Рожевий - мій найкращий колір! Білий теж. Але білі яйця буденні. Наближається Великдень, і вам потрібно трохи радості в житті. Тому ми красиво фарбуємо яйця!
У дитинстві я любив гортати кулінарні книги. Мммм, хто знає чому 😀
У нас була така невеличка брошура про чаї та рецепти з ними. Серед інших був рецепт «китайських мармурових яєць». У мене це сьогодні на очах. Яйця замочували у чорному чаї та мали гарний мармуровий дизайн після очищення. Але чи помістили б вони мене тут, у блозі, серед тих дивовижних кольорів чайного яйця? 😀 Я не думаю.
І тому ми готуємо класичні круті яйця, очищаємо їх під холодною водою, постукуємо, щоб шкаралупа м’яко тріснула. Ми не соромимось.
Змішуємо буряк (я використовував заздалегідь зварену з Лідли, 4 шт.), Додаємо воду, щоб зробити таку більш рідку кашу, і занурюємо в неї яйця приблизно на 6 годин. Ставимо на холод і чекаємо.
Нагородою за терпіння стануть ці красиві рожеві яйця. Ви можете легко використовувати їх для наповнення, змішати жовтки з маслом, гірчицею тощо. . стара класика, тільки білий буде рожевим.
Шибачі загляне, як переворот:))
Так просто так.
PS: Краще викинути бурякову кашу, попередньо підсолену, якщо така є.
PS2: вплив буряка на смак яєць дуже пристойний 🙂