Час від часу з’являються коментарі, що висвітлюють переваги певного традиційна дієта. Сьогодні я поговорю про нордична дієта або вікінги, ця назва має очевидні конотації, оскільки всі ми маємо ідилічний образ вікінгів (фільми, серіали тощо)

Традиційні дієти в більшості суспільств підходять для населення, яке там живе (погодні умови, наявність, культура, приготування їжі тощо). Вони засновані на найпоширеніших продуктах харчування в районі. Це особливо важливо, коли користь певної їжі (фруктів, риби тощо) або способу приготування (копчена, ферментована тощо) виявляється і передається з покоління в покоління.

Важливо пам’ятати про це звички в харчуванні, Іншими словами, те, що людина їсть, залежатиме від багатьох соціально-економічних факторів. Тобто ви не можете відокремити їжу від суспільства, економіки та культури певної території.

Принципи нордичної дієти

Після цього вступу ми зазначимо принципи нордичної дієти:

  1. Фрукти та овочі щодня (ягоди, капуста, бульби, бобові, картопля та зелень)
  2. Цільного зерна (вівсянка, жито та ячмінь)
  3. Скандинавська риба (оселедець, лосось)
  4. Менша кількість м’яса але с вища якість
  5. М'ясо полювання замість ферми
  6. органічні продукти, коли це можливо
  7. Уникайте харчових добавок
  8. Харчування на основі сезонні продукти в їх оптимальних смакових якостях та властивостях.
  9. Їжа домашнє замість "фаст-фуд"
  10. Уникайте готової їжі, сильно обробляється, утворюючи багато відходів

Ключ до вибору цих продуктів харчування ґрунтується на кліматі цієї місцевості. Різноманітність сільськогосподарських культур невелика, але використовуються культури з ягодами, капустою, яблуками, грушами, коренеплодами, вівсом та житом; на додаток до того, що в море і озерах є велика риболовля.

принципів

Це набагато доступніше для будь-якого жителя Росії Скандинавія споживайте ягоди, ніж банан або апельсин, типово для теплого клімату. Тобто вони використовують здорові продукти, які їм пропонує їх земля. Найкращі дієтичні рекомендації повинні базуватися на походженні населення та ресурсах, які вони мають забезпечити.

нордична дієта, це не a диво-дієта, Це місцевий раціон у Північному регіоні з численними перевагами. При проведенні досліджень серед населення цих північноєвропейських країн спостерігається зниження рівня смертності та переваг за рахунок зменшення ймовірності захворювання на діабет або ожиріння.

Наостанок кілька роздумів:

"Ми повинні скористатися тим, що пропонує нам земля, де ми живемо, і широким асортиментом продуктів, які ми маємо під рукою".

"Велика різноманітність продуктів, які ми маємо в своєму розпорядженні, дозволяє нам змінювати свій раціон і споживати здорову їжу з інших культур, чого не могли б уявити наші предки, скористайтеся цим!".

Чи вважаєте ви доцільним дотримуватися безумовної дієти для кожної людини?

Чи вірите ви в диво-дієти?

Навчання, яке може вас зацікавити

З курсом Дієтолог та дієтолог, Студент буде знати харчову цінність різних продуктів харчування та набуватиме знань з анатомії, фізіології, патофізіології та дієтотерапії. Ви можете керувати дієтами та просувати їх, сприяти здоров’ю та добробуту людей, а також брати участь у процесі, розробці та просуванні нових продуктів на ринок, бути частиною виробництва та розповсюдження таких.