Олія рисових висівок добувається з рисових висівок, зовнішнього шару рисового зерна.
Зазвичай використовується як кулінарне масло в багатьох країнах Азії, включаючи Японію, Індію та Китай.
Як побічний продукт подрібнення рису, рисові висівки зазвичай використовують як корм для тварин або утилізують як відходи.
Однак нещодавно він звернув увагу на потенційні переваги для здоров'я у вигляді олії.
Ось 9 вражаючих переваг олії рисових висівок.
1. Містить корисні поживні речовини
Олія з рисових висівок забезпечує здорові жири та безліч інших поживних речовин.
Одна столова ложка (14 мл) містить 120 калорій і 14 грамів жиру (1 надійне джерело)
Подібно до інших нетропічних рослинних олій, таких як ріпак та оливкова олія, олія рисових висівок містить більшу частку корисних для серця ненасичених жирів, ніж насичені жири.
Він також містить 29% добової норми вітаміну Е, жиророзчинного вітаміну, який бере участь у імунній функції та здоров’ї судин.
Інші сполуки в олії рисових висівок, такі як токотрієноли, оризанол та рослинні стерини, вивчали з огляду на їх користь для здоров’я.
Олія з рисових висівок є хорошим джерелом ненасичених жирів, вітаміну Е та інших важливих поживних речовин.
2. Може сприяти здоровому рівню цукру в крові
Олія з рисових висівок може допомогти підтримувати здоровий рівень цукру в крові, покращуючи резистентність до інсуліну - фактор ризику розвитку діабету 2 типу.
Інсулін знижує рівень цукру в крові, транспортуючи цукор до клітин. Однак якщо у вас розвивається резистентність до інсуліну, ваше тіло перестає реагувати на цей гормон.
У дослідженні пробірки в клітинах мишей олія рисових висівок знижувала резистентність до інсуліну, нейтралізуючи вільні радикали - нестабільні молекули, які можуть призвести до окисного стресу.
У 17-денному дослідженні на мишах з діабетом 2 типу олія рисових висівок значно знизила рівень цукру в крові за рахунок підвищення рівня інсуліну порівняно з контрольною групою.
Дослідження на людях виявили подібні результати.
Вранці після того, як 19 здорових чоловіків з’їли один прийом їжі, що містив 3,7 грама рисових висівок, змішаних з олією, рівень цукру в крові знизився на 15% порівняно з тими, хто не вживав цей інгредієнт.
Однак змін рівня інсуліну не спостерігалося, що свідчить про те, що олія рисових висівок може навіть підтримувати здоровий рівень цукру в крові, не впливаючи на інсулін.
Таким чином, необхідні додаткові дослідження.
Олія з рисових висівок може допомогти знизити рівень цукру в крові та покращити резистентність до інсуліну, хоча потрібні додаткові дослідження на людях.
3. Може сприяти здоров’ю серця
Олія з рисових висівок може сприяти здоров’ю серця.
Японський уряд навіть визнає цю олію здоровою їжею через її знижуючий холестерин ефект.
Ранні дослідження на мишах показують, що олія рисових висівок значно знижує холестерин ЛПНЩ (шкідливий), одночасно підвищуючи холестерин ЛПВЩ (хороший).
Дослідження на людях також вказують, що ця олія знижує рівень ЛПНЩ (поганий) холестерин.
Огляд 11 рандомізованих контрольованих досліджень у 344 людей пов’язав споживання олії рисових висівок із значно нижчим рівнем холестерину ЛПНЩ (поганого), середнє падіння 6,91 мг/дл. Всього лише зниження рівня ЛПНЩ на 1 мг/дл може зменшити ризик серцевих захворювань на 1-2%.
Вісім досліджень включали людей з гіперліпідемією або високою концентрацією жиру в крові, тоді як решта спостерігали за людьми без цього стану.
У 4-тижневому дослідженні у людей з гіперліпідемією дотримання низькокалорійної дієти з 2 столовими ложками (30 мл) олії рисових висівок на день призвело до значного зниження рівня ЛПНЩ (поганого) холестерину, а також до зниження інших ризиків фактори серцевих захворювань., такі як вага тіла та окружність стегон.
Дослідники пояснюють покращення рівня холестерину рослинними стеринами в олії, які заважають вашому організму засвоювати холестерин.
Олія з рисових висівок може зменшити ризик серцевих захворювань, покращуючи рівень холестерину.
4. Має антиоксидантну та протизапальну дію
Різні сполуки в олії рисових висівок мають антиоксидантну та протизапальну дію.
Однією з таких сполук є оризанол, який, як було показано, пригнічує кілька ферментів, що сприяють запаленню.
Зокрема, він може атакувати запалення в судинах і слизовій оболонці серця. Якщо його не лікувати, це запалення може спричинити атеросклероз, затвердіння та звуження артерій, що може призвести до серцевих захворювань.
Крім того, дослідження пробірки в клітинах миші виявляють, що інші активні сполуки, звані токотрієнолами, пригнічують запалення.
У 4-тижневому дослідженні 59 людей з гіперліпідемією приймали 2 столові ложки (30 мл) олії рисових висівок або соєвої олії.
Порівняно з соєвою олією, олія рисових висівок значно підвищувала антиоксидантну здатність людей, що може допомогти боротися з окислювальним стресом.
Кілька активних сполук в олії рисових висівок, включаючи оризанол і токотрієноли, можуть забезпечити антиоксидантну та протизапальну дію.
5. Може мати протиракову дію
Токотрієноли, група антиоксидантів в олії рисових висівок, можуть мати протиракову дію .
Дослідження у пробірці та на тваринах показують, що токотрієноли пригнічують ріст різних ракових клітин, включаючи клітини молочної залози, легенів, яєчників, печінки, мозку та підшлункової залози.
