Потрібно було кілька років, щоб знайти невід’ємне місце в більшості домогосподарств по всьому світу, але люди з часом так полюбили винахід, що нагрівали в ньому майже будь-яку їжу. І в цьому проблема. Деякі продукти не належать до мікрохвильовки, вони можуть перетворитися на небезпечну бомбу уповільненого дії!

мабуть

Вживайте гриби відразу після приготування

Грибне різотто, грибний суп або самі варені гриби не слід нагрівати в мікрохвильовці. В результаті вони втрачають свій первісний смак і склад білків, що містяться в них, також змінюється. Вони можуть спричинити проблеми з травленням, але особливо їх здорові інгредієнти, для яких ми їх шукаємо та споживаємо, зникають.

З овочами обережно

Шпинат, буряк та селера не належать до мікролюти. У шпинаті та буряках нагріванням нітрати перетворюються на нітрити (нітрати - в нітрити), які є канцерогенними. Тому нам слід їсти шпинат свіжим або відразу після приготування. Буряк слід їсти холодним. Ви їсте суп із селерою та морквою? Селера не повинна залишатися в супі, коли ви хочете його розігріти. Ця профілактика знову пов’язана з нітратами.

Курку краще нагрівати повільно

Якщо вам вже потрібно нагріти курку в мікрохвильовці, краще це робити повільно і при більш низькій температурі. Це змінює рівень білка, який у курці вищий, ніж у червоному м’ясі.

Молоко в дитячій пляшечці НІ!

Для багатьох мам це зручно, ну таким чином молоко втрачає поживні речовини, необхідні дитині! Приховане кипіння може відбуватися в закритій скляній тарі. Після нагрівання це дитяча пляшечка холодний, але молоко всередині гаряче, руйнуючи поживні речовини. Менші дослідження показали, що тварини, яких годували молоком, нагрітим у мікрохвильовці, не їли так добре, як ті, якими його класично зігрівали.

Слідкуйте за рисом

Ви варили рис, який три дні залишався в холодильнику, і все ще нагрівали його? Помилка! Рис холодніший повільніше а бактерії, що утворюються в ній, згодом більш стійкі до нагрівання, тому в основному їм нічого не вбиває. Підігрійте його щонайбільше один раз, воліючи робити це менше в майбутньому.

Кажуть, що мікрохвильовка є небезпечною, чи ви нагріваєте будь-яку їжу. Від вас залежить, чи будете ви продовжувати використовувати його. Хоча лише зрідка, і ви уникаєте обігріву цих страв, ви повинні бути в безпеці. Однак слід бути обережним при нагріванні дитячого харчування. Оскільки їжа нагрівається досить нерівномірно, існує ризик опіків. Фахівці піднімають попереджувальний палець і радять використовувати загальноприйняті методи приготування або підігріву їжі.