можна використовувати

Витоки бананів сягають дуже давно. Це настільки впевнено, що приблизно я. e. Близько 8000 бананів почали одомашнювати в Новій Гвінеї. Тут почали не тільки вирощувати банани, але значна частина Південно-Східної Азії та Тихоокеанського архіпелагу також намагалася вирощувати делікатні та багаті на поживні речовини фруктові рослини. Оскільки приручення почалося дуже скоро, дуже важко встановити географічне та часове походження фруктів, але якщо врахувати лише час від появи банана на Новій Гвінеї, банан приносить користь людству вже 10 000 років.

Плід, тобто Він уже з’явився близько 1000 в Індії, Індонезії, Австралії, на Мадагаскарі і, за деякими припущеннями, навіть знайдений трохи раніше на узбережжі Східної Африки. У деяких буддистських працях шлях банана можна виявити. Згідно з описами, індійські торговці подорожували Малайзією, брали її з собою, тому вона поширилася в Індію, Африку та Полінезію. Залишаючи осторонь припущення, ми можемо трактувати як факт, що Близько 500 банани впевнено захопили Африку. Банан навіть перевершив навіть іспанських та португальських завойовників ще в I ст. e. Він з’явився у Новому Світі у 2 столітті, куди дістався через моряків Південно-Східної Азії. Вперше його вирощували в Китаї в 3 столітті.

Вперше банани з’явилися в Європі завдяки Олександру Македонському, який я. e. У 327 році він скуштував цей незвичайний фрукт в Індії, а оскільки скуштував, забрав із собою у західний світ. Теофраст, грецький філософ і натураліст i. e. У 4 столітті банани вже згадуються в першій офіційній книзі світу з ботаніки. Пліній Старший згадує про банан у Historia Naturalis, посилаючись на нього. У другому столітті в китайській енциклопедії Ян Фу згадується, що банани ростуть на півдні Китаю.

Однак справжній європейський прорив повинен був зачекати до XI століття, коли банани з’явилися в домінуючій мавританії Іспанії та розповсюдились звідти. Незважаючи на попередні завоювання, іспанські та португальські конкістадори також мали проблеми: завдяки їм банани з'явилися в Бразилії та Карибському басейні. У створенні цих колоній роль відігравав не в першу чергу потенціал бананів, а структура рослини, яка зробила його ідеальним відтінком для деяких більших, цінніших рослин, щоб вони могли краще розвиватися, давати кращі врожаї .

Банани дали притулок для плантацій кави, какао та перцю. Крім того, це було ідеальне рішення, щоб мати можливість добре зафіксувати рабів, які працюють на плантаціях, із врожаєм рослини. Ця властивість зробила банани незамінним побічним продуктом плантацій цукрового очерету. Рослина, яка легко засвоюється, має високу калорійність, а також дуже багата іншими поживними речовинами, виявилася ідеальним джерелом енергії для рабів, які роблять важку фізичну роботу. Її їли у вареному незрілому вигляді, а коли вона дозріла досить, її їли в сирому вигляді. Однак банани вирощували та споживали не лише через їх фрукти, а й текстиль та одяг виготовляли із рослинних волокон.

Завдяки ранньому одомашненню та плантаціям, знайденим у багатьох місцях, у світі існує багато різновидів бананів. Однак банан, який ми найкраще знаємо і споживаємо найчастіше, походить від предка, це називається банан Кавендіш. Свою назву цей сорт рослин отримав від Вільяма Спенсера Кавендіша, володаря Девонширу. Вважається, що рослина з Маврикія була виведена в Англії в 1829 році якимсь Джозефом Пекстоном, садівником кавендішів. Легенда свідчить, що садівник раніше був вражений китайськими шпалерами із зображенням бананової рослини в замку, тому він отримав її з нагоди, коли його володареві прислали банан і бананову рослину як різдвяний подарунок і почав експериментувати з рослиною . З експериментованого сорту Кавендіш подарував 2 стебла бананів місіонеру Джону Вільямсу. Саме завдяки йому рослини втекли на острів Самоа, звідки поширилися на навколишні острови. Вільямс більше не міг собі цього дозволити, у 1839 році його з'їли тубільці.

