дієти

Середземноморська дієта розвивалася протягом тисяч років. Середземноморські народи, такі як кельти, іберійці, римляни, фінікійці, греки, варвари, євреї, араби, африканці тощо. сприяли формуванню цього способу життя та харчування, яке, в свою чергу, отримало елементи з країн нашої Америки, завдяки таким символічним продуктам, як кукурудза, квасоля, картопля, помідори, перець, кабачки, кабачки, чилі, авокадо та какао.

Доктор Ансель Кіз та співробітники "Дослідження семи країн" підтвердили роль середземноморського способу життя у зменшенні смертності від серцево-судинних захворювань та збільшенні тривалості життя ... вже більше двох тисяч років тому, Гіппократ, який практикував цей спосіб життя "Ми повинні забезпечити, щоб люди помирали молодими якомога пізніше"

10 основних принципів середземноморської дієти
Щодня їжте багато овочів та фруктів, принаймні 5 порцій. Овочі, овочі та фрукти є основним джерелом вітамінів, мінералів, антиоксидантів та клітковини у нашому раціоні. Вони допомагають запобігти деяких серцево-судинних захворювань та деяких видів раку. Фрукти - хороша альтернатива закуски, і, сподіваємось, вони завжди будуть десертом.

Їжте цільнозернові страви щодня, в помірних кількостях: хліб, макарони та рис та інші. Щоденне споживання макаронних виробів, рису та круп є важливим завдяки його складу, багатому вуглеводами. Вони забезпечують енергію для нашої повсякденної діяльності, а також клітковину, яка допомагає поліпшити кишковий транзит, здоров’я серцево-судинної системи та захищає від деяких видів раку.

Їжте бобові та горіхи (волоські, мигдаль, фундук тощо). Горіхи - це насіння, багаті білком, корисними жирами, мінералами та клітковиною. Вони захищають від ожиріння та серцево-судинної системи. Рекомендується по жменьці щодня. Бобові культури багаті білком, клітковиною, залізом, а також з низьким вмістом жиру. Вони захищають від ожиріння, діабету, раку товстої кишки та можуть знижувати рівень холестерину в крові. Споживайте їх не менше двох разів на тиждень.

Використовуйте ріпак та оливкову олію для приготування та заправлення салатів. Їжте авокадо часто. Оливкова олія екстра вірджин - це їжа, багата на вітаміни та корисні жирні кислоти. Це захищає наше серце, а також надає насичений смак салатам. 100% олія каноли дешевше та ідеально підходить для приготування їжі, містить мононенасичені жирні кислоти та омега-3, які допомагають зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту.

Їжте багато риби та яєць у помірних кількостях. Вживання риби рекомендується мінімум два рази на тиждень. Вони забезпечують високоякісні білки, омега-3 жирні кислоти, мінерали та вітаміни, які захищають ваше серце. Яйця містять найкращі білки, жири, вітаміни та мінерали. Їжте три-чотири яйця на тиждень, як альтернативу м’ясу та рибі.

Щодня їжте молочні продукти, в основному знежирене молоко, йогурт та ферментовані сири. Молочні продукти є чудовим джерелом білка, мінеральних речовин (кальцію, фосфору та ін.), А також вітамінів. Уникайте незбираного молока, вершків та масла, оскільки вони мають насичені жири. Вибирайте нежирне або нежирне молоко, а також кисломолочні, такі як йогурт та сири.

Їжте лише кілька разів на місяць жирне червоне м’ясо, в’ялене м’ясо, м’ясні нарізки та перероблене м’ясо. Віддавайте перевагу білому м’ясу. М’ясо містить білок, залізо та тваринний жир. Надмірне споживання тваринних жирів (корейка, відбивні, ребра, заздалегідь приготовані гамбургери, ковбаси та ковбаси) пов'язане з появою серцево-судинних захворювань. Вибирайте нежирне м’ясо, таке як птиця, індичка, нежирна свинина (філе, м’якоть та свиняча вирізка), а також нежирне м’ясо червоного кольору (пошта, стейк, важіль, обрізана плоска вирізка, куряча гуска та обрізка).

Вибирайте свіжу їжу. Важливо скористатися сезонними фруктами та овочами для найкращого внесення поживних речовин, а також їх аромату та смаку. Спеції багаті антиоксидантами і можуть замінити надмірне споживання солі.

Вода необхідна у вашому раціоні, віддайте перевагу їй сокам та солодким напоям. Віддавайте перевагу воді, настоям (без цукру) та мінеральним водам фруктовим сокам з додаванням цукру та сокам у порошку. Вино є традиційною їжею в середземноморській дієті. Вживайте його в помірних кількостях і бажано під час їжі.

Середземноморський спосіб життя. Характеризується фізичною активністю та поміркованою насолодою від їжі, ділиться з родиною та друзями. Вправляйтесь щодня. Під час їжі віддайте перевагу гастрономічній якості перед кількістю. Вибираючи їжу, пам’ятайте, що ніщо не заборонено. Ключі - це якість, кількість та частота.