Одним з найпоширеніших побічних ефектів антиретровірусної терапії є підвищення рівня жирів (холестерину та тригліцеридів) у крові. Хоча іноді існує можливість внести зміни в лікування, щоб спробувати змінити цю тенденцію, в інших випадках препарати, що знижують ліпід, фізичні вправи та дієта - це рекомендації, які ми отримуємо від наших лікарів. Дотримання певної дієти може спричинити головний біль, якщо незрозуміло, які типи їжі вказуються більш-менш. Наступна таблиця групує продукти за трьома категоріями залежно від того, як часто їх рекомендують їсти дотримуйтесь ліпідознижувальної дієти, тобто зменшення вмісту жирів, ліпідів у крові. Проведення копії з собою може бути корисним для заповнення кошика для покупок, якщо ви вирішите знизити рівень.

знизити

Рекомендована гіполіпідемічна дієта

Морепродукти, консервовані сардини,
Тріска солона

(*) НЕ РАДЮТЬСЯ ВЖИВАТИ БІЛЬШЕ, ніж 80 мг/дл (чоловіки) або 60 мг/дл (жінки) ЩОДЕННИЙ АЛКОГОЛ.

Для тих, хто не їсть м’ясо або хоче його залишити, є продукти, які замінюють тваринний білок і не містять насичених жирів, тобто вони корисні для утримання холестерину. Ці продукти: сейтан, тофу, текстурована соя або соєвий білок, темф і різні комбінації круп і бобових.

Якщо ви не п'єте молока, можете замінити його рисом, вівсянкою та/або соєвими напоями; Кальцій ви знайдете в кунжуті (добре розжований, щоб краще його засвоїти) та в гомасіо (суміш подрібненого кунжуту та підсмаженої морської солі).

Ми збираємося підготувати меню до особливого дня нашого життя.

КАРДО З МИГАЛАДОВИМ СОУСОМ
(для 4 осіб)

Інгредієнти:

1 великий осот або
2 банки консервованої будяків
1 велика цибулина
1 столова ложка вершкового масла
2 столові ложки білого або цільнозернового борошна
1/2 літра води
40 сирих мигдальних горіхів, очищених від шкірки
Сіль
Оливкова олія

підготовка:

Якщо ви використовуєте натуральний осот, вибирайте найніжніші стебла, видаліть нитки і наріжте їх на невеликі шматочки. Добре вимийте їх і відваріть у великій кількості води з невеликою кількістю солі. Коли вони добре приготуються, злийте їх.

Якщо ви використовуєте консервований будяк, вимийте його та зарезервуйте на потім.

Для приготування соусу: Покладіть дві столові ложки оливкової олії в глиняний горщик і тушкуйте дрібно нарізану цибулю. Перш ніж воно підрум’яниться, додайте масло і борошно, швидко перемішайте і поступово додайте 1/2 літра гарячої води з невеликою кількістю солі. Він об’їжджає, щоб запобігти його горінню та виходу грудочок. Варити на повільному вогні близько 15 хвилин.

Потім мигдаль збивають з невеликою кількістю води, виливають на сковороду разом з розторопшею і залишають варити ще трохи на повільному вогні. Ми скуштуємо його з сіллю, і якщо вам сподобається, його можна подати до столу.

ЛЮБІНА В ПЕЧІ
(4 особи)

Можна використовувати інший вид риби, якщо вона ціла.

Інгредієнти:

1 великий морський окунь або
2 маленькі або інші цілі риби
2 картоплини
1 зелений перець
1/2 червоного перцю
1 велика цибулина
1 склянка білого вина
1 склянка рибного бульйону
Сіль
і оливкова олія

підготовка:

Першим ділом на деко ми кладемо трохи оливкової олії. Картопля, перець і цибуля очищаються від шкірки і нарізаються кружальцями. Спочатку на піднос кладуть шар картоплі, потім кладуть цибулю і, нарешті, зелений і червоний перець. Його ставлять у духовку, і коли овочі майже готові, піднос виймається. Рибу солимо і кладемо на овочі, скроплені невеликою кількістю оливкової олії. Поставте лоток назад у духовку і дайте йому варитися 10 хвилин. Потім додається рибний бульйон і біле вино.

Щоб риба була добре зроблена, нехай пройде в цілому 15 або 20 хвилин залежно від розміру риби, велика вона чи мала. Після закінчення часу його виймають з духовки і подають на тарілку.

МОРКОВО-АНАНАСОВИЙ ТОРТ

Інгредієнти:

1 склянка олії
Півтори склянки коричневого цукру
3 яйця
2 склянки моркви, натертої на тертці
1 ананас, подрібнений
2 чайні ложки харчової соди
2 чайні ложки кориці
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка тертого кокосового горіха
2 чайні ложки борошна
1 столова ложка подрібнених горіхів (волоські, фундук, мигдаль)

підготовка:

Все дуже добре перемішайте і вилийте у прямокутну скляну форму (бажано, якщо вона у вас є). Готується близько 45 хвилин у духовці, попередньо нагрітій.
СМАЧНОГО