Трнава отримає неперевершений атракціон у Словаччині. Брочка планує інвестувати мільйони євро

Вікторина: Історія - це не просто нудні дати. Ви б здали випускний іспит з цього предмету?

Вчені досягли грізного числа. Це відсоток, на який британська мутація може бути більш смертельною, ніж вихідний вірус

  • Зузана і Роман складають молоду пару, яка живе в Братиславі і добре пам’ятає, як смакувати чесну їжу
  • Зокрема, овочі, які зазвичай можна придбати в наших супермаркетах, прийшли до них без смаку та запаху і завжди були для них великим розчаруванням.
  • Тому вони вирішили вирощувати своїх, незважаючи на своє міське середовище

овочі

  • Зузана і Роман складають молоду пару, яка живе в Братиславі і добре пам’ятає, як смакувати чесну їжу
  • Зокрема, овочі, які зазвичай можна придбати в наших супермаркетах, прийшли до них без смаку та запаху і завжди були для них великим розчаруванням.
  • Тому вони вирішили вирощувати своїх, незважаючи на своє міське середовище

Вони вирушили в пригоду, в якій за перший рік їм вдалося виростити багато справжніх, смачних і ароматних овочів у теплиці на околиці столиці.

" Протягом багатьох років ми з дівчиною шукали якісні овочі, і ми виявили, що пропозиція в Словаччині дуже обмежена. Більшість овочів імпортують, збирають до дозрівання та піддають хімічній обробці, щоб вижити під час транспортування та довгий час залишатися свіжим на полицях магазинів. Він втрачає не тільки вітаміни, але і свої смакові якості. Моя дівчина має ступінь екології та має необхідний професійний досвід. Наприклад, існує понад 5000 видів помідорів, але до Словаччини імпортується близько 10 видів, ці види генетично модифіковані, щоб тривалий час залишатися свіжими і краще продаються ". - каже Роман для Startitup.

В рамках свого проекту «Дружство» Зузана та Роман почали вирощувати 30 видів якісних томатів, які вони залишають на кущі до повного дозрівання. Люди можуть приїхати до них самі збирати помідори та споживати їх того дня.

З квітня по листопад у їх теплиці можна збирати сезонні овочі, помідори, чилі, баклажани, кабачки, зелену цибулю, весняну редиску, весняні салати, буряк, фіолетову картоплю, зелень. Однак вони в першу чергу орієнтовані на вирощування томатів.

"Люди можуть приходити до нас, щоб самі назбирати всі овочі, навіть цілі сім’ї з дітьми люблять ходити. Особливо братиславських дітей рідко бачать, як вирощують овочі, які вони можуть їсти самі. До нас приходять матері, які не знають, як дістати овочі для своїх дітей, але разом з нами дитячі овочі переїдають. Це тому, що наші овочі смакують так, як повинні, це не просто шматок пластику з назвою та формою овоча ", - пояснює він.

Овочі в Кооперативі дозрівають сезонно, тому люди можуть приїжджати сюди регулярно їсти. Щосуботи протягом сезону Зузана та Роман знаходяться на ринку в Жилінській, і минулого року він зміг придбати їхні кошики з помідорами в YEME. Вони також доставляють овочі у вибрані ресторани, гамбургери та бістро. Такі, як Тай Сомару на Каменному насті в Братиславі.

Словаччина колись була самодостатньою країною для вирощування овочів, у нас є міцні традиції вирощування в нашій крові. Але глобалізм все змінив і побалував людей. Люди не розуміють, що не зовсім нормально їсти овочі не в сезон, тобто з імпорту. Споживання навчило людей не думати під час покупок. Але це поступово змінюється, і Зузана та Роман також бачать, що з кожним роком зростає попит на місцеві продукти.

" Під час вирощування ми не використовуємо добрив, спреїв чи хімічних речовин. Поки що нам не доводилось застосовувати нічого, крім екстракту кропиви. Про джмелів дбають джмелі, і вони дуже сприйнятливі до хімії. У нас є маленькі діти в сім'ї, і коли ми зростаємо, ми замислюємось над тим, що не хочемо дарувати дітям щось, що може загрожувати їхньому здоров'ю " вони кажуть.

Ви можете почути дуже позитивні відгуки людей від проекту «Дружба». Часто навіть трапляється так, що люди, які скуштували їхні помідори, повертаються у спогади до бабусиного саду.

" Багато, навіть дорослі, вперше бачать кущ томата в нашій країні і те, як на ньому ростуть помідори. У нас є клієнти, що повертаються, наприклад, на ринку в Жилінській вони купують у нас кошик помідорів щосуботи, і вони завжди не забувають хвалити нас за чудовий смак. Один блогер thetolerantcook '' вона приготувала млинці з наших помідорів, і рецепт став нереальним вірусом. Минулого року ми залишились без помідорів у вересні, люди купували нам усе ".

Зузана та Роман планують трохи розширити виробництво в наступному сезоні, але не за рахунок якості. Вже сьогодні вони відібрали ті види помідорів, які найбільше подобаються людям, і примножують їх. Вони також хочуть додати ще 20 видів помідорів та нових рослин, які менш відомі на словацькому ринку. Вони також збираються розпочати вторинну обробку. Вони хотіли б виробляти домашню сальсу, сушені помідори, мариновані помідори або ферментовані помідори.

" Ми плануємо забезпечити нашу теплицю і для нетрадиційних заходів. Ми вважаємо, що атмосфера в теплиці безпомилкова і має свій неповторний шарм ». додає Роман.

Робота в теплиці дійсно може зайняти двох людей. На щастя, Кооперативу завжди є кому прийти на допомогу. " Ми вдвох керуємо роботою більшості, але у нас також є помічники, працівники, що працюють на неповний робочий день. Найкращі тимчасові працівники - пенсіонери. Їм це подобається, і більшість з них знають, як вирощувати. Наприклад, моя 80-річна бабуся там щодня "," додає Роман.