зробіть

Імбир тисячі років цінувався за цілющі та кулінарні властивості, особливо у давньокитайській, індійській та грецькій цивілізаціях. У «Махабхараті», індійському санскритському епосі з 4 століття до нашої ери, навіть описується тушкована м’ясна страва, в якій інгредієнт використовується імбир. В аюрведичній медицині імбир вважається ключовою рослиною.

Зрештою імбир був вивезений до Римської імперії, і арабські торговці стали широко його продавати в Європі. Його також використовували як інгредієнт солодощів. До 13-14 століть імбир - поряд із чорним перцем - став широко використовуваною пряністю.

Сьогодні імбир є одним з найбільш гнучких харчових інгредієнтів. Її можна їсти у свіжому або сушеному вигляді, як чай, або перетерти в овочевий салат. Висушений корінь є джерелом настоянок і добавок, а також перетворюється на імбирну олію, енергію, що живить і плаває, для широкого спектру використання.

Імбирна олія має рідку консистенцію і має світло-жовтий колір з приємно різким ароматом. Аромат змінюється залежно від дистиляції та якості використовуваного імбиру. Однак найбільш ароматичне відмінне імбирне масло - від перегонки свіжого імбирного кореня.

Використання імбирного масла

Переваги імбиру для полегшення болю добре відомі сьогодні, і коли я віддаю перевагу вживанню свіжого імбиру, імбирна олія також може мати таку користь. Застосовуючи місцево, імбирне масло може допомогти полегшити біль, а також сприяти нормальному кровообігу.

Ароматерапевти також цінують заспокійливі та зігріваючі властивості імбирного масла, які допомагають вирішити проблему травлення. Насправді це найпопулярніший спосіб використання імбирного масла: полегшує будь-які страждання, такі як нудота, розлад шлунку, діарея, гази і навіть ранкова нудота.

Ось кілька способів використання імбирного масла при різних проблемах зі здоров’ям:

• Нанесіть дві-три краплі на дифузор або покладіть на ватяну паличку або хустку, а потім вдихніть. Це допоможе відновити і оживити ваше тіло, розум і душу.

• Змішайте дві-три краплі в ароматичному маслі і використовуйте як масажне масло. Це допомагає полегшити біль у спині, артрит, біль у м’язах, ревматизм та переломи, а також стимулює систему кровообігу та оживляє лібідо.

Ви також можете додати його в гарячу ванну.

• Вдихніть дифузором або випарником, щоб полегшити гайморит, біль у горлі та виділення з носа. Він також може діяти як декомпресивний агент.

Склад імбирного масла

Екстракти імбирного масла отримують здебільшого з його потужних моно- та сесквітерпеноїдів, таких як нерал, герань, 1,8-цинеол, цингіберен, β-бісаболен та β-сескі-феландрин. Він також містить α-пінен, β-пінен, кампен, ліналоол, борнеол, γ-терпінеол, нерол, гераніол та геранілацетат.

Користь імбирного масла

Велика користь дози імбирного масла пояснюється його протизапальними, травними, відхаркувальними, антисептичними, кармінними, знеболюючими та стимулюючими властивостями. Допомагає полегшити різні проблеми зі здоров’ям, такі як:

• Проблеми зі шлунком і кишечником - Імбирна олія сприяє правильному травленню і може бути чудовим засобом для лікування судом, диспепсії, розладу травлення та метеоризму. Це також може підвищити апетит, що чудово підходить для людей, які намагаються набрати вагу.

• Харчове отруєння - антисептичні та кармінізуючі властивості імбирного масла можуть допомогти в лікуванні харчових отруєнь, а також кишкових інфекцій та бактеріальної дизентерії.

• Малярія та жовта лихоманка - Дослідження показує, що імбирна олія може допомогти вбити Анофелеса, головного переносника малярії в Індії.

• Проблеми з диханням - Імбирна олія може допомогти полегшити і лікувати кашель, грип, астму, задишку та бронхіт. Свіжий імбир насправді може видалити слиз із горла та легенів, і його зазвичай додають у чай для його заспокійливого впливу.

• Біль - Імбирна олія може допомогти зменшити простагландини, які є сполуками, пов’язаними з болем.

• Хвороба серця - Регулярне вживання імбирного масла може допомогти зменшити ризик утворення тромбів та артеріосклерозу, а також знизити рівень шкідливого холестерину в крові.

Дорослі, які вживають імбир щодня, можуть знизити ризик розвитку ішемічної хвороби серця на 13 відсотків, при цьому ймовірність захворювання зменшується із збільшенням щоденного споживання імбиру.

• Гіпертонія - дорослі, які вживають імбир щодня, мають на 8% нижчий ризик розвитку гіпертонії (високого кров’яного тиску).

• Хронічна хвороба - Дослідження, опубліковані в журналі Nutrition, свідчать про те, що щоденне споживання від 2 до 4 грамів імбиру на день може допомогти запобігти хронічним захворюванням.

Як зробити імбирну олію

Традиційно імбир переганяють на пару для отримання ефірної олії імбиру, але ви також можете створити власний настій імбирного масла в домашніх умовах. Ось що робити:

матеріали:

  • Свіжий імбир
  • 1 1/2 склянки оливкової олії
  • Форма для випічки
  • Терка для сиру

підхід:

1. Ретельно промийте чашку свіжого імбиру, включаючи шкіру, і дайте висохнути протягом декількох годин.

2. Налийте оливкову олію в миску для варіння.

3. Імбир натріть на мелкому тісті, ніж сир. Додати до оливкової олії і добре перемішати.

4. Помістіть суміш у духовку і дайте нагрітися при низькій температурі (150 градусів Цельсія) принаймні дві години.

5. Налийте суміш на білу тканину, щоб відфільтрувати і видалити шматочки імбиру. Процідивши все масло, вичавіть масло, що залишилося, з полотна.

6. Налийте імбирну олію в чисті флакони або пляшки і зберігайте в сухому прохолодному місці.

Цей настій імбирного масла може залишатися свіжим протягом шести місяців.

Як працює імбирна олія?

Імбирна олія складається з 90 відсотків сесквітерпенів, які відповідають за його протизапальні, антибактеріальні та інші цілющі властивості. Він надає зігріваючий та енергетичний ефект при місцевому застосуванні або вдиханні. Ви також можете пити імбирну олію, але я рекомендую робити це під контролем кваліфікованого лікаря.

Побічні ефекти імбирного масла

Якщо у вас є чутливість до кореня імбиру, взагалі не використовуйте імбирну олію. Деякі потенційні побічні ефекти імбирного масла - це печія, виразка в роті, нудота та шкірні висипання (при місцевому застосуванні). Якщо ви приймаєте будь-які ліки, поговоріть зі своїм лікарем перед тим, чи безпечно використовувати або ковтати імбирну олію.