молюсків

За даними Національного центру аквакультури та морських досліджень Есполя (Cenaim), в Еквадорі щорічне споживання морепродуктів на душу населення становить 7,8 кг. Щодо Всесвітнього дня продовольства, проголошеного Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО) у 1979 році, який відзначається 16 жовтня кожного року, Габріела Ітуралде, радник з питань харчування компанії Negocios Industriales Real NIRSA S.A, пояснює важливість та переваги споживання риби та молюсків для здоров’я людей. Крім того, Nirsa через свій бренд Real розпочала кампанію з підвищення обізнаності про повноцінне харчування та важливість збалансованого харчування.

Риба та молюски вважаються дуже повноцінною їжею, оскільки вони забезпечують нас великою кількістю необхідних поживних речовин щодня. Крім того, вони є союзником для схуднення, оскільки майже не містять жиру і їх можна вживати до п’яти разів на день.

Переваги споживання риби та молюсків:

Споживання морепродуктів, таких як, наприклад, тунець, сардини, креветки, серед іншого, представляє безліч переваг для здоров'я, внески яких детально описані нижче:

"Дієта, що включає білки тваринного походження, може бути використана як стратегія в рамках щоденного раціону включати рибу та молюсків, щоб отримати всі харчові переваги, які вони забезпечують, і таким чином досягти оптимального здоров'я" Пояснює дієтолог Габріела Ітуральде.

Риба та молюски не тільки мають чудові якісні білки, але також мають більш здоровий ліпідний профіль, ніж інші продукти, також багаті білком. Крім того, його споживання може покращити симптоми одних захворювань та сприяти профілактиці інших, серед яких особливо виділяються серцево-судинні захворювання.