• смаження

Їжте себе стрункими! Страви найвищої якості, пристосовані до вашого метаболічного типу: Metodic Food оновлено

Ви знаходитесь тут: Головна »Статті» Блоги експертів » Зверніть на це увагу під час смаження м’яса, якщо ви хочете схуднути, а ваше здоров’я важливо

Зверніть на це увагу під час смаження м’яса, якщо ви хочете схуднути, а ваше здоров’я важливо

М'ясо було оброблено термічно 250 000 років, і за цей час він навчився чимало способів його приготування. Також важливо якимось чином приготувати або обсмажити м’ясо, оскільки це призведе до знищення шкідливих для людського організму бактерій, і ці процедури полегшать пережовування та перетравлення м’ясної страви.

Приготування м’яса, запікання м’яса - які методи здорові та дієтичні?

Під час термічної обробки неминуче виникають втрати поживних речовин, тобто кількість мінералів та вітамінів, що містяться в природі в м’ясі, зменшується під час смаження або варіння м’яса.

Серед методів a випікання в духовці. У цьому випадку м’ясо, як правило, смажать при температурі 160-220 ° С, як температура, так і час приготування можуть змінюватися залежно від виду та приготування м’яса. В основному це досить здорове рішення, оскільки втрата вітаміну С мінімальна порівняно із загальним приготуванням та приготуванням на пару. Однак, на жаль, понад 40% вітамінів групи В може виводитися з розвантажувальним соком, хоча вітаміни групи В є однією з найважливіших вітамінних сімей, необхідних для схуднення на додаток до вітаміну С. Найкраще також подавати сік разом з м’ясною їжею, щоб ви “заощадили” більшу порцію вітамінів.

Однак те, що стало предметом дуже дивовижної інформації, є гриль або гриль. Це пов’язано з тим, що при цих методах термічної обробки сік, що капає, і жир стикаються з поверхнею гриля печі, і з них може виділятися багато токсичних речовин. Подумайте про контактний решітку.

THE рагу та рагу у випадку того, що переважає під час загальної кулінарії, тобто в основному велика втрата поживних речовин. Однак, оскільки сік у цьому випадку залишається з м’ясом, корисні речовини в ньому не витрачаються даремно.

Ми готуємо страви Metodic Food з щадними процедурами та кокосовим жиром, щоб ми могли доставити найбільш здорову їжу нашим клієнтам. Наше поточне меню ТУТ ви можете досягти!

За даними зарубіжних досліджень, найздоровішим рішенням для приготування м’яса є загальне смаження, так що сік подається також до смаженого. Крім того, a "Довговарка" (страви повільного приготування) також зберігають напрочуд високу частку своїх корисних поживних речовин, але це менш відомий і популярний процес в Угорщині.

А як щодо масел та жирів?

Під час смаження альдегіди виділяються з великомасштабних олій - соняшникової, ріпакової, кукурудзяної - що може призвести до раку та серцево-судинних захворювань. Під час термічної обробки може виділитися до 100-200 разів більше шкідливих речовин, ніж встановлена ​​ВООЗ межа. Навіть для сильно лаємих тваринних жирів це значення набагато нижче. З кокосового жиру виділяється найменше шкідливих речовин, тому для приготування їжі та випічки в основному рекомендується. Крім того, його можна легко включити в будь-який раціон, і відомо багато його позитивних наслідків для травної системи.