Ми пропонуємо вам кілька ідеальних рецептів не тільки для тих, хто хоче дотримуватися веганської дієти, але, загалом, для будь-якого любителя овочів та здорової кулінарії

Крок кроком

03 ВЕРЕСНЯ, 2020 - 00:00

Існує кілька причин, що пояснюють зростання популярності, який зазнали в вегетаріанство та веганство в останні роки: ті, що пов’язані зі здоров’ям (дієта, де овочі та фрукти є пріоритетним інгредієнтом, пов’язана з меншою частотою захворювань); ті, що стосуються навколишнього середовища (сільськогосподарське виробництво, загалом, більш стійке, ніж виробництво тваринництва); етичні та моральні причини ...

Яким би аргументом не був обраний, правда полягає в тому, що інтерес до цього типу дієти продовжує зростати в нашій країні. Основна відмінність однієї дієти від іншої полягає в тому, що, хоча вегетаріанство (точніше ово-лакто-вегетаріанство) не включає м’ясо або рибу, веганська дієта є звільняються від будь-якого продукту тваринного походження, включаючи яйця, молоко, мед... І це те, що насправді ця течія йде набагато далі, ніж таблиця (що також). Це пов’язано з філософією, думкою, яка охоплює всі аспекти життя, способом „бути у світі”.

Рецепти, які ми пропонуємо сьогодні, можуть ідеально вписатися у веганську дієту, враховуючи її склад інгредієнтів. Але вони справді є ідеї, які будь-який любитель овочів та здорової кулінарії міг би включити у своє меню, особливо зараз, коли з настанням нового навчального року багато хто намагається відновити хороші харчові звички після канікул. Щоб отримати доступ до режиму його розробки, вам просто потрібно натиснути на зображення.

Крок за кроком: морквяний каррі з рисом

Карі Мадрас (названа за своїм походженням у древньому індійському місті Мадрас, нині Ченнаї) - це суміш спецій з високим вмістом порошку чилі, що робить його досить пікантним каррі. Він може супроводжувати м’ясо або овочі, як у випадку з цією морквою. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете вибрати менш гостре каррі.

Крок за кроком: Веганські фаршировані баклажани

Ми наповнюємо ці баклажани сумішшю овочів та мигдалю. Якщо ми хочемо отримати трохи сметанніший результат, ми можемо посипати трохи веганського сиру для запікання перед тим, як поставити їх у духовку.

Крок за кроком: Овочевий кус

Кус-кус, виготовлений із пшеничної манної крупи, дуже різноманітний у приготуванні страв. Ми можемо використовувати його для приготування холодних страв (він ідеально підходить, наприклад, для салатів), а також гарячих. Це справа з цим багатим і здоровим овочевим кус-кусом.

Крок за кроком: Смажена овочева розетка

Також здорове і насичене, ця страва справді приваблива завдяки прекрасній формі розетки, яку ми збираємося надати овочам. Основні інгредієнти: баклажани, кабачки, помідори та цибуля, все запечене в духовці.

Крок за кроком: запіканка з овочів та кіноа

Кіноа (або лобода, або лобода) - це псевдокрипка, яка протягом кількох років потрапляє на наші столи. У цьому випадку ми супроводжуємо його гарним вибором овочів, щоб приготувати цю ідеальну страву для овочевого смаку.