Концентрація гормонів голоду часто відрізняється у людей, які страждають ожирінням.
Гормони, які контролюють наш апетит, можуть виявити нові способи боротьби з ожирінням, за словами групи вчених, які вивчають, як мозок допомагає регулювати те, що ми їмо.
Мерилін Уолш, 38-річна і 133-кілограмова лондончанка, відчула, що програла битву проти своєї ваги і відчула певну приреченість на своє майбутнє.
"Мій дядько важив 222 кіло", - сказав він. "Він страждав через свою вагу все життя: у нього були проблеми з ногами, він перестав ходити, у нього розвинувся діабет і було багато інших проблем. І так, він помер через свою вагу".
З огляду на чітке походження свого дядька, чому Мерилін не змогла зменшити свою вагу за допомогою дієти?
"Це було б трохи як запитати, чому алкоголік не може кинути пити або чому курець не може кинути палити. Це точно те саме", - сказала ця господиня.
"Це те, що я мав усе життя. Я завжди голодний і завжди хочу їжі".
Постійне бажання
Всім відомо, що таке почуття голоду, але не кожен може зрозуміти, що означає постійне бажання їжі та нездатність почуватися задоволеним, як це описала Мерилін.
Але що такого різного в таких людях, як цей британець?
За останні шість місяців Мерилін перенесла операцію, щоб зменшити свою вагу, але користь отримала не тільки вона. До речі, процедура допомогла розкрити деякі дивовижні уявлення про механізми, які контролюють наш апетит.
Мерилін Уолш важила 133 кілограми перед операцією на шунтуванні шлунка.
Карел Ле Ру з медичної школи Імперського коледжу та лікар лікарні Кінгс-Коледж, обидва в Лондоні, вивчає ожиріння та основні процеси, які допомагають контролювати вибір, який ми приймаємо (або переїдати).
У 2001 році слідчий підрозділ Імперського коледжу розкрив ключові підказки. Вони виявили два раніше невідомі гормони, що називаються PYY (пептид YY) та грелін, які, схоже, відіграють певну роль у нашому почутті ситості та голоду.
Грелін був пов'язаний з голодом, а PYY - з повнотою.
"Це почало абсолютно новий розділ, тому що вперше ми зрозуміли, що живіт може говорити з мозку і впливати на те, наскільки ми голодні або ситі", - говорить Ле Ру.
Ле Ру виявив, що концентрація гормонів голоду в деяких випадках значно відрізняється у багатьох пацієнтів із ожирінням у порівнянні з худими людьми.
Ваш PYY, який повинен сказати вам, коли потрібно перестати їсти, погано працює. Натомість їхні гормони змушують їх завжди відчувати голод, як описала Мерилін.
Різке втручання
У жовтні минулого року Мерилін зробили шлунковий шунтування. Вона та її лікарі вирішили, що для такого випадку, як у неї, операція може бути єдиною можливістю.
Хірургічна процедура полягала в розрізанні шлунка на дві частини та підключенні лише меншої частини до тонкої кишки. Практично кажучи, його живіт змінився від розміру кулака до великого пальця.
Це кардинальна операція. З одного боку, вона більше ніколи не зможе з’їсти повну тарілку. З іншого боку, це кардинально вплине на вашу вагу.
Але Ле Ру мав додатковий намір, коли робив операцію. Згідно з їх дослідженнями, ця процедура має потужний і несподіваний побічний ефект.
Окрім зменшення шлунка пацієнта, операція також реорганізує баланс гормонів.
Що означає, що Мерилін вперше у своєму житті здатна перестати мислити як товста людина і мислити (і поводитися) як худа.
Діяльність мозку
Через кілька тижнів після операції Мерилін вже схудла більше 25 кілограмів. Але важливішим здавалося те, як змінився її смак.
"Я більше не люблю солодке чи жирне. Жирне мене більше не приваблює", - каже він.
"А жир на небі був жахливим. Спроба видалити це займає багато часу".
Зміна Мерилін не є незвичною, на думку Ле Ру.
"Пацієнти кажуть:" Докторе, де була операція? Вони оперували мій живіт або мозок? Ну, я вже не відчуваю голоду. Коли я відчуваю ситість, і всі ці зміни справді відбулися в моїй голові ".
Психіатр Саманта Шольц досліджувала, як мозок реагує на різні види їжі.
Він показує своїм пацієнтам фотографії "здорової" та "нездорової" їжі, тоді як за допомогою МРТ вимірюється реакція мозку.
Було встановлено, що пацієнти з ожирінням мають значну мозкову активність. Стимульовані ділянки мозку включають орбітофронтальну кору - пов’язану з відплатою - та інші ділянки, пов’язані із звиканням та емоційною реакцією на їжу.
Але що дивувало, так це те, як ця реакція змінилася у пацієнтів, яким зробили шунтування шлунка. Його мозкова діяльність повністю змінилася.
Фактично, при операції шлункового шунтування ми принципово змінюємо мозок людини ", - говорить Шольц.
"Їх реакція на бачення висококалорійної їжі різна, і саме це в кінцевому підсумку визначає вибір їжі, щоб вони могли припинити боротьбу з цією їжею".
Шлункова хірургія - це різке втручання, а також суперечливе. Але Ле Ру вважає, що через кілька років може змінитися спосіб реагування ожирених людей на їжу.
"Можливо, ми можемо застосувати інші методи. Ми можемо покласти речі в товстий кишечник або можемо використовувати ін'єкції або таблетки, які роблять те, що зараз роблять операції. Якщо ми це зробимо, це відкриває всю науку про ожиріння".
- Геніальна стратегія Амстердама щодо зменшення ожиріння серед дітей - BBC News World
- Найкраща дієта для боротьби з ожирінням, не голодуючи
- Клавіші оплати праці, щоб зрозуміти вашу зарплату
- Японія криє секрет найнижчого рівня ожиріння у світі Кластер Салуд Америка Економіка
- Чи є ожиріння хворобою BBC News World