Про деякі сприятливі наслідки насіння льону.
1. Домашній льон належить до сімейства льняних. Рослина вирощується для отримання жита та олійних культур переважно в Центральній Європі. Однорічна, синьоквіткова культура і трава виростає у висоту 30-80 см. Жирні насіння розвиваються в стручках (гойдаються), яйцеподібні, плоскі, яскраво-коричневого кольору, завдовжки 5-6 мм, загострені на одному кінці.
2. Лляне насіння ще до н. XIV. Його також використовували як ліки від болю, катару та діареї у 16 столітті. У наш час це популярна промислова та лікарська рослина, однак завдяки своїм особливим властивостям вона не широко поширена у харчовій промисловості.
3. Джерело 7,2 г мононенасичених та 28,7 г поліненасичених жирних кислот (22 813 мг омега-3 та 5911 мг омега-6 жирних кислот) за складом жирних кислот. Він надзвичайно багатий на вітамін В1, але також важливий на вітаміни В2, В3, В5 і В6. З мінералів слід особливо назвати магній і марганець, а також кальцій і залізо, проте вміст фосфору, міді та цинку також не є незначним.
4. Льняне насіння містить двадцять сім активних інгредієнтів, які, як було доведено, мають профілактичну дію. Препарат забезпечується зрілим насінням рослини. Він містить слиз, олію, багату ненасиченими жирними кислотами, пектином, білком, ферментами, цукром, стерином, глюкозидом синьої кислоти, гіркою речовиною та лецитином. Препарат застосовується у проносних чайних сумішах та екстрактах слизу, тоді як після пресування застосовується як пастоподібний компрес для лікування фурункулів та ревматичних захворювань. Це також важливий інгредієнт кремів та барвників для догляду за шкірою.
5. Завдяки своєму впливу на стимуляцію роботи мозку та зниження рівня холестерину, судин для серцевих хворих рекомендується. Вміст ліноленової кислоти відіграє роль у запобіганні розвитку атеросклерозу. Набрякаюча здатність лляного насіння використовується для контролю травлення у випадках м’якості кишечника та запорів. Також підходить для лікування шлунково-кишкових проблем, суглобових та інших запалень у вигляді препаратів слизу.
6. Приготування їжі нейтралізує фермент ліназу в насінні, який - напр. під час замочування - здатний виділяти ціаністий водень із глюкозидів у серцевині. Однак через вміст блакитної кислоти не давайте її немовлятам та маленьким дітям! Це може вплинути на всмоктування ліків, тому між прийомом лляного насіння та іншим ліками має пройти щонайменше дві години.
7. Неподрібнене насіння льону слід вживати з великою кількістю рідини, що використовується як мінімум у десятикратному розведенні. Його ефект проявляється через дванадцять годин. Ми можемо їсти свіжомелене насіння льону з йогуртом та кефіром, але ми також можемо посипати ним наш салат. Також можна зробити чай з насіння льону. Льняна олія холодного віджиму є в магазинах органічних продуктів харчування. Можна використовувати як пряну олію для ароматизації холодних страв та салатів. Рекомендована кількість - одна або дві столові ложки. Суміші лляної олії та соняшникової олії також можна знайти у продуктах, що сприяють серцю.
8. Також містить травні ферменти на ядрі слиз захищає насіння льону в травній системі людини та тварин. Для видалення цього захисного покриття розроблений унікальний біотехнологічний процес, суть якого полягає в перетравленні лляного насіння, а потім механічному видаленні слизу пресуванням. Це правильно "Урізаний" лляне насіння пророщують, а потім сушать у вакуумі при кімнатній температурі, зберігаючи всі цінні активні інгредієнти проростаючого насіння. Пророщені лляні шроти, сочевична олія та лляне борошно також доступні як самостійний продукт та як сировина.
9. З лляного насіння також виробляються дієтичні добавки з високим вмістом омега жирних кислот переважно у формі капсул, доповнених рослинними оліями, вітамінами та мікроелементами.
10. Прекрасний блиск, прохолодне відчуття, висока міцність на розрив, гнучкість, легке відбілювання та фарбування роблять його популярною текстильною сировиною: тонкий батик, легка тканина, але може бути навіть з мішковини. Непрядильний клоччя використовується, наприклад, як герметик у сантехніці.