Погляньте уважно на чізбургер швидкого харчування. Всі деталі, від булочки до соусу, виготовляли на заводі та випробовували в лабораторії. Добре надруковано зі всілякими штучними барвниками та консервантами, щоб виглядати так само добре, як на малюнках.
Що таке чиста їжа? Це не те саме, що мити персики, які ви купили у саду, - хоча ви робите добре. Потрібен час, щоб з’ясувати, з чого зроблена ваша їжа, і ви вирішили спробувати з’їсти її у найбільш природному стані. Чиста їжа - це не просто досягнення та підтримка гарної форми. Сенс у тому, щоб приймати рішення, які забезпечать якнайдовше здоров’я вашому організму.
Можливо, ви вже знаєте те чи інше про це, можете почати з нуля, ось 10 основних правил, про які слід пам’ятати, якщо ви хочете змінитись:
1/Спосіб життя, а не лише їжа
Ви хочете сприйняти це серйозно? Забудьте слово D як дієту. Чиста їжа - це не дієта. Це спосіб життя, яким ви будете жити з того дня.
Тож не будьте одержимі, не викидайте все, що любите. Любіть їсти - це важливо для того, щоб ви могли дотримуватися такого способу життя. Навчіться готувати собі їсти, щоб щодня їсти найсмачнішу їжу.
Інший спосіб - дозволити собі дрейфувати з припливом і їсти те, що ви щойно знайшли. Тепер швидко забудь про це. Контролюйте своє життя, адже як тільки ви нехтуєте чистою їжею, ви будете щодня знову втомлюватися і дратівливими.
2/Заправити свіжу їжу
Неважливо, чи хочете ви дотримуватися дієти з низьким або високим вмістом вуглеводів, ви можете бути рішучим палео, вам потрібно дотримуватися золотого правила, тобто ваш щоденний раціон включає якомога більше свіжих продуктів.
Овочі роблять кожну дієту кращою та здоровішою. Вони забезпечують безліч вітамінів та поживних речовин, щоб змусити вас почуватись так добре всередині, як і добре виглядати зовні.
Як ви думаєте, чи можете ви отримати все це за допомогою дієтичних добавок? Ви можете спробувати, але, швидше за все, ви б використовували дорогі добавки як розчинення, лише якщо обдурите, коли зголоднієте. Тож добре познайомтесь із найсмачнішими сезонними фруктами та овочами (або їх замороженим варіантом) і станьте майстром приправ. Читайте рецепти в дорозі, ніби це обов’язкові читання.
3/Купуйте свіжу їжу
Кожен магазин по-різному, але, як правило, ваше місце займає секція свіжих овочів, м’ясний ринок, цільнозернові продукти, насіння та сухофрукти. Насолоджуйтесь як вдома, це ваша сфера зараз. Іноді, можливо, вам доведеться заїхати в інші відділи на кілька додаткових послуг, таких як оливкова олія, але добре прикріпіть козирки! Ви вступаєте у сферу ефектного упакованого продукту, повного маніпулятивного рекламного тексту. Деякі рекламують здоров’я, маскуючись під „їжу“. Наш район - це навіть дім молочних продуктів.
4/Уникайте цукру та прихованого цукру
Правильно харчуватися - це не все боятися. Вибирайте прості, менш оброблені продукти і насолоджуйтесь ароматами. Але якщо ви відчуваєте себе краще, коли можете призначити щось своєму ворогу, ось воно: розпочніть війну з цукром.
> Продукти харчування не містять доданого цукру в природному стані - саме тому його називають доданим цукром. Фрукти все одно можуть бути вашими друзями, але вам краще уникати промислового цукру, доданого в їжу згодом. Деяким людям може бути важко виконувати це правило - мабуть, найскладніше - але настане день, коли туга не прийде знову. Після цього цукерка стане точно такою, якою вона є насправді: шматочок, повний жахливо солодких штучних добавок, просто спробуйте, і ваш енергетичний рівень знову почне падати, вовчий голод вийде, як і за старих часів.
5/Пийте більше води
Вам, напевно, набридло змушувати пити від 8 до 10 склянок води щодня. Переваг дійсно багато, особливо якщо ви тренуєтесь. Гідратовані м’язи ростуть краще і набагато краще захищені від катаболізму (руйнування м’язів), ніж зневоднені м’язи.
