Багато разів ми докладаємо великих зусиль, щоб їжа, яку ми їмо, була якомога чистою. Цілі організації створені для контролю за харчуванням, стиснення наших кухонь, перегляду продуктів із термінами придатності тощо. Тоді раптом ми стикаємося з нашою природою і готуємо їжу, про яку можна легко сказати, що вона огидна.

страв

10. Копі Лувак

Переважна більшість людей п'ють каву щодня, і сьогодні існує справді широкий вибір, який постачає інгредієнти з найбільш екзотичних місць. Проте є місце, де ми знаходимо каву, яка змушує хвилину замислитися навіть найбільшим шанувальникам кави. І це місце - кошоподібний недопалок.

Kopi Luwak - одна з найдорожчих кав у світі, головним чином тому, що кавові зерна спочатку проходять через травну систему циветтової кішки, а вже потім доходять до нас.

Кіт, який родом з Південно-Східної Азії, любить каву майже так само, як і ми, люди. Після того, як ви пройдете кавові зерна, вони будуть менш кислими, містять менше білка та кофеїну. Це призводить до отримання більш гладкої, більш ароматної, менш гіркої кави, яка продається за дуже високими цінами у всьому світі.

9. Зелений чай з гною Панда

Панди славляться тим, що їдять багато бамбука, але відомий фахівець з чаю каже, що вони засвоюють лише 30% поживних речовин, що містяться в бамбуку. Тому вони зберігають багато калорій і мінералів у фекаліях, що робить їх ідеальним добривом. Експерт з питань чаю Яші стверджує, що це добриво ідеально підходить для приготування унікального зеленого чаю. Його чай, для якого він використовує гній, має особливий ефект. "Як і зелений чай, бамбук може допомогти запобігти раку, і якщо це добриво використовується для зеленого чаю, це посилює цей ефект", - говорить він.

8. І, Коно Куро

Це, з одного боку, назва пивної марки, а з іншого боку - японська каламбур, що використовується для випорожнення калу. Це пиво, як правило, закінчується через кілька хвилин після того, як воно стає доступним. Він виготовляється з незвичайного інгредієнта, який є не що інше, як кава. Але не просто будь-яка кава, а. ти здогадався Так, вид, зроблений з калом. З посліду слонів. Як і у випадку з Копі Лувак, і тут шлях до тонкого нектару веде через травну систему тварин. На відміну від кота, у випадку з Уном, Коно Куро, більша частина квасолі перетравлюється: із 33 кілограмів лише 1 корисний кілограм виходить з іншого боку.

Поєднання гіркого і солодкого смаку зберігає свіжість і відчувається протягом тривалого часу, навіть через кілька годин. 35 грам коштує більше 30 тисяч форинтів. (Ви навіть можете зробити з цього власне пиво.)

7. Традиційна чича

Чича - кукурудзяне пиво, яке п'ють в Андах. Напій датується тисячоліттями і відіграв важливу роль у житті інків та ацтеків, які вважали, що обмін пивом з іншими є знаком дружби.

Хоча вам, мабуть, теж сподобається смак, краще, якщо ви знаєте, що це вариться дещо інакше, ніж вже добре вживане сучасне пиво.

Під час бродіння кукурудзу спочатку беруть у рот і повністю зволожують язиком. Жінки оточують великий алюмінієвий горщик, а потім плюють на добре очищену кукурудзу.

М’якоть починає кипіти під дією ферменту слини і стає придатною для пиття протягом тижня.

Цей етап, звичайно, відбувається до того, як пиво вариться, кінцевий продукт є стерильним.

6. Мед

У бджоли два шлунки. Використовуйте лише один для зберігання нектару. Коли він наповниться, ти можеш тиснути на живіт стільки, скільки сам господар.

Коли бджоли повертаються до вулика після відвідування сотень квітів, вони ловлять себе і засовують нектар у пащі працюючих бджіл.

Отримавши нектар, матка розбавляє його із залозистими виділеннями в роті, а потім виливає нектар у клітини, який в результаті стоків згущується. Це буде смачним і корисним медом, який ми споживаємо різними способами.

5. Шелак

Шелак - це інгредієнт, який найчастіше використовується як глазур. Хоча його ім’я нам, мабуть, невідоме, ми всі зустрічаємось з ним, коли йдеться про цукерки з покриттям, шоколад або навіть воскові фрукти. На відміну від більшості природних смол, воно не рослинного, а тваринного походження: Південно-Східна Азія виготовляється із виділень рослиноносних комах Laccifer lacca, які ростуть на деревах.

Застосовується не тільки як добавка в харчовій промисловості, але і у фармацевтичній промисловості, а також як матеріал для обробки поверхонь у деревообробній, ремісничій та будівельній промисловості.

4. Маленькі дитячі сосиски та пепероні

Бактеріальне бродіння відіграє головну роль у виробництві ковбас. Цей трохи гострий смак пеперонідону також обумовлений бактерією. А використовувані бактерії ні звідки, окрім дитячих калів.

Дослідники стверджують, що ковбаса, виготовлена ​​з калу дитини, збільшує кількість корисних кишкових бактерій, а також має приємний смак. Дитячий стілець містить велику кількість пробіотиків, що корисно для здоров’я кишківника, тому ковбаса, виготовлена ​​з нього, також може бути додана до списку корисних продуктів.

3. Кучікамі No Sake

Цей алкоголь на основі рису часто називають просто рисовим вином, проте він більше пов’язаний з пивом. Хоча сьогодні їх виготовляють зовсім інакше, слина людини раніше була важливим інгредієнтом. Виготовлення починалося з жування рису або каштанів, жолудів. Він пройшов подібні процеси, як Чіча, і іноді робить це таким і сьогодні.

Малюнок 2

Закріплювач кишок і субпродуктів, найчастіше застосовується в парфумерії, а також для ароматизації продуктів і безалкогольних напоїв, таких як морозиво або коктейлі.

Янтар - це рідина, схожа на кашку, яка зберігається в горлі або шлунку кита.

Отримати його дуже важко, тому грам коштує близько 8 тисяч форинтів. Одне з найпоширеніших помилок щодо цього полягає в тому, що бурштин - це частка китоподібних, але ми можемо бути впевнені, що його набагато частіше отримують з калом, ніж від блювоти.

1. Ян Во

Її часто називають лише північною ікрою. Основна складова цього - пташине гніздо. Його виготовляє пташка, схожа на ластівку, використовуючи власну слину і спеціально підготовлена ​​для вирощування в ній малечі, з якої вони будуть вилітати. Гніздо, багате білками, використовується в супах, загальнозміцнюючих засобах і навіть десертах.

Сьогодні на ній побудована ціла промисловість, і є ферми, готові ластівкам влаштувати гнізда. А бізнес, який його охоплює, оцінюється приблизно в 5 мільярдів доларів. Дуже приємна кількість для інгредієнта, який виглядає точно як шлак після замочування перед приготуванням.

Зображення: Youtube, Wikipedia, Pexels

Якщо вам стаття стала цікавою, поділіться нею!