У дослідженні у пробірці токотрієноли в олії рисових висівок захищали клітини людини та тварин, що зазнали дії іонізуючого випромінювання, високий рівень яких може спричинити шкідливі наслідки, такі як рак (21 Довірене джерело)
Додаткові дослідження пробірки виявляють, що токотрієноли мають сильний протираковий ефект у поєднанні з іншими протираковими препаратами або хіміотерапією.
Однак доповнення антиоксидантами, такими як токотрієноли, під час хіміотерапії є суперечливим. Це тому, що дослідження неоднозначні щодо того, збільшує це чи шкодить лікуванню.
Тому потрібні додаткові дослідження. Зверніть увагу, що олія рисових висівок не слід вважати лікуванням раку.
Дослідження у пробірках та на тваринах показують, що сполуки в олії рисових висівок можуть захистити від раку, проте потрібні додаткові дослідження.
Інші перспективні переваги
Олія рисових висівок має ще кілька нових переваг.
6. Він може боротися з неприємним запахом з рота
Це давня практика, яка полягає у струшуванні олії в роті як полоскання рота для поліпшення здоров’я порожнини рота.
Дослідження 30 вагітних жінок показало, що полоскання рота олією з рисових висівок зменшує неприємний запах з рота.
Дослідники припускають, що багатий вміст в олії антиоксидантів може бути відповідальним.
7. Може покращити імунітет
Олія з рисових висівок може посилити вашу імунну відповідь, яка є першою лінією захисту вашого організму від бактерій, вірусів та інших хвороботворних організмів.
Наприклад, дослідження пробірки на клітинах мишей показало, що багатий на оризанол екстракт з олії рисових висівок підсилює імунну відповідь.
Однак незрозуміло, чи виникає цей ефект у людей.
8. Це може покращити здоров’я шкіри.
Антиоксиданти в олії рисових висівок можуть підтримувати здоров’я шкіри .
У 28-денному дослідженні люди відчували поліпшення товщини шкіри, шорсткості та еластичності шкіри передпліччя після використання гелю та крему, що містять екстракт рисових висівок двічі на день.
Незважаючи на відсутність досліджень, кілька зволожуючих кремів та інших продуктів, що продаються для тих, хто шукає молодший на вигляд шкіру, містять масло рисових висівок.
Дослідження показують, що олія рисових висівок може боротися з неприємним запахом з рота, покращувати імунну систему та сприяти здоров’ю шкіри. І все ж потрібні додаткові дослідження.
9. Легко додати у свій раціон
Олія рисових висівок досить універсальна.
На відміну від оливкової та ріпакової олії, воно чудово підходить для смаження та випікання, оскільки його тонкий смак не перевершить страву. Він має горіховий і землистий смак, подібний до смаку арахісової олії .
Висока температура задимлення означає, що він підходить для приготування їжі при високих температурах. Крім того, його корисні сполуки, такі як оризанол і токотрієноли, добре зберігають при варінні.
Хоча мало хто з продуктів вказує методи виробництва, олія рисових висівок, оброблена екстракцією розчинником, а не холодним пресуванням, може похвалитися більш корисними сполуками.
Ви можете використовувати олію для запіканок, супів, заправок та вінегретів. Його також легко додавати в гарячі крупи, як вівсянку.
Ви також можете змішувати масло рисових висівок з іншими маслами, такими як оливкова або ріпакова олія.
Це смаження є універсальним і його легко додати у свій раціон. Висока температура копчення та м’який смак роблять його ідеальним для запіканок, супів, заправок та винегретів.
Завершення
Олія рисових висівок виробляється з рисових висівок, зовнішнього шару рисових зерен.
Він зростає в популярності завдяки своїм потенційним вигодам для здоров'я, таким як покращений контроль рівня цукру в крові та здоров'я серця.
Крім того, він пропонує кілька антиоксидантів і може забезпечити протизапальну та протиракову дію.
Харчова цінність солодкої картоплі
Харчова цінність солодкої картоплі Солодкий картопля є основною їжею у багатьох частинах світу. Вони є хорошим джерелом ...
Чи можу я їсти кавун, якщо у мене діабет?
Чи можна їсти кавун, якщо у мене діабет? Діабетики можуть їсти кавун Кавун, як правило, фаворит ...
Що можна їсти, якщо у мене гестаційний діабет?
Список продуктів харчування та інше Якщо у вас діагностовано гестаційний діабет або ви стурбовані тим, що це може бути фактором ...
17 найкращих продуктів для зниження рівня цукру в крові
Для людей з переддіабетом, діабетом або іншими захворюваннями, що впливають на рівень цукру в крові, дієта є невід'ємною частиною ...
Замочені волоські горіхи для контролю діабету
Чи слід їсти замочені волоські горіхи для контролю діабету? Ось деякі переваги популярного волоського горіха. Відомо, що ...
Підвищте свій імунітет за допомогою правильних поживних речовин: докладний посібник
Харчування здоровим є життєво важливим для формування хорошого імунітету. Здорова їжа допомагає активувати правильні сигнали в наших ...
Чи корисна морква для хворих на цукровий діабет?
Деякі люди вважають, що морква підвищує рівень цукру в крові і що люди з діабетом ...
Корисний чи поганий апельсиновий сік?
Апельсиновий сік - найпопулярніший фруктовий сік у світі і здавна ...
Чи має Гуанабана (фрукти, соус) користь для здоров’я?
Гуанабана Гуанабана - тропічне фруктове дерево з вершковою м’якоттю. Люди традиційно використовували всі частини дерева ...
Едамаме, аналіз деяких його переваг для здоров’я.
Едамаме - це незріла соя, що вживається цілою. Соя є однією з найпопулярніших харчових культур ...