Всім уже відомо, що пластикова або алюмінієва фольга не належать до мікрохвильовки. Однак мало хто знає, що деякі продукти при нагріванні перетворюються буквально на бомби сповільненої дії! Здорова їжа поступово стає небезпечною їжею, якою можна отруїтися.

Найгірше, що це стосується цілком звичайних страв, які часто потрапляють у мікрохвильовку, не роблячи пауз.!

Читайте також: Одне з найпоширеніших захворювань як руйнівника пристрасті: Чоловіки остерігаються, порушує статеве життя!

Яйця, зварені круто

Коли яйце готується в мікрохвильовій печі, волога всередині нього починає утворювати пар, подібно до мініатюрної скороварки та результат - вибух їжі! Гарячі яйця можуть навіть вибухнути в руці, на тарілці або навіть у роті. Щоб яйце не перетворилося на пару, перед нагріванням розріжте його на невеликі шматочки, а ще краще - уникайте нагрівання в мікрохвильовці повністю.

Материнське молоко

Багато мам зазвичай заморожують і зберігають грудне молоко для подальшого використання, що чудово, якщо не розігрівати в мікрохвильовці. Мікрохвильова піч може нерівномірно нагрівати пляшку з грудним молоком, створюючи «гарячі точки», які можуть обпалити рот і шию дитини. Також існує небезпека виділення канцерогену з нагріваючого пластику. FDA рекомендує розморожувати грудне молоко і підігрівати його в каструлі на плиті або гарячої водопровідної води.

Оброблене м’ясо

Оброблене м’ясо часто містить хімічні речовини та консерванти, які продовжують термін його зберігання. На жаль, нагрівання їх в мікрохвильовці може погіршити ваше здоров’я! Під час мікрохвильової обробки цих продуктів ми можемо несвідомо піддаватися хімічним змінам, такі як окислений холестерин в процесі, як повідомляється в Journal of Agricultural and Food Chemistry. Дослідження, проведене в Food Control, свідчить про те, що розігрівання обробленого м’яса під мікрохвильовим випромінюванням сприяє утворенню продуктів окислення холестерину (COP), які пов'язаний з розвитком ішемічної хвороби серця.

Рис

Ви добре читаєте! За даними Агентства з харчових стандартів, рис у мікрохвильовці іноді може перетворюватися на їжу, якою можна отруїтися. Bacillus cereus міститься в рисі. Спека вбиває цю бактерію, але вона може виділяти токсичні спори. За даними Міжнародного журналу харчової мікробіології, бактерії можуть стати термостійкими! Кілька досліджень підтверджують, що як тільки ми виймаємо рис з мікрохвильовки і залишаємо його при кімнатній температурі, будь-які спори, що містяться в ньому, можуть розмножуватися і спричиняти харчові отруєння, якщо ви їх їсте.

Як пояснюється на веб-сайті уряду США про безпеку харчових продуктів: "B. cereus - це різновид бактерії, яка виробляє токсини. Ці токсини можуть викликати два типи захворювання: один тип характеризується діареєю, а другий тип називається блювотним токсином, що характеризується нудотою та блювотою. Джерелами є різні види їжі, особливо рис. Щоб уникнути зараженого рису, доведіть його до температури кипіння, а потім тримайте в теплі (вище 60 градусів Цельсія), щоб захистити його ».

продукти

Куряче м'ясо

Найголовніше, що слід дізнатись про мікрохвильові пристрої, це те, що їх тепло не завжди вбиває бактерії, оскільки мікрохвильове випромінювання впливає на їжу зовні, а не зсередини. Деякі бактерії переживуть нагрівання! Враховуючи це мікрохвильові печі не нагрівають рівномірно всі частини м’яса, такі бактерії, як сальмонела, з більшою ймовірністю виживають. В одному дослідженні з 30 учасників, які нагрівали сире м’ясо, всі 10, хто користувався мікрохвильовкою, захворіли, тоді як 20, хто використовував сковороду, були добре! Це показує, скільки бактерій може вижити в м’ясі при нагріванні в мікрохвильовці порівняно з іншими способами приготування.

Листяні овочі

Природно відбувається після нагрівання в мікрохвильовій печі нітрати (які дуже корисні для нас) в овочах можуть перетворюватися на нітрозаміни, що може бути канцерогенним, що підтверджено дослідженнями. Подібним чином цей стан виникає при нагріванні буряка.

Перець чилі

Коли перець чилі, капсаїцин, розігрівається в мікрохвильовці - хімічна речовина, яка надає їдкий смак - вони випускаються в повітря. Хімічні речовини можуть обпалити очі та горло! Насправді будівлю в Рочестері, штат Нью-Йорк, евакуювали після того, як різке розлиття було випущено в повітря через мікрохвильову піч. Цей стан викликав у мешканців кашель і проблеми з диханням.