1. Чому вітаміни необхідні організму?
Вони необхідні для безлічі метаболічних реакцій: вони діють, зміцнюючи наші захисні сили, вони співпрацюють у виробництві еритроцитів і гормонів, вони сприяють нормальному функціонуванню нервової системи, допомагають шкірі та тканинам залишатися здоровими. Безумовно, Ваш внесок є для нас життєво важливим.
2. При збалансованому харчуванні необхідний додатковий внесок?
Здоровій людині в нормальній ситуації, яка працює вдома чи поза домом і займається спортом, якщо харчуватися збалансовано, їм не потрібно приймати будь-які вітамінні добавки.
Дієта збалансована, якщо вона містить овочі, фрукти, м’ясо, рибу, бобові, молочні продукти та каші, якщо це можливо цілком.
Повноцінне та різноманітне харчування гарантує необхідний запас вітамінів.
3. Чи може передозування вітамінів нашкодити здоров’ю?
Так. Безвибіркове споживання вітамінів може призвести до гіпервітаміноз; передозування, яке може створити картину симптомів певного значення. Особливо це може статися з жиророзчинними вітамінами (A, D, E і K), які накопичуються в жирі і не легко виводяться.
Решта вітамінів, водорозчинні, створюють менше проблем, оскільки, розчиняючись у воді, надлишок не зберігається в організмі, а виводиться із сечею.
4. На яких етапах життя слід приймати більше вітамінів?
Під час вагітності, оскільки гестація, як правило, призводить до анемії, а також під час лактації. Якщо дитину годують штучним молоком, про зручність чи відсутність дачі полівітамінного комплексу слід поговорити з педіатром; комусь це потрібно.
З іншого боку, у зростанні дитини, від народження до підліткового віку бувають критичні моменти розвитку; і на цих етапах вам також може знадобитися додатковий внесок.
Нарешті, деякі геріатри виступають за призначення людям похилого віку полівітамінні комплекси на випадок, якщо ваш звичайний раціон поганий або дефіцитний.
5. Чи доцільно приймати вітамінний комплекс, дотримуючись дієти?
Проблема полягає в типі режиму. Дуже низькокалорійна дієта (600-800), яка триває більше трьох тижнів, може створити авітаміноз.
У раціональному плані схуднення схуднути повільно і поступово, не припиняючи приймати необхідні поживні речовини, не потрібно додавати вітаміни.
6. Як ви можете оцінити відсутність вітаміну?
Вітаміни містяться майже у всіх продуктах, тому при різноманітному та збалансованому харчуванні людина дуже мало ризикує страждати від авітамінозу.
У будь-якому випадку, у дорослого, якщо є дефіцит, це може проявлятися проблемою зі шкірою (дерматит), волоссям (відсутність блиску та втрати), стомлюваністю та втомою. Якщо проблема посилюється, бажано звернутися до лікаря, щоб уникнути можливих ускладнень.
У дітей дефіцит вітаміну D проявляється як труднощі росту або рахіт.
7. Кращі натуральні чи штучні вітаміни?
Немає сумнівів, що доцільніше приймати вітаміни безпосередньо з натуральних продуктів, Оскільки їжа сприяє і гармонійно забезпечує нас усіма поживними речовинами (білками, мінералами, вітамінами). Це головна перевага; інший, що, приймаючи вітаміни природним шляхом, вони краще засвоюються.
Багато разів штучні або ті, що виготовляються в лабораторіях, мають допоміжну речовину, наприклад, лактозу, яка може спричинити газоутворення або важке травлення у певних людей. Це не означає відмову від штучних вітамінів.
У конкретних випадках вони можуть знадобитися пацієнту.
8. Чи слід приймати добавку, коли ви перебуваєте в стресі?
У стресових ситуаціях виробляється більша кількість вільних радикалів, які є окислювачами. Вітамін С є потужним антиоксидантом, тому його прийом може бути показаний людям, які піддаються стресу та напрузі протягом більш-менш тривалого періоду.
9. Чи повинні курці ковтати будь-який вітамінний комплекс?
У курців може спостерігатися дефіцит, головним чином, вітамінів А і С. Не забуваємо, що тютюн окислюється, тому вживання більше їжі, багатої на вітамін С, буде корисним. Так само Бажано приймати ті, що містять вітамін А, оскільки вони зміцнюють слизові оболонки тіла, що у курця більше погіршуються.
10. Чи товстять вітаміни?
Ні. Те, що трапляється, це те, що сприйнявши їх погано, вони можуть спричинити дисбаланс вітамінної системи. Наприклад, якщо ви приймаєте додатковий запас вітаміну В, ви підвищуєте рівень комплексу групи В, тоді як решта вітамінів опускається нижче, в рівновазі, і організм намагатиметься збалансувати себе. Як? Просто вживаючи більше їжі. Жирує це переїдання, а не вітаміни.
Як запобігти втраті їжею їжі
- Вітаміни змінюються повітрям і світлом, тому їжу слід їсти швидко і не зберігати тривалий час. В умовах помірного клімату листові овочі, що зберігаються при кімнатній температурі, можуть за кілька днів втратити до 90% вітаміну С. У холодильнику ці втрати менше, але не менше 20%.
- Купуйте свіжі овочі та фрукти, стиглий і повний сезон.
- Промислові процеси знижують його рівень. Вибирайте цілісні продукти краще, ніж вишукані. Наприклад, хліб, макарони та коричневий рис.
- Ніколи не готуйте соки до того моменту, коли ви їх будете пити, оскільки при контакті з повітрям вони окислюються, швидко втрачаючи вітаміни.
- Спробуйте їсти фрукти зі шкіркою; і якщо ви його здираєте, не дозволяйте частині м’якоті йти разом зі шкірою, оскільки багато вітамінів знаходиться саме під нею.
- Овочі, приготовані на пару або під тиском, максимально короткий час і з дуже мало води. Скористайтеся водою для приготування їжі, щоб готувати креми, супи та пюре.
- Що стосується м’яса та риби, найкращий спосіб запобігти втраті ними вітамінів готуючи їх на грилі або на грилі.
- Готуйте лише те, що ви збираєтеся їсти, адже при перегріванні їжі її вітаміни руйнуються.
Аптечні вітаміни
Між природними та хімічними вітамінами помітної різниці немає, крім концентрації, яка більша в останньому. Причина полягає в тому, що вони призначені для досягнення ефекту на органічний симптом. Наприклад, хімічний вітамін В12 рекомендується застосовувати у випадках анемії, D для профілактики рахіту, вітамін K при кровотечах та A та E для запобігання старінню.
У вітамінних комплексах дози нижчі, ніж у випадку з окремими вітамінами, оскільки їх функція є відновною. Їх рекомендують при фізичній та розумовій втомі.