До 20 століття банани Кавендіш стали найпопулярнішим сортом бананів у світі не тільки завдяки своєму смаку та розміру плодів, але головним чином тому, що вони дуже стійкі до різних хвороб, а його фрукти добре транспортуються.

Купівля, зберігання, дозрівання

Придбати банан надзвичайно просто. Будь-який непошкоджений, бездоганний зразок можна придбати, це не проблема, якщо плід має зеленуватий, незрілий вигляд. Якщо нам пощастить і натрапимо на продуктовий магазин, де продаються інші сорти, ми також купуємо банани з бездоганною, бездоганною шкіркою.

Шкірка переохолодженого банана сірувата, тьмяного блиску, цих зразків варто уникати, фрукти можуть загнити до того, як вони дозріють у кухонному посуді. Не ставте недозрілі банани в холодильник, а дайте їм дозріти при кімнатній температурі, оскільки холод гальмує процес дозрівання. Однак саме тому холодильник може стати ідеальним рішенням для зберігання стиглих бананів.

Якщо ви хочете швидко зробити стиглі зразки наших ще зелених бананів, бажано заклеїти фрукти яблуками або помідорами в паперовий або поліетиленовий пакет і залишити їх на кухонному прилавку, щоб фрукти мали свій ефект. Значну частку бананів і бананів можна добре заморозити.

Здорові банани

Загальновідомо, що банани здорові, але багато хто не знає, скільки вони коштують. Банани - це свого роду суперфрукти, і ми можемо зробити для себе багато корисного. Банани є важливим джерелом енергії, забезпечуючи людям активний спосіб життя будь-якою частинкою енергії, а також низкою надзвичайно важливих мікроелементів та мінералів.

На додаток до вітамінів А, С, Е і К, що містяться в бананах, ви також можете знайти майже всі вітаміни групи В. Вітаміни В1, В2, В3, В6 дбають про утворення еритроцитів, нормальну роботу нервової системи, допомагають у повсякденному житті без стресів. Вітамін К відіграє важливу роль у формуванні кісток, навіть лише кальцій, який також міститься в бананах. Окрім кальцію, у цьому фрукті також є залізо, яке є важливим для формування крові, і цинк, який захищає імунну систему.

Банани містять багато калію, але мало натрію, тому вони також допомагають підтримувати рідинний баланс в організмі. Дослідження показали, що регулярне вживання бананів може знизити артеріальний тиск. Той факт, що банани містять 75% води, також сприяє рівновазі рідини. Крім того, у фруктах міститься також магній і фосфор, що особливо цікаво для дітей, оскільки ці речовини відіграють важливу роль у функціонуванні та зростанні кісток, м’язів та нервів.

Банан середнього розміру містить приблизно 100 калорій, 27 грамів вуглеводів і 3 грами елементарної клітковини. У світлі цього можна сказати, що хоч банани і містять більше калорій, ніж яблуко звичайного розміру, вони насправді не відгодовуються, якщо їх не вживати в помірних кількостях. Завдяки своїй солодкості він може легко замінити солодощі набагато більше калорій і вуглеводів, тому його можна чудово інтегрувати в програми для схуднення, оскільки він справді вписується в будь-яку дієту завдяки своїм поживним речовинам, діуретичному ефекту та природній солодкості.

І він ідеально підходить для спортсменів та дітей, оскільки, крім більш високої калорійності, вміст цукру, який складається з глюкози, фруктози та сахарози, забезпечує енергію для тіла на тривалий час.

Завдяки білку, який у бананах називається триптофан, ми будемо не тільки ситими та здоровими, але й щасливими. Цей білок допомагає організму виробляти серотонін та дофамін, хімічні речовини, які частково відповідають за наше щастя.

Завдяки високому вмісту клітковини в бананах, це також може бути рішенням різних проблем з травленням. Він стимулює та нормалізує роботу кишечника, що містяться в ньому речовини живлять бактерії товстої кишки, тому не тільки покращується наше травлення, але ми також можемо підтримати імунну систему бананом. За допомогою одного банана на день ми можемо запобігти втраті зору в літньому віці та боротися з інсультом, а завдяки своєму багатому вмісту антиоксидантів споживання бананів зменшує ризик розвитку раку нирок, а завдяки високому вмісту заліза ми можемо боротися з анемією. Банани також є природним антацидом, тому це прекрасне рішення від печії, якщо ми їмо менший банан.

