Уникайте пришвартування в дежурному барі на пляжі за сандвічем з беконом і спробуйте ці прості рецепти, щоб приготувати їх і взяти на пляж. Хороший, гарний та дешевий, ми обіцяємо.

Додати в обране

оливкової олії

Наближається пляжний день, і ваша кишеня вже тремтить від досвіду чирінгуито, який також буде «завершений» нескінченною лінією. Додайте лихості до дня і підготуйте їх рецепти простий і на все життя перед виходом з дому. Ви не пошкодуєте!

Традиційне ошпарювання

Інгредієнти для 4 осіб:

4 червоних жирних перцю
8 великих зелених цибулин
4 середні баклажани
4 стиглих помідора
1 дл оливкової олії
1 дл олії з запахом часнику
1 столова ложка оцту
Перець
Сіль


підготовка:

Попередньо розігрійте духовку

Покладіть всі інгредієнти на піддон і полийте їх маслом перед тим, як піднести піддон у духовку.

Коли все обсмажиться, залиште піднос на 20 хвилин накритим.

Очистіть баклажани та перець від шкірки та видаліть насіння. Наріжте все соломкою, почистіть цибулю, а помідори наріжте четвертинками.

Одягніть результат винегретом на основі трьох частин олії з запахом часнику та однієї з оцту, солі та перцю.

* Рекомендуємо приймати його холодним у супроводі хліба, смачно! Як і на зображенні, є ті, хто додає сардини в олію та анчоуси!

Холодний суп з дині з мускатним вином

Інгредієнти для 4 осіб:

1/2 кг дині
1 л води
3 мл рідких вершків
3 мл вина Moscatel
4 листочки м’яти
Білий перець
Сіль

підготовка:

Протягом 1 години кип’ятити диню у воді з сіллю і перцем.

Пропустіть результат через «китайське» ситечко і дайте йому охолонути.

Додайте рідкі вершки та вино Moscatel. При необхідності виправити сіллю.

Подавайте охолодженим у чашці або мисці з динними кульками та прикрашаючи листочком м’яти.

* Для цієї страви ми рекомендуємо принести лід у холодильник.

Coca de recapte

Інгредієнти для 4 осіб:

3 оселедець
2 ковбаски
6 лисичок
1 смажена цибуля
1 смажений баклажан
2 смажених червоних перцю
1 дл оливкової олії

Для маси:
3 яйця
100г вершкового масла
400 г борошна
25г цукру
10г солі
1/4 л молока

підготовка:

Покладіть борошно на стіл у формі вулкана, а в центр додайте яйця, масло і молоко.

Працюйте, поки не отримаєте однорідне тісто і не додасте сіль і цукор. Тісто розкачайте качалкою, а коли воно стане плоским, зверху смужками перцю, баклажанів, цибулі, лисичок та оселедця.

Посипте трохи борошна на деко і покладіть на нього коку.

Випікайте при 180ºC протягом 15-20 хвилин.

Вийміть його з духовки і приправте олією.

* Холод смачний, і ми рекомендуємо приймати його в складеному вигляді, ніби це кальцоне.

Таблиця

Інгредієнти для 4 осіб:

1/4 склянки булгурної пшениці
1/2 пучка м’яти
1 великий пучок петрушки
1/2 цибулини
2 середніх стиглих помідора
1/2 склянки лимонного соку
1/2 склянки оливкової олії
1,5 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки перцю (білого і чорного)

підготовка:

Вийміть листя м’яти та петрушки, вимийте їх і дайте висохнути. Потім подрібніть їх дуже дрібно разом з цибулею.

Помийте помидори і наріжте їх невеликими кубиками.

Змішайте все це в салатниці.

З іншого боку, двічі промийте пшеницю, процідіть її і додайте в салатник з сіллю, перцем, лимонним соком і олією. Все це добре перемішайте.

Перець Падрон

Інгредієнти для 4 осіб:

1/2 кг перцю Падрон
1/2 дл оливкової олії
Сіль крупна

підготовка:

Покладіть перець у залізну сковороду з олією.

Коли перець набуде забарвлення, видаліть надлишки олії та додайте велику сіль в надлишку, щоб прожарити їх.

Зазвичай їх подають одразу після того, як вони приготували, але згодом їх можна також трохи охолодити.

Омлет

Інгредієнти для 4 осіб:

4 середніх картоплини
4 або 5 яєць
1 середня цибулина
1/4 л оливкової олії
Сіль

підготовка:

Очистіть, помийте і обсушіть картоплю.

Наріжте їх тонкими скибочками, а потім покладіть скибочки в глибоку сковороду з оливковою олією на середньому вогні, щоб вони потроху варились.

Потім додайте цибулю і спостерігайте, як він починає підрум’янюватися.

Через 10 хвилин злити масло.

Збийте яйця в мисці з невеликою кількістю солі.

Додати картопляну суміш з цибулею.

Знову поставте сковороду з невеликою кількістю злитого масла і додайте всю суміш.

Варити на повільному вогні, накриваючи сковороду, 5-10 хвилин.

Переверніть коржик на себе за допомогою кришки і опустіть його з іншого боку в каструлю до встановлення.

Галицький восьминіг

Інгредієнти для 6 осіб:

1 восьминіг (найкраще заморожений)
1 дл оливкової олії
2 лаврових листа
Гостра паприка
Сіль крупна

підготовка:

Доведіть у горщику воду з двома лавровими листками.

Як тільки восьминіг розморозиться, вставте його і вийміть тричі.

Коли вода закипить, залиште восьминога на 30 хвилин і порахуйте ще 15, щоб відпочити, щоб шкіра не зійшла,

Вийміть його і наріжте ножицями на не дуже товсті шматочки.

Подавати з паприкою, олією та крупною сіллю (не використовувати в кулінарії).

Мідії на пару

Інгредієнти для 4 осіб:

1 кг скельних мідій

150 г сушених помідорів

Оливкова олія

підготовка:

Після очищення мідій закип’ятіть у каструлі.

Також додайте базилік і сушені помідори.

Накрийте запіканку, щоб вони могли відкриватися протягом 5-7 хвилин. Уникайте перепікання.

Гуакамоле

Інгредієнти для 4 осіб:

1/2 кг авокадо
300 г очищеного помідора
1 столова ложка цибулі, дрібно нарізана
2 перцю серрано
1 чайна ложка подрібненого коріандру
1 чайна ложка соку лайма
Сіль

підготовка:

Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку і відновіть м’ясо. Помістіть його виделкою і розкладіть по мисці.

Додайте помідор, очищений від шкірки, подрібнений і нарізаний невеликими кубиками, цибулю, перець чилі, нарізаний тонкими кільцями, кінзу, лимонний сік і сіль.

Всі інгредієнти дуже добре змішайте і тримайте в холоді

Курячі шпажки з рисом

Інгредієнти для 4 осіб:

500 г курячих грудок, нарізаних кубиками
18 помідорів черрі
300 г рису
1 банка перцю пікільо
1 дл оливкової олії
Чебрець
Перець
Сіль

підготовка:

Покладіть рис варитися в окріп і додайте сіль.

Злийте добре внизу.

Перець наріжте шматочками.

Сформуйте шашлик, чергуючи помідори з куркою та болгарським перцем. Солоний перець.

Промажте шпажки невеликою кількістю олії і покладіть їх у сковороду з товстим дном до золотистої скоринки.

Пасеруйте рис з рештою олією.

Подавайте шашлик з рисом і посипте чебрецем

* Ви можете додати скільки завгодно аксесуарів до шпажки.