приготування

Якби вам довелося дати приблизну цифру щодо кількості піц, які щорічно продаються у всьому світі, що б ви сказали? Ну, готуйтеся до галюцинацій, бо їх кількість дуже велика. Конкретно п’ять мільярдів. Так, як ти читаєш. Італія - ​​колиска цієї смакоти, яку ми так обожнюємо, і за нас платять стільки обідів та вечерь, і, крім того, знаючи, що 94% північноамериканців часто її їдять, цілком логічно, що цифри там.

І той, хто каже, що піца, може також поговорити про макарони, іншу популярну тему їжі, але не про Instagram, а про життя.

В Іспанії ми є великими споживачами макаронних виробів завдяки середземноморській дієті, яка вважає її однією з найбільш здорових та збалансованих продуктів харчування. Насправді, підраховано, що на тиждень ми споживаємо його щонайменше два рази на тиждень, що дає в цілому 4 кілограми на рік, приблизно.

Правда полягає в тому, що ми багато разів, і через поспіх, ми робимо серйозні помилки, готуючи це. Що робити, якщо ми додаємо у воду олію, а якщо ми фаршируємо її соусом ... Ви хочете навчитися робити те, що робить справжня матуся? Візьміть до відома 10 остаточних ключів.

1. 10 основних ключів до приготування справжньої макаронної страви "alla italiano"

Перш за все і одна з найважливіших речей - посуд. Горщик повинен бути великим і з високими краями, який потім починає кипіти, і якщо ви взяли каструлю ...!

2. 10 остаточних ключів до приготування справжньої страви з макаронів "alla italiano"

Не бійтеся добре налити воду. Кількість, яку слід додати, становить близько 100 грамів макаронних виробів на літр. Ах! І близько 7 грам крупної солі. І ні олії, ні масла, ми знаємо один одного.

3. 10 основних ключів до приготування справжньої макаронної страви "alla italiano"

Важливо помішувати макарони під час варіння, щоб запобігти злипанню. Час завжди буде залежати від макаронних виробів, але, як правило, буде достатньо приблизно 8-10 хвилин. Тепер, якщо ви подивитесь на упаковку так краще.

4. 10 основних ключів до приготування справжньої макаронної страви "alla italiano"

Після приготування ми виймаємо його і зливаємо. Не мочити його холодною водою і не давати їй сидіти заради Божої любові!

5. 10 остаточних ключів до приготування справжньої макаронної страви "alla italiano"

Соус потрібно готувати завжди перед тим, як зварити макарони, а потім змішати з макаронами, щоб він набув смаку.

6. 10 остаточних ключів до приготування справжньої макаронної страви "alla italiano"

Інгредієнти соусу? Група Barilla, лідер на світовому ринку макаронних виробів, що продає як макарони, так і соус в Іспанії, рекомендує використовувати від 5 до 8 інгредієнтів. Більше немає. Таким чином, аромати чисті, і кожен із них може бути сприйнятий.

7. 10 основних ключів до приготування справжньої макаронної страви "alla italiano"

Більшість соусів добре поєднуються з будь-якими видами макаронних виробів. Особливо, коли хтось голодний, а головне - задовольнити апетит. Однак є макарони, які набагато краще підходять до м’ясних або рибних соусів, ніж до овочів. Довгі чудово виглядають з рибною основою або чимось простим, як помідор. Короткі ідеально підходять для овочевих або м’ясних інгредієнтів або приправ.

Наприклад, ідеальним поєднанням завжди будуть спагетті та соус болоньєзе, а також макарони з вершковим соусом на основі вершків.

8. 10 остаточних ключів до приготування справжньої макаронної страви "alla italiano"

Нарізка інгредієнтів, переважно овочів, повинна бути в жульєні, якщо ми вирішимо варити довгі макарони. З іншого боку, якщо ми вибираємо короткі макарони, нарізати кубиками приблизно 0,5 см.

9. 10 основних ключів до приготування справжньої макаронної страви "alla italiano"

Іншим важливим ключем при вживанні макаронних виробів є забуття про ложку. Так, ми знаємо, що це непросто, але вам доведеться потренуватися. Що вирізати ножем і виделкою, забудь про це.

10. 10 остаточних ключів до приготування справжньої макаронної страви "alla italiano"

Натертий сир - це ще одна з начинок, яку ви ніколи не зможете пропустити. Але переважно використовувати його в соусах, приготованих з овочами або м’ясом.