"Але це багато води!" -Ви думаєте. Якщо ви дійсно не можете вирішити так багато для себе, почніть експериментувати. Пийте трав'яні чаї або зелений чай, вони допомагають очистити, звичайно, серед багатьох інших корисних властивостей. Ароматизована вода з порошками амінокислот без лимона або без цукру також може допомогти полегшити ковтання протягом дня.
Що важливо, я не думав, що вам доводиться випивати купу ароматизованої кави щодня. Чорна кава теж має свій час, але через певний обсяг вона вже не вписується в поняття чистої їжі.
6/Сісти за стіл
Частина здорового харчування - це створити час, щоб правильно це робити. Це означає, що сідайте, коли тільки можете, бажано за стіл із людьми, яких любите.
Якщо ви вже 5 років живете самі в квартирі, це могло б вас вразити трохи від душі. Але спробуйте наступне: запросіть своїх друзів на вечерю, посидьте разом, поговоріть. Раптом ти захоплено готуєш їжу для них. Як би це було змагання, це допоможе підняти ваш особистий розвиток на новий рівень. Цього вже не можна сказати про поглинання сміття на дивані чи в машині. Навіть якщо ви зазвичай ні з ким не ділитеся своїм столом, спробуйте спочатку регулярно снідати та вечеряти. Це важливі ритуали, які ви будете проводити до кінця свого життя, тому чим більше до цього звикнете, тим більше вам буде до вподоби.
7/Знайдіть баланс
Два основні моменти чистої їжі - це рівновага та помірність. Не бійтеся вуглеводів та незамінних жирних кислот, бо ви також відчуєте страх перед їжею. Їжте їх, дотримуйтесь порцій, необхідних для досягнення ваших цілей. Ваша бабуся мала рацію: «Нінз» краще, ніж сидіти за накритим столом зі смачним білком на тарілці та прикрашатися джерелом вуглеводів та овочів.
8/Використовуйте інші альтернативи борошна
Так, ви можете їсти хлібобулочні вироби, які одночасно вкладаються в чисту їжу. Будьте відкриті до випробування нових речей, якими ви можете замінити біле борошно. Звичайно, вам доведеться спробувати пару нових рипів, і, звичайно, ви зіпсуєте пару, але це частина задоволення, а не?
Мигдальне борошно, кокосове борошно, борошно з коричневого рису та вівсяні пластівці ідеально підходять для заміни білого борошна, а також зменшення кількості простих вуглеводів. Використовуючи їх, ви все ще можете приготувати смачну їжу. Спробуйте нові аромати, такі як гарбуз, сухофрукти, солоні булочки тощо. Різні борошна також містять різні поживні речовини, тож прочитайте їх та виберіть найкращу альтернативу для вашого раціону та потреб.
9/Просто: не їжте продукти, що містять інгредієнт, про який ви не можете сказати
Якщо ви вже деякий час харчуєтесь чисто, ви починаєте бачити, як харчова промисловість нарешті зрозуміла, що це таке насправді: велика машина. Вона настільки величезна і досягає скрізь, що обійти майже неможливо. Потрібні докази? Подивіться на ярлики на коробках з печивом або навіть на банку «справжнього» соку. Принаймні, ви повинні бути хіміком, щоб мати можливість щось з цього інтерпретувати, правильно?
Як правило, якщо ви не знаєте назви певного інгредієнта або не можете вимовити його, краще залиште його. Чим менше інгредієнтів він містить, тим краще. Цінність страви не залежить від того, скільки інгредієнтів воно містить. Більш проста їжа може бути такою ж смачною, як і інші.
10/Зосередьтеся на поживних речовинах, а не лише на калоріях
І останнє, але не менш важливе: не просто стежте за калоріями. У наш час кожен орієнтується на вагу і стежить за тим, скільки калорій вони з’їли того дня. Ви можете схуднути таким чином, але ви далеко не впевнені, що будете здорові. Підрахунок калорій все ще є застарілим методом, що сягає 70-80-х років. В іншому випадку, у вас буде більше енергії, рівень цукру в крові залишатиметься стабільним, і ви потрапите у світ, де зможете дізнатися про всю їжу, про яку ви ніколи не чули. Рішення досить просте, ні?