Америки.

Перші дані були зібрані восени минулого року, і дослідження проводилось з дюжиною дорослих, а не людей похилого віку, яких протягом чотирьох днів забезпечували м’ясом та грибами.

Через кілька днів було помічено, що споживання калорій у кілоджоулях тих, хто вживав гриби, було меншим, ніж очікувалося, від спожитої кількості, і, крім того, ефект насичення тривав у людей.

Кардуелл підкреслив, що "їх попередні результати дуже багатообіцяючі, щоб допомогти контролювати вагу", оскільки дослідження продовжить споживання грибів та грибів на три місяці для підтвердження їх результатів.

У своїй конференції він також посилався на інші дослідження, які пов'язують здорові властивості грибів у пригніченні росту пухлини раку молочної залози та простати.

В даний час, за його словами, дослідження є більш перспективними у випадку раку молочної залози. Він також підкреслив, що поступово зростає споживання грибів у харчуванні сімей.