ВСТУП:

Історія спортивного

Історія спортивного харчування

ТЕМА 1. - Енергетичні системи

Як доставляється аденозинтрифосфат у м’язи?

Наш енергоносій (АТФ)

Хто є перевізником АТФ? (Алактична анаеробна система)

Знайте свій внутрішньом’язовий запас глікогену (молочно-анаеробна система)

Як використовується енергія жирів і цукрів? (Окислювальна система)

БЛОК 2. - ПРИНЦИПИ ХАРЧУВАННЯ

Історія спортивного харчування

Тип їжі

Енергетичні потреби людського організму

Харчовий обмін

Вуглеводи

БЛОК 3.- ВОДА В СПОРТІ

Значення води

Використання води в м’язах

Зволоження до, під час та після тренування

БЛОК 4. - ОЦІНКА ЕНЕРГЕТИЧНИХ ВИТРАТ

Енергія та витрати енергії

Енергетична цінність їжі

Розрахунок BMR (швидкість метаболізму)

Оцінка фізичної праці

БЛОК 5. - КУЛЬТУРА ТА ХРАНЕННЯ

Їжа як культурна практика

Релігія та культура в харчуванні

БЛОК 6. - ПИТАННЯ ЗА НАШИМ ПОХОДЖЕННЯМ

Мисливець-збирач людини

Засвоєння їжі

Реальність круп

Харчування в сучасному житті (стрес і кортизол)

БЛОК 7. - ЗНАЧЕННЯ ЦІЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