Просто зробіть свою кухню здоровішою та смачнішою, не витрачаючи на ній більше часу.
ПОДАРУНОК банановий хліб з рецептом!
1. Підготувати овочі
Однією з найпростіших порад для здорового приготування є підготовка свіжих овочів перед початком приготування. Очищати овочі найкраще відразу після покупки, щоб вони були готові до приготування, коли прийде час.
2. Свідомо використовуйте олію під час готування
Купуйте якісну олію, оскільки олії низької якості мають нижчу температуру кипіння, тому вони швидше починають розкладатися та окислюватися в каструлі при використанні - що призводить до вивільнення шкідливих для здоров’я вільних радикалів. Не використовуйте масляний спрей. Хоча вони і модні, вони містять багато трансжирів (навіть якщо всі вони безкоштовні), які відповідають за багато проблем зі здоров’ям, включаючи збільшення ризику серцевих захворювань.
Це найздоровіші олії на вибір:
- олія авокадо
- кокосове масло
- ріпакова олія
3. Використовуйте свіжу зелень
Трави не тільки гарні на вигляд, але й поживні. Догляд за ними - не велике завдання, але вони дуже просто підсилюють аромат нашої їжі.
Я рекомендую такі рослини для вашої кухні:
- базилік
Чебрець
- розмарин
- коріандр
- петрушка
4. Потрійна підготовка
Готуючись до недільного обіду, думайте далі і також готуйтеся до наступного тижня. Приготуйте інгредієнти, подвойте кількість і залишок залийте в морозильній камері. Таким же чином ви можете зробити більшу порцію основної страви, яку ви відклали, і у важчі дні вам нічого не залишається, як приготувати гарнір поруч із готовою м’ясною стравою. Таким чином ви будете замовляти менше їжі або готувати її поспіхом, і ви можете бути впевнені, що корисна їжа буде на вашому столі щодня.
5. Смакуйте поради в дусі здорового харчування
- Ми можемо покращити смак мигдалю, волоських горіхів, фундука та інших насіння, підсмажуючи. Цибуля акуратно карамелізується тим же методом.
- Додайте цибулю до яєчню з гарбуза або сніданку і акуратно приправте їх.
- Щодо м’ясних страв, нам потрібно вживати менше олії та спецій після маринування.
- Свіжа петрушка додає аромат основних страв, а також може використовуватися як гарнір.
- Замочування коренеплодів у солоній воді розсіює їх гіркий аромат та виявляє особливий смак.
6. Виберіть безмолочний розчин
Раніше було важко замінити молочні продукти. Однак зараз ми маємо широкий вибір смачних і корисних безлактозних молочних продуктів, доступних і на кухні.
- Використовуйте кокосове молоко замість кремів.
- Замість сиру можна використовувати тоту, тобто яєчний білок сир.
- Замість йогуртів та кефіру ви також можете вибрати екстракти соєвого молока.
7. Вживайте цукор з розумом
Оскільки цукор міститься у всьому, уникнути його неможливо. Але якщо ви готуєте для себе, у вас є можливість вирішити, скільки покласти в їжу.
Як Просто розріжте звичайну кількість навпіл, а потім повністю замініть її натуральними підсолоджувачами, наприклад меду, кленового сиропу або низьковуглеводного підсолоджувача.
8. Використовуйте продукти з низьким вмістом вуглеводів
Замість картоплі фрі вибирайте коричневий рис або булгур. Їжте на вечерю овочі, а не хліб.
Замість сухих макарон використовуйте кабачкові спагетті або спаржу.
9. Спробуйте білок на рослинній основі
Білок є важливою складовою збалансованого харчування. Якщо ви хочете трохи перевершити споживання тваринного білка рослинами, у вас дійсно багато варіантів.
- лінза
- баб
- нут
- лобода
- темпе
10. Зменште споживання жиру
Жирна дієта стала дуже модною при кето-лихоманці, але не забуваємо про той простий факт, що не всі жири корисні для здоров’я, особливо не в тій мірі, якою ми можемо потрапити в наш організм під час кето-дієти. У мене була пацієнтка, неправильно підібрана дієта якої викликала ревматичні скарги.
Слід уникати транс-і гідрогенізованих жирів (зазвичай містяться в маргарині, смажених продуктах, тортах, печиві) та готових страв, що переробляються.
Вибирайте здоровіші жири, які виділяються або як закуска, або як основна страва, все залежить лише від гарніру. Хороший лосось у сендвічі чи італійському соусі? Це лише питання перспективи.
Ось декілька різноманітних продуктів з підвищеним вмістом жиру:
- авокадо
- кокосові горіхи
- горіхи
- Грецький йогурт
- оливкова
- лосось
- 70% шоколаду
Зберігайте свою кухню здоровою!
Свідоме харчування не повинно бути важким або стресовим. Заздалегідь спланувавши своє щотижневе меню, ви зможете заощадити багато часу на приготування інгредієнтів, зменшивши час і кількість покупок. І це ніколи не буде нудним, оскільки ви можете відкрити багато інгредієнтів, про які раніше не мріяли.
Не соромтеся користуватися цими десятьма корисними порадами щодо приготування їжі та розфарбувати свою кухню сьогодні!