Ми любимо Будапешт

09.02.2016 13:11

Старомодний, справжній класичний ретро-ресторан на вулиці Дьорьоччі, де і вивіска, і дизайн інтер’єру нагадують про процвітаючі вісімдесяті роки і де ви можете з’їсти спокійний овоч зеленого гороху наших батьків або фарширований перець на обід з кістковим супом. Цей Бадді, також відомий з Московської площі, в якому ми іноді відчували, що час зупинився.

Патиноване місце, мабуть, одне з найвідоміших у своїй категорії. Його будівля була зведена ще в 50-х роках, спочатку проектуючи тут ресторан. З моменту свого відкриття він виконував подвійну функцію: як своєрідна «виробнича кухня», він годує не тільки гостей, що приїжджають, але й туманності навколишніх шкіл та дитячих садків. THE МолодшийКомпанія У Пайтасі, який працює під його егідою, вони можуть готувати до 1200 порцій їжі на день, з яких 3-400 людей подають опівдні, залежно від пори року та часу доби.

дитинство

Звідки повертається дитинство - ресторан Pajtás

Фото: Hartyányi Norbert - Ми любимо Будапешт

Всередині, на передньому плані, наближаючись до прилавка, вони негайно їдуть назад із міні-виставкою аж до Ерікадрукарські машинки, до епохи бабусиних радіоприймачів та маленьких екранів, чорно-білих радянських телевізорів. Останнє є, мабуть, найбільш захоплюючим твором у колекції: воно походить з періоду, коли по угорському телебаченню не було трансляції, і, за відсутності кращого, ми натиснули кнопку на словацькому каналі 2. Предмети, що лежали у вітрині, були зібрані попереднім керівником магазину, решта виставлених предметів походять від подарунків постійних гостей.

Звідки повертається дитинство - ресторан Pajtás

Фото: Hartyányi Norbert - Ми любимо Будапешт

Якщо говорити про завсідників. Деякі люди похилого віку, які відвідують ресторан самообслуговування, який працює десятки років, були Експрес-машинана вулиці з’їсти свій обід. Постійні гості настільки прив'язані до своїх звичних облич, що мають майже дружні стосунки з працівниками, які працюють тут 10-15 років, по суті Для приятеля.

Звідки повертається дитинство - ресторан Pajtás

Фото: Hartyányi Norbert - Ми любимо Будапешт

Що стосується відбору, звичайно, вони будуються на лінії миру, так що якщо наші бабусі та дідусі рагу з крихти або кожна улюблена шкільна їдальня, a шоколадний соусбісквіт ви відчуваєте непереборне бажання, ви не могли знайти кращого місця, ніж Бадді. Звичайно, вони намагалися модернізувати меню (та всередині, щоб зробити його більшим, прозорішим) відповідно до потреб, наприклад, вони представили пропозицію шеф-кухаря з більш спеціальними стравами, такими як смажена качиня нога, свиняча вирізка або червоне вино рагу з яловичини.

Звідки повертається дитинство - ресторан Pajtás

Фото: Hartyányi Norbert - Ми любимо Будапешт

Якщо дотримуватися традиційної лінії та класики кістковий суп+яєчням'ясо ви запитаєте комбо на своїй тарілці, тоді немає проблем, адже насправді, оскільки на прилавку немає порцій стриманих людей, ви гарантовано вийдете з будівлі з повним животом, і у вас не буде багато чого скаржитися на співвідношення ціни та якості. Ви можете вибрати кілька меню на день від 790 до 1100 форинтів, супи починаються з 390, а основні страви - близько 800 форинтів.

Звідки повертається дитинство - ресторан Pajtás

Фото: Hartyányi Norbert - Ми любимо Будапешт

Як ми дізналися, до найпопулярніших страв відносять вже згаданий шоколадний бісквіт і тушонка із зеленого гороху поруч з яєчнясир, з чого вони не могли заробити достатньо, щоб не вибігти. Як постійний улов, на дошці над прилавком завжди цвіте 6-7 страв, дві змінюють безперервно щотижня, інакше їх на 10-12 більше. Якщо вам цікаво, яким є "безсолене" меню, яке доставляється до шкіл, ви також можете спробувати його, оскільки суворо регламентовані страви, підготовлені кухнею, також є в ресторані. У будні, тож ввечері ви намагаєтесь даремно стрибати в капусту свого дитинства cvekedlijere, вам доведеться почекати до наступного ранку.