Як захищав міністр сільського господарства, навколишнього середовища та розвитку сільських територій під час інавгурації XII Міжнародного середземноморського дієтичного конгресу, що відбувся в рамках Аліментарії 2018, в Барселоні.
Міністр сільського господарства, навколишнього середовища та розвитку сільських районів та президент Середземноморської дієтичної фундації Франциско Мартінес Арройо запевнив цієї середи, що "немає кращого способу об'єднати ланки в агропродовольчому ланцюзі, ніж за допомогою середземноморської дієти", той, який "покладається на місцеві продукти, які ми завжди споживали і які нам завжди подобались, і які визначають наш ландшафт, нашу культуру і наш спосіб бачити життя".
Таким чином, під час урочистого відкриття XII Міжнародного конгресу з питань дієти Середземномор'я, який проходить в рамках "Аліментарія-2018" у Барселоні, радник згадав важливість цієї дієти для сектору та здорового життя.
У супроводі президента Ради директорів Фіри де Барселона та президента Оргкомітету Alimentaria2018 Хосе Луїса Боне та решти представників інституцій Мартінес Арройо підкреслив, що для всіх важливо мати середземноморську дієту, особливо в “моменти, коли нам потрібні елементи союзу”. Таким чином, він пояснив понад 250 учасникам цього конгресу, що "середземноморська дієта - це не тільки їжа, але спосіб поглянути на життя", і підкреслив, що в даний час вона досягає навіть "опорних територій" і показує, що нею поділяються весь середземноморський басейн.
Горіхи, такі як фісташка, волоський горіх або мигдаль, оливкова олія або вино екстра вірджин, що супроводжуються бобовими культурами, такими як сочевиця, - це лише деякі з продуктів, що складають дієтичну піраміду, і які "змушують нас зв’язуватися зі своїм корінням і пишатися тим, представляє щось більш складне ".
Ось чому він нагадав усім, хто протягом цих днів братиме участь у цьому міжнародному конгресі, що "ми зобов'язані зберігати дієту, яка є об'єктом всесвітньої спадщини", і її майбутнє, "це те, що ми робимо все правильно".
Фонд кожні два роки організовує Міжнародний конгрес середземноморської дієти, який проводиться у Барселоні, світовій столиці середземноморської дієти, що збігається з ярмарком професійних продуктів харчування.
У цьому виданні лікарі та науковці, що мають великий національний та міжнародний престиж, звертаються до однієї з проблем, яка викликає найбільше занепокоєння в сучасному суспільстві: харчування дітей та молоді та її взаємозв'язок із здоров'ям.