Він чхає, кашляє, видуває ніс, скаржиться на біль у горлі і останнім часом всі навколо мене хочуть спати, мучені хворобою. Грип нестримно вирує - і в аптеках закінчується «чудо-напій у порошку», який обіцяє майже негайне лікування (добре приглушує пошкодження нирок та печінки). Ну, але зараз ми виключно закриваємо очі на аптеки, не бунтуємось (тоді наступного разу ...), а зосереджуємось на найбільших «суперфруктах», які можуть бути ефективною підмогою в цей період: а це помело.
Я знаю, минулого разу я обіцяв наприкінці своєї статті про куркуму, що продовження буде про те, як ми можемо виростити цю дивовижно красиву квітучу рослину у своїй квартирі чи саду, якщо ми не хочемо їсти її, а насолоджуватися нею. Сподіваюся, ніхто не сердиться з цього приводу, якщо ця тема трохи зісковзне, і через хвилю грипу я зараз представляю фрукт, який може бути корисною допомогою у лікуванні та профілактиці разом з цибулевим чаєм, лимоном та імбиром.
Зізнаюся, що замість чаїв я спочатку використовую фрукти концентровано - точніше на тарілці - якщо боюся, що на мене може напасти хвороба або якщо я вже відчуваю початкові симптоми. І оскільки моя віра у велику купу фруктів, як правило, підтверджується, і я можу насолоджуватися корисним ефектом смачних закусок, я отримую підтвердження того, що добре було б мати делікатес, тому мені зазвичай не потрібно готувати чай більше.
Також легше очистити делікатеси, ніж збирати чайне листя, замочувати, фільтрувати, пропускати метал - що руйнує зілля -, шукати склянку, деревину або пластикову ложку ... тому я більше нічого не робив: я очистив значний помело, який називають вітаміном С. Також називають золотим рудником.
Помело в одному (Фото: dopaminejunkie.org)
Довгий час я не знав, що це за фрукт, чим він корисний, який смак, і насправді мене не цікавив жовтий велетень, який є в червоній мережі. Потім, коли моя дочка почала шкурувати, щоб придбати її, і місяцями чистити помело (бо не так просто отримати доступ до внутрішньої сторони, як до банана, який ми, сидячи сипучими, витягуємо зовні, і ми вже можемо кусати), і я насолоджувався делікатний цитрусовий запах шкірки, коли клітини роздиралися під моїм ножем, поки я одного разу прискіпливо не скуштував гірку оболонку, і я відразу відчув, що так, мені це потрібно!
Відріжте обидва кінці помело, але обережно, щоб не пошкодити внутрішню частину (Фото: dopaminejunkie.org)
Помело схожий на гігантський грейпфрут. Однак шкаралупа дуже товста, губчаста - і чудово підходить для цукерок. Його також використовують як пряність у Китаї. З нього також можна зробити компот, як і з апельсинової або динної кірки. Ця помірна скоринка, яку називають консервованою, чудово підходить для фруктового хліба та тістечок. (Якщо ми змішуємо його разом, ми також можемо зробити з нього варення.)
Акуратно обріжте ножем плоть (Фото: dopaminejunkie.org)
Приготувати його просто: покладіть тонкосмугасту шкірку (також може бути сумішшю апельсина та помело) у велику миску з водою, міняйте воду двічі або тричі на день, щоб вона не стала черствою, і пом’якшуйте її в цьому кілька днів. Тим часом ми завжди можемо кинути більше шматочків, як це сповідує наше споживання фруктів. Якщо ви втомилися бачити безліч апельсинових та лимонно-жовтих шкірок, і ми змушені обмотувати водою не із задоволенням, але коли ми його зваримо, давайте покладемо варення, підсолодимо його за смаком, і ви можете піти до банки.
Очистити помело (Фото: dopaminejunkie.org)
М'якоть помело сухіша, ніж у апельсина або грейпфрута, а гвоздика покрита крихітною мембраною, яку можна дуже легко відшарувати - і це повинно бути тому, що смак трохи гіркий. Вам навіть не потрібно турбуватися, якщо ви бачите, що шкірка суха, тому що вона залишається соковитою всередині дуже довго! Був помело, який я два місяці перевіряв у кошику, скільки він може тривати, і нічого поганого не було, коли я його очистив! Добре знати, що якщо шкаралупа красиво-жовта, то фрукти солодкі, але якщо ми прагнемо до багатого вмісту поживних речовин, тоді потрібно отримати шлях до рожевого м’яса.
Відірвіть оболонку (Фото: dopaminejunkie.org)
Помело родом з Полінезії та Малайзії. Його звуть малайська: pumpulmas. До н. Е. Він потрапив до Китаю близько 100 років, де його називають охоронцем імунної системи, оскільки він забезпечує дві третини рекомендованого щоденного споживання вітамінів, також містить багато кальцію та калію, тому він чудово регулює артеріальний тиск і може важливу роль у профілактиці остеопорозу.
Сильно сльози (Фото: dopaminejunkie.org)
В даний час його вирощують переважно на Тайвані, В’єтнамі, Таїланді, а в менших кількостях - у США та Ізраїлі. Це культовий плід на Далекому Сході, постійний супровід місячних фестивалів: усі споживають його під час фестивалів. Це пов’язано з тим, що його назва вимовляється подібним до слова “благословення”, і забобонні китайці вважають, що саме з цієї причини воно має щастя.
Розтягніть плоди посередині (Фото: dopaminejunkie.org)
У цей час вони також пам’ятають давню легенду: 500 років тому, під час династії Мін, велика повінь обрушилася на імператорський сад. Лише помело пережило повінь. Тому імператор почав вирощувати фрукти на великих площах, і відтоді всі високо цінували його.
Ця рослина також пережила повінь, оскільки плід помело росте на 15-метровому дереві. Плоди помелофи мають діаметр 15-25 см, 1-2 кг, але можуть бути і до 6 кг. Якщо ми хочемо відтворити себе, ми можемо спробувати його насіння, і ми повинні знати, що воно буде не таким гарним, як росте в дикому вигляді. Якщо ви також хочете зібрати урожай, його потрібно щепити або оглянути.
Сильно розірваний (Фото: dopaminejunkie.org)
У В’єтнамі духи роблять із сильно пахнуть квітки, а на Філіппінах та в Південно-Східній Азії його відвар використовують для полегшення симптомів холери, екземи та епілепсії.
Його ефірна олія очищає шкіру, зменшує запалення та стимулює кровообіг. Його насіння використовують при кашлі, розладі травлення та люмбаго. Його лист також не вважається важливим: він передається пацієнту як жарознижуючий засіб. Відвар, приготований з листя, квітів і кори, використовується для лікування екземи.
Він також відмінно підходить для дієт, оскільки він має низьку калорійність лише 25-50 ккал/100 грам, і його ферменти, що спалюють жир, також не є незначними. Він насичений клітковинами, які добре впливають на травлення.
Очищене помело (Фото: dopaminejunkie.org)
Нарешті, придумайте коктейль із кальцієвою бомбою з помело!
Розріжте навпіл чотири кислих апельсина і два менших помело, вичавивши сік. (Залишки клітковини ми розтираємо сміливо, я завжди жую їх із шкаралупи, як це роблять діти.) Вичавіть (або закрутіть) два фунти гарбузового соку і змішайте соки. Додайте купу вичавленого соку петрушки, і ви готові до чудового і смачного коктейлю!
Ви можете прочитати всі статті серії, натиснувши тут: Органічне садівництво