Окрім м’якоті банана, також варто використовувати бананову шкірку. Багаті лютеїном і калієм шкірки банана можуть бути ідеальним рішенням для проблем зі шкірою, покращуючи структуру волосся та відновлюючи природний блиск волосся.

Банан - від фруктів до десертів

Існує безліч способів споживання бананів. Кулінарні банани з низьким вмістом цукру можна використовувати так само, як і будь-який інший овоч, їх вживання найбільше нагадує картоплю. А солодкі на смак стиглі банани використовуються більше як фрукти. Для приготування бананів найчастіше пропонують смажені або варені. Однак із солодких бананів, які ми купуємо, здебільшого роблять десерти.

Банани можуть бути дуже хорошим інгредієнтом для солодких, гострих соусів, ми можемо ароматизувати та згущувати супи з солодкими тонами, але ми можемо найкраще усвідомити потенціал бананів, готуючи торти. Це пов’язано з тим, що для десерту, приготованого з бананами, потрібно набагато менше жиру та цукру, оскільки власна волога та вміст цукру в фруктах замінюють його, як у випадку з банановим хлібом. Бананові солодощі не тільки корисніші, але і довше свіжі. Навіть майже перестиглі зразки ідеально підходять для цих десертів.

Банани також можна використовувати для підсолоджування різних смузі. Ланас з бананів на основі йогурту популярний в Індії, приправляється невеликою кількістю кардамону і подається з фісташковою або мигдальною крихтою, яку ми зазвичай змішуємо з молоком. Однією з улюблених страв китайської кухні є банан, запечений у шубі, який також є чудовим і швидким десертом, хоча тісто та олія, що використовуються для смаження, роблять його досить виснажливим.

Свіжі банани можна використовувати в різних фруктових салатах, кремах зі скла, а також ідеально підходять для ароматизації та підсолоджування мюслі.

Народжений в Америці банановий спліт, вперше виготовлений в 1904 році, є класичним десертом. Банановий десерт, упакований двома-трьома кулькою морозива і подається зі збитими вершками та шоколадним соусом, досі є дуже популярним і популярним у всьому світі.

Окрім плоду банана, його листя також сприятливо використовується гастрономією. Лист банана ідеально підходить для приготування різних інгредієнтів на пару, а також для подачі готової їжі.

Ківі-банановий коктейль

Інгредієнти:
1 більший соковитий апельсин
1/2 банана
1 камінь
1 чайна ложка меду

Приготування: Я очищаю ківі, ріжу його на шматочки і кладу в смузі. Я додаю банан, а потім очищаю від апельсинової кірки. Потім я вичавлюю апельсин і сік, заливаючи його разом з м’якоттю для смузі. Розгладжую машинкою, пропоную свіжу.

Єменські млинці

Інгредієнти:
7 г сухих дріжджів
1 чайна ложка меду
2 столові ложки води
4,5 дл молока
2 яйця
35 дкг дрібного борошна
щіпка солі
5 дкг вершкового масла
Хвороба:
меду
полуниця
банан

Приготування: Посипте дріжджі в невеликій мисці, змішайте з медом і водою, потім поставте в тепле місце і дайте відпочити 20 хвилин. Потім я збиваю яйця, розмішую молоко до піни, потім додаю підняті дріжджі, щіпку солі і потроху обробляю борошно. Я дам вам відпочити три чверті години.
Розтопіть на більшій сковороді трохи вершкового масла, потім викладіть на сковороду більший ковш тіста і смажте на середньому вогні протягом 4-5 хвилин. Я не стріляю, переконуюсь, що полум’я не надто велике, бо тоді твій опік згорить до того, як буде пробито верх. Я суну готові млинці на тарілку, змащую їх чайною ложкою меду і покриваю бананом, нарізаним кільцем, і полуницею, нарізаною восьмою частиною.