Апетитно і здорово!/Фото: Shutterstock

літню

Ми можемо зробити страви більш ситними за допомогою сиру, тостів та шматочка м’яса!

Помідори

Інгредієнти: 4 порції салату, 3 помідори, 3 ст. оливкової олії, 2 ст. винного оцту, 1 мкг. мед, петрушка, сіль, перець. Для риби: 4 скибочки рибного філе, лимонний сік, сіль, білий перець, панірувальне борошно, олія для смаження

Підготовка: Розірвіть салат на невеликі шматочки, ризикуйте помідорами, оливковою олією, винним оцтом і медом, змішайте зі спеціями, потім салатом і поставте рибу в холодильник до готовності. Збризніть скибочки риби лимонним соком, сіллю, перцем, потім перетворіть їх на борошно і обсмажте на розігрітій олії і подавайте до салату.

Цезар

Інгредієнти: 1 салат з голови, 15 дкг курячої грудки, 4 скибочки хліба, нарізаного кубиками, підсмажений, 5 дкг тертого пармезану, 1 жовток, 1 ч. Ложка гірчиці, 3 суміші спецій з перцем, материнка, базилік, петрушка, 2 зубчики часнику, 1 ст. лимонного соку, сіль, 1 дл вершків, 1 ст. олія

Підготовка: змішати жовтки з гірчицею, олією та вершками. Курячу грудку посоліть, поперчіть, обсмажте на невеликій кількості олії до золотистого кольору, а потім смужку. Підніміть салат на його листя і покрийте кубиками м’яса та хліба на тарілці, а потім посипте салат пармезаном.

Моцарелла

Інгредієнти: 4 порції салату, 20 дкг помідорів, 20 дкг огірка, 40 дкг сиру моцарелла, 3 ст. червоний винний оцет, сіль, перець, 3 ст. оливкова олія

Підготовка: Візьміть листя салату, вимийте його, якщо потрібно, порвіть на менші шматочки. Помідори наріжте шматочками, огірок скибочками або кубиками, капніть моцарелу. Перемішайте червоний винний оцет з сіллю, перцем та мускатним горіхом, поки сіль повністю не розчиниться, і нарешті додайте оливкову олію. Пропонуючи салат з соусом і тостами, ми отримуємо легку літню вечерю, але якщо ми хочемо бути більш ситними, ми можемо додати шматочок смаженого або смаженого м’яса, або навіть картопляне пюре.

Заправка часником

Змішайте 2 жовтки з 1 дл оливкової олії і приправте 2 зубчиками подрібненого часнику, 1 ч. Л. з гірчицею, сіллю, перцем, 1 ч. л. з лимонним соком і поставте в холодильник на півгодини.