Кількість ізофлавонів, що використовуються в цьому дослідженні, еквівалентна споживанню східної дієти, багатої соєю.
Вживаючи дієту, багату соєвим білком та ізофлавонами, можна захистити жінок у менопаузі від ослаблення кісток та остеопорозу, за результатами попереднього дослідження, представленого на щорічній конференції Товариства ендокринології, що відбулася в Единбурзі, Шотландія.
Остеопороз - це поширений розлад, при якому кістки стають крихкими, а тканина втрачається, що спричиняє 9 мільйонів переломів у всьому світі щороку. У жінок втрата кісткової маси відбувається швидше в роки безпосередньо після менопаузи виробляється менше гормону естрогену, який захищає від втрати кісткової маси.
Соєві продукти містять хімічні речовини, відомі як ізофлавони, які за своєю структурою схожі на естрогени, а отже, теоретично може захистити жінок від остеопорозу імітуючи дію естрогену.
У цьому дослідженні вчені з Університету Халла у Великобританії давали 200 жінкам у ранній менопаузі щоденну добавку, що містить соєвий білок з 66 мг ізофлавонів, або добавку із лише соєвим білком протягом шести місяців і вивчали зміни активності хребта у жінок вимірювання певних білків (бетаКТХ та P1NP) у крові.
Дослідники виявили, що жінки, які дотримувались соєвої дієти з ізофлавонами значно нижчий рівень бетаКТХ ніж жінки, які приймали лише сою, припускаючи, що рівень втрати кісткової тканини зменшується і ризик розвитку остеопорозу знижується. Вони також виявили, що ті, хто приймає соєвий білок з ізофлавонами менший ризик серцево-судинних захворювань ніж одна соя.
"Ми це виявили соєвий білок та ізофлавони - безпечний та ефективний варіант для поліпшення здоров'я кісток у жінок під час ранньої менопаузи. Дії сої, схоже, імітують дії звичайних ліків від остеопорозу ", - говорить автор провідного дослідження Тожукат Сатьяпалан.
"66 мг ізофлавонів, які ми використовували в цьому дослідженні еквівалентні харчуванню по-східному, яка багата соєвою їжею. Натомість у західній дієті у нас в середньому лише від 2 до 16 мг ізофлавонів, - скаржиться цей фахівець. - Доповнення їжі ізофлавонами може призвести до значного зменшення кількості жінок, у яких діагностовано остеопороз.