Великдень не обходиться без фарбованих яєць та випікання тістечок. Кожна країна має свої традиції. Наприклад, у Чехії люди не можуть обійтися без пасхальних пряників. Якщо уважно вивчити історію свят, то можна навчитися готувати великодні медові пряники. І вони були не гіршими за сучасні кондитерські!
Тобі потрібно
- 150 г звичайного борошна
- 250 г цукру
- 180 г цукрової пудри
- 250 г меду
- 4 яйця
- 2 пл какао
- 100 г вершкового масла
- 2 мл лимонного соку
- 1,5 ч. Ложки соди
- кориця - за смаком
- гвоздика - за бажанням
- мелений імбир - за бажанням
- харчовий барвник - за бажанням
Підхід
На невеликому полум’ї розчинити цукор з маслом у каструлі, додати мед, імбир, корицю та гвоздику (подрібнену) та перемішати. Зняти з вогню.
Збийте 3 яйця і змішайте їх із охолодженим медовим сиропом. Додайте борошно, соду, какао, а потім перемішайте тісто. Він повинен бути еластичним. Поставте його в холодильник і почекайте, поки він замерзне.
Коли тісто набуде більш твердої консистенції, розкачайте його товщиною близько півсантиметра, виріжте з нього потрібну форму, поставте їх у духовку і дайте їм випікатись 15 хвилин при температурі 180 градусів.
За цей час приготуйте глазур: змішайте цукрову пудру з одним яєчним білком і лимонним соком до консистенції сметани. Готово! Потім ми переносимо суміш у пакет для випікання, щоб прикрасити охолоджені пряники.
Тісто виходить дуже солодким і пікантним. Для ще більш вираженого смаку використовуйте замість них свіжий тертий імбир. Налаштуйте глазур відповідно до своїх уподобань та можливостей. Ми рекомендуємо розподілити його по декількох кишенях, додати краплю натурального барвника і дозволити вашій творчості стримати.!