24 червня 2016 р., 9:27

У міру зростання обізнаності споживачів зростає соціальний попит на якісну їжу, включаючи хлібобулочні вироби. З огляду на це - беручи до уваги угорські звичаї та очікування споживачів - сторінки хлібобулочних та кондитерських виробів Угорської продовольчої книги було оновлено кілька місяців тому. Постійно оновлювані правила, що поновлюються, гарантують, що високоякісна продукція може бути виготовлена ​​з належним досвідом відповідно до норм.

зміни

Розширене засідання Комітету хлібобулочних та кондитерських виробів Угорської продовольчої книги, яке відбулося за кілька днів, було зосереджене на угорській продовольчій книзі, твердженнях, пов’язаних з продуктами харчування, та маркуванні харчових продуктів. Учасники згадали професора Лайоша Шалая, який тривалий час був головою Комітету з хлібопечення Угорської продовольчої книги, а потім почесним членом.

Метою положень Угорської книжки про харчові продукти щодо хлібобулочних виробів є виведення високоякісних та безпечних продуктів - хліба та тістечок - на всі столи нас, тому це правило регулює багато нових видів хліба. Ці нові продукти розроблені для задоволення потреб здорової дієти, таких як хліб Грем, хліб з цільної пшениці, хліб із спельтою, кукурудзяний хліб та оновлений пшеничний хліб, житній хліб, житній хліб.

Учасники розширеного засідання комісії обмінялись думками щодо різноманітності використання солоду та закваски та їх переваг. Було обговорено ремісничу директиву Угорської продовольчої книги, яка визначає критерії способу виробництва. Було домовлено, що, оскільки споживачі очікують кращого продукту і для ремісничих виробів, важливо звертати особливу увагу на товари, виготовлені за технологією ремесел у середній освіті.

За 13 винятками, на упакованих продуктах з 13 грудня 2016 року буде потрібно маркування харчових продуктів, що відіграватиме важливу роль у здоровому харчуванні. В даний час ожиріння є серйозною проблемою, оскільки понад 60% дорослого населення Угорщини страждає від надмірної ваги або ожиріння.

Учасники дискусії обговорили, що використання харчових продуктів може бути важливим інструментом спілкування щодо харчових продуктів. Претензія - це будь-яке повідомлення чи подання, включаючи будь-яку форму графічного, графічного або символічного зображення, яке стверджує, припускає або передбачає, що їжа має певні характеристики. Окреме законодавство передбачає вимоги щодо харчування та здоров'я.