втрата

Я займаюся садівництвом кілька років. Я насправді почав це робити, бо думав, що це може бути для мене якимось чином відпочинком. Це також може мати терапевтичний характер для тих, хто не живе за рахунок сільського господарства, і я думаю, що це справді добре. З роками людина все більше і більше дізнається про рослини, починає повертатися до природи, а потім цікавиться крихітною збереженою мудрістю минулого, наприклад, як посадити певні рослини взимку тощо. І звичайно, ви рухаєтесь, ви на свіжому повітрі, і що дуже важливо, рік у рік ви маєте все більше і більше досвіду, а разом із ним і ваш досвід успіху. А смаки….! 🙂

Так, це дрібниці, які можуть підтримати вас в інших сферах вашого життя. І тут я повинен зазначити, що це дуже важка робота. Оскільки виготовляти та зберігати щось на зиму - не таке вже й легке завдання. З іншого боку, година роботи в саду може навіть принести в будинок нові ідеї або краще пізнати себе і, отже, краще використовувати свої здібності. 🙂

Кілька років тому під час спільного туру нам пощастило познайомитися з вишнево-малиновим варенням мами моєї подруги. Ну, це був момент, коли ми з чоловіком приєдналися до каменярської посудини і не зійшли з неї, поки в ній не залишилось краплі.

Оскільки у мене є вишневий пончик, я вирішив спробувати. Вже перша партія минулого року була дуже смачною. У мене резистентність до інсуліну, тому я не клав туди цукор. Однак ви можете вирішити, що ви вкладете в це.

Виготовляється вишнево-малинове варення

Вишнево-малинове варення

1 кг вимитої, висушеної без кісточок вишні

за смаком цукор, березовий цукор, еритрит, мед та ін.

Цього року я вкладаю в нього еритрит (250 грам) і крихітну порцію меду. Поточне співвідношення - 4 кг вишні та 4 кг малини. 🙂 Але також добре, якщо ви не додаєте підсолоджувач.

  1. ПОРАДА! Ви можете змішати мед із варенням без підсолоджувачів, якщо згодом захочете солодкого смаку. Або намажте його на медовий хліб. Смачно! 🙂
  2. ПОРАДА! Ерітріт: Я писав про це раніше. Він також є цукровим спиртом, як березовий цукор, і має глікемічний індекс 0 і, можливо, 20 ккал енергії на 100 г. Тож його також можуть використовувати дієти. 🙂
  3. ПОРАДА! Є ще одна дуже важлива річ. Багато людей думають, що цукор - це те, що зберігає варення. Але це не так! Тому не кладіть неконцентрований цукор лише тому, що ви вважаєте, що він зберігає. Цукор має властивість бродити, якщо я добре знаю. 🙂

Однією з найважливіших частин консервації є дезінфекція банки. Тому я промиваю кожну пляшку, промиваю її, потім кладу у велику каструлю з гарячою водою і кип’ятять не менше півгодини. Звичайно, я також дезінфікую поверхні, на яких виставляю пляшки. Для цього я маю спиртовий дезінфікуючий екоочисник. Я вийму пляшки. (Цього року я також кинув пляшки з колоїдом срібла, який вилив із нього. Але це вже міг бути великий факс.) 🙂

Тож я поклав фрукти у велику каструлю і почав кипіти, помішуючи на повільному вогні. Будьте обережні, щоб його не спалити! Коли воно загусне досить, щоб заклинити, я заливаю його в банки ще гарячим. А тепер приходить магія! 🙂

Я йду на прямокутний целофан. Я кладу на скло сосульку бензоат натрію на скло, складаю на неї інший бік целофану і щільно прикручую верх банки з муром. Я переверну його догори дном приблизно 3-4 хвилини.

Таким чином, консервант теоретично не входить до варення. Хоча моя подруга Агі, яка займалася технологією упаковки, сказала, що це залежить від того, з якого матеріалу виготовлений целофан, адже залежно від матеріалу він також може бути проникним. Мені стало трохи сумно з цього приводу, але якщо хтось тут знає хорошу техніку утилізації без консервантів, тоді літайте, літайте, пишіть, щоб ми могли спробувати!

Це все ще добре, якщо ви зможете покласти ще теплі пляшки в прохолодний льох після цього, але якщо ні, я не думаю, що це проблема.

Це буде варення з кислою смаком. Я вже бачу перед собою лайнер, який я з цього зроблю. Мда. 🙂

Інший є смородиновий джем.

Варення зі смородини теж просте. Його потрібно вимити і висушити. Ви припускаєте, що кипить. Змішаний. Коли ви подрібніть крихту і повернете рідину без кісточок назад для варіння. Ви додаєте цукор/підсолоджувач. Як тільки він виглядає досить желатиновим, зануртеся в продезінфіковані банки. Ви накриваєте тією ж процедурою.

  1. ПОРАДА! Смородина гелює сама!

Через резистентність до інсуліну я розробив для себе багато практик, якими я можу користуватися щодня. Звичайно, це також стосувалося зміни способу життя.

Ви можете увійти за номером + 3620-517-50-48, надіславши електронною поштою [email protected] або тут:

[contact-form-7 404 "Не знайдено"]

Додайте свій коментар! Вийдіть із відповіді

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляти дані публікацій .