Коли ви думаєте про овочі з високим вмістом білка, ви зазвичай думаєте про наступне:
- Горох (який не є овочами, а бобовими)
- Кукурудза (також не овочі, а крупи)
- Квасоля (це теж бобові, а не овоч)
- Сочевиця (як квасоля, це не овоч)
Звичайно, добре також включити їх у свій раціон (за винятком кукурудзи), оскільки вони дійсно багаті на білок, але ви могли б подумати, що це вище фрукти, а не овочі. ? Ви, напевно, чули про цю класифікацію для помідорів, але також і огірки, зелена квасоля або гарбуз.
На відміну від загальноприйнятої мови, в ботанічному сенсі фрукти вважаються фруктами та псевдо фруктами, придатними для споживання людиною як сирими, так і свіжими, тоді як овочі вважаються листям, стеблами, корінням, квітами або навіть бульбами. Оскільки «овоч» не є ботанічним терміном, немає суперечності в тому, що частина рослини є ботанічно плодом, але в іншому випадку вважається овочем.
Термін овоч - це кулінарний, а не ботанічний термін. Його визначення не є науково вимогливим, здебільшого довільним та суб’єктивним. Будь-яку частину м’якостеблевої рослини, придатну для споживання людиною, можна назвати овочем, крім злаків, олійних культур, спецій та фруктів у кухонному розумінні. (Джерело: Вікіпедія)
Повнота
Перед 11 найбільш багатими білком овочами, скажемо лише кілька слів про корисність, яка так часто виникає стосовно рослинних білків. На рослини часто «нападає» той факт, що навіть якщо вони містять білок, він не повноцінний, тобто не містить усіх 9 незамінних амінокислот.
Хоча це правда, що деякі рослини містять мало певних сортів амінокислот (на щастя, це не вірно для білка, видобутого з коричневого рису), в наукових колах відкидається помилкова думка, що рослинний білок ніколи не може бути повноцінним;, тому його потрібно доповнювати іншими (рослинними) білками.
Наука і дослідження чітко показали, що рослинний білок також може взяти участь у боротьбі з тваринами і дати організму необхідні амінокислоти. Не кажучи вже про те, що рослини містять також інші цінні вітаміни, мінерали та мікроелементи.
Звичайно, на рослини також можуть впливати забруднення та дефіцит вмісту, але звертати увагу на це все-таки легше вибирати безпечні породи, ніж знаходити породи з тваринних препаратів, які не містять добавок, належним чином утримуються та годуються.
Наприклад, натуралізований білок коричневого рису гарантовано не містить хімічних речовин і не містить добавок, що містить лише натуральні інгредієнти, і зайве говорити, що він містить усі 9 незамінних амінокислот, плюс у своїй природній формі.
11 овочів з найвищим вмістом білка
Яке значення має споживання білка з овочів? Звичайно! Правда, більшість овочів мають низький вміст білка, тому ви, мабуть, не можете вирішити щоденне споживання самостійно, але навіть якщо ви не їсте тваринного білка, насіння, бобові та деякі натуральні добавки можуть легко задовольнити ваші щоденні потреби.
Отже, найбільш багаті білком овочі (на чашку):
- Шпинат (5 г)
- Артишок (5 г)
- Брокколі (4 г)
- Спаржа (4г)
- Капуста брюссельська (4г)
- Зелені листові овочі (4 г)
- Буряк, буряк (4 г)
- Картопля (4 г на середньому обличчі)
- Зелень гірчиці (3 г)
- Капуста (2,5 г)
- Цвітна капуста (2 г)
Звичайно, це правда, що вищезазначені суми самі по собі не є непогашеними, але ви не повинні покривати свої щоденні потреби виключно за їх рахунок. Що ще важливіше, споживання овочів антиоксиданти, фітонутрієнти, клітковина, вітаміни та мінерали ви також отримуєте вигоду через. Немає сумніву, що більш високе споживання овочів добре вплине на ваше здоров'я, форму і навіть може запобігти розвитку багатьох захворювань.
Овочі додатково вони багаті низьким вмістом калорій (тому їх майже не відгодовують) і їх можна споживати практично в будь-який час. Таким чином, ви насправді можете з’їсти більше, вживаючи менше калорій.
Ну, овочі - це не фантастика?
Дізнайтеся більше про Naturize тут:
Якщо вам сподобалась наша стаття, якщо вам цікаво, як ви можете більш мускулистий, симпатичніший, здоровіший, або ви просто хочете дізнатись першими про наші спеціальні пропозиції, можливо, виграєте коробку Naturize щосереди, підпишіться на нашу розсилку тут!
Це безкоштовно, то що ви можете втратити?:)