Рецепти дієти без лактози

Ми запускаємо серію ідей про те, як приготувати делікатеси без лактози в домашніх умовах, щоб повернути ілюзію молочних продуктів!

вдома

Безлактозні сирні делікатеси

Їх можна готувати без молока або глютеносодержащих зерен, тому їх можуть споживати ті, хто практично не переносить лактозу, має алергію на молочний білок і чутливий до глютену.!

Альтернативний сир з яєць

Інгредієнти на 1 порцію:

  • 1 дл рисового молока (рисовий напій)
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка цукру
  • трохи солі
  • ванільний аромат 1-2 краплі, але також можна ароматизувати меленою корицею!

Підготовка:
Рисове молоко повинно бути кип’яченим. Тим часом несильно збиваємо яйця. Коли вода закипить, додайте цукор, сіль, аромат ванілі і ретельно перемішайте. Потім повільно додайте збитий жовток і варіть близько 5-8 хвилин. Відфільтруйте, ретельно процідіть, покладіть у чисту марлю або кухонний рушник, і залиште сік, що залишився з нього, протягом 2-3 годин. Остудіть і поставте в холодильник до споживання.

Якщо ви хочете зробити його солоним, ви можете зробити його з трохи більше солі замість цукру, або його можна заправити меленим кмином, цибулею, петрушкою або дикою цибулею.!

Ми вже торкалися теми в попередній статті: альтернативне масло, сир з яєчного білка і “сметана”.

Альтернативний сир з тофу

Готовий тофу доступний як у натуральному, так і в копченому варіантах.

  • Якщо ви хочете зробити солодкий сир з тофу,
    потім натуральний варіант подрібнюється виделкою і змішується з невеликою кількістю ванільного цукру, цукру за смаком.
  • Якщо ми хочемо солі,
    тоді ми можемо зробити коло з паприкою, меленим насінням кмину, подрібненою фіолетовою цибулею і трохи солі.
    Для овочів ви також можете зробити це з подрібненим виделкою авокадо, навіть зануривши з копченого варіанту.

Приготування сої в стилі рікотти

Інгредієнти на 1 порцію:

  • 1 дл соєвого молока (соєвий напій)
  • 3 столові ложки яблучного оцту

Підготовка:
Соєве молоко повинно бути кип’яченим.
Коли закипить, додайте 2 столові ложки яблучного оцту і ретельно перемішайте.
Ми негайно відключили тепло знизу. Протягом 1-2 хвилин сироподібна частина випадає в осад, а біля неї залишається жовтий сік.
Відфільтруйте все і трохи промийте проточною водою, щоб воно не скисло, ретельно злийте і навіть трохи видавіть решту «сироватки».
Будь-яку посудину, яку ми в неї вкладаємо, приймає свою форму. Він може бути ароматизованим як солоним, так і солодким на смак.

  • солодко приготований ми можемо завантажити його в млинці
  • солодко змішаний зі свіжими фруктами для фруктової сирної маси
  • для холодних фаршированих помідорів або холодного фаршированого перцю з круговим ароматизатором
  • його також можна намазувати на хліб та випічку як сир з сиру
  • для сирного тіста, солодке або солоне за смаком

Схожі повідомлення:

Замінники вершкового масла без молока

Також корисно при алергії на молоко та непереносимості лактози робити домашні альтернативні безмолочні замінники масла з жирного насіння в домашніх умовах.

Приготуйте трав’яні напої вдома!

Трав’яні напої можна придбати в магазинах: вони не містять молока, тому вони чутливі до лактози і можуть вживатися людьми з алергією на молоко. Хороший, але недешевий, давайте зробимо це вдома!

Виготовлення продуктів без лактози в домашніх умовах

Пацієнтам з непереносимістю лактози важливо утримуватися від продуктів, що містять лактозу, та напоїв. Якщо ви хочете піти точно, їжте продукти без лактози.