їдальнях

Батьки часто критикують дієту в шкільних їдальнях. Однак можуть відбутися і більш суттєві зміни.

За останні роки частота ожиріння у дитячому віці подвоїлася - до чотирьох разів у підлітків. Лікарі звертаються до батьків. Це вісімдесят відсотків впевнених, що ожиріння дитина переросте в дорослого ожиріння. Однак домашнє харчування - далеко не єдине необхідне.

Вони вас цього не навчили?

"Якщо дитина не їсть у шкільній їдальні, він зазвичай замінює гарячу їжу нездоровою їжею" шведський стіл ", солодощами або солоними делікатесами, або основний прийом їжі відкладається до пізнього вечора, коли велике споживання енергії вже не припиняється підходить ", - вказує професор MUDr. Яна Юрковикова, к.б.н.

Яніка Лакова, промоутер здорового харчування для дітей, також погоджується з нею: «Багато батьків роблять помилку, пропускаючи сніданок через зайнятість, і дитина є першим прийомом їжі до десяти в дитячому садку. Оптимальний розподіл їжі протягом дня - для дітей дошкільного віку: 25% сніданок, 5% десятий, 30% обід, 15% свинець і 25% вечеря. Роблячи покупки, нехай вас не обманюють привабливі назви, такі як "підходящий бар", "повний вітамінів" та "без додавання цукру". Тільки свіжі фрукти можуть бути повними вітамінів, білий йогурт зі свіжими фруктами корисніший, найкращий домашній хліб з маслом і помідорами, а не «хрусткий багет», склад якого ви навіть не встигли прочитати », - радить Яниця.

Перемагає чиста вода

Регулярний питний режим також відіграє важливу роль. У розплідниках ще недостатньо розвинене почуття спраги, тому вони зазвичай не просять пити. Тоді потрібно частіше пропонувати їм воду. Школярам також слід подумати про звичайний питний режим. "Вони повинні віддавати перевагу звичайній питній воді, яка тече з-під крана в школах, і їм не потрібно носити її з дому. Вони часто приносять із дому солодку та кольорову малину або підсолоджені чаї, що надмірно збільшує споживання простих цукрів. Надмірне споживання цукру та харчових добавок може сприяти порушенням поведінки та уваги у дітей ", - попереджає лікар Юрковічова.

Соля перебільшила

Крім солодких напоїв, дітям слід уникати соленої їжі. Ну, вони часто отримують такі в шкільних їдальнях. У березні цього року Братиславське регіональне управління охорони здоров’я контролювало вміст солі у стравах, що подаються дітям дитячих садків. "За результатами лабораторного аналізу я рекомендую зменшити вміст кухонної солі та ароматизаторів зі значною часткою хлориду натрію при приготуванні їжі", - сказав регіональний гігієніст MUDr. Отакар Фіц.

Міністерство освіти вжило заходів. "Кухарі зобов’язані зважувати сіль, яку вони використовують для приготування їжі для дітей. Директорів шкіл також попередили про вилучення з приміщень шкіл брендів, які просувають продукти з високим вмістом цукру, солі та жиру ", - сказала прес-секретар Міністерства освіти Яна Скоканова, яка працює над подальшими змінами з Інститутом харчових досліджень та Міністерством Здоров’я:

«Наприкінці року ми плануємо опублікувати реєстр норм споживання матеріалів на шкільне харчування. Він враховуватиме останні харчові тенденції, а також регіональні рецепти з акцентом на зменшення вмісту доданої солі, доданого цукру та жирів, збільшення споживання свіжих овочів, фруктів різними способами для покращення якості вхідних продуктів ". пояснює речниця Міністерства освіти.

На закінчення хороша порада

Щоденне споживання дитиною не повинно бракувати цільнозернових, свіжих фруктів, овочів, молочних продуктів, кілька разів на тиждень якісного нежирного м’яса, риби, бобових. Їм слід уникати усього швидкого харчування, солодощів промислового виробництва, солоних закусок та солодких напоїв.