непереносимості

Одне з найбільш вживаних слів у галузі дієти - клейковина. Тож давайте поговоримо трохи більше про нього.
По-перше, клейковина - це не те саме, що вуглеводи. Клейковина - це білок, який міститься в зернових, особливо пшениці. Є хліб, крупи та макарони, які не містять глютену, тому, як ми вже згадували, не плутайте їх із вуглеводами. Важливо, щоб ви знали, що таке глютен, якщо ви страждаєте від непереносимості, ви будете знати, як цього уникнути.
Люди, які страждають непереносимістю глютену, важко перетравлюють її, через що організм не може засвоювати інші важливі поживні речовини з вашого раціону. Непереносимість глютену пов’язана з багатьма проблемами зі здоров’ям. Зазвичай непереносимості глютену приділяють увагу лише тоді, коли комусь діагностують целіакію, яка є серйозною формою непереносимості глютену і може призвести до смерті. Мільйони людей страждають на більш легку форму непереносимості глютену, про яку вони навіть не знають.
12 симптомів, які можуть означати, що ви страждаєте від непереносимості глютену:

Проблеми з травленням

Найбільш очевидною ознакою непереносимості глютену є проблеми з травленням, які виникають після його споживання. Це включає здуття живота, метеоризм, біль у животі та судоми в товстій кишці.

Перепади настрою

Непереносимість глютену може спричинити нестабільні емоційні проблеми, такі як депресія, занепокоєння та раптова різка зміна настрою.

Шкідливий вплив на мозок

Непереносимість глютену може мати негативні наслідки для мозку, такі як запаморочення, відсутність уваги, проблеми з рівновагою або поколювання.

Головний біль

Непереносимість глютену може спричинити головний біль та мігрень.

Втома

Люди, які страждають непереносимістю глютену, можуть відчувати незвичну втому протягом дня, навіть не роблячи нічого психічного та фізичного виснажливого.

Аутоімунні захворювання шкіри

Непереносимість глютену може спричинити аутоімунні захворювання, такі як екзема та псоріаз.

Фіброміалгія

На думку деяких лікарів, фіброміалгія (біль і слабкість у кістках), яка викликає запалення та біль практично в будь-якому місці тіла, може бути одним із симптомів непереносимості глютену.

Гормональний дисбаланс

Труднощі з переробкою глютену можуть спричинити проблеми дисбалансу гормонів, що призводять до порушення ПМС. Непереносимість глютену також може спричинити незрозуміле безпліддя.

Кератоз піларіс

Непереносимість глютену може спричинити грубі нерівності на шкірі, які найчастіше зустрічаються навколо стегон, плечей та щік і відомі як Keratosis Pilaris. Це трапляється, коли непереносимість глютену пошкоджує шлунок.

Біль і запалення в суглобах

Непереносимість глютену може викликати часті болі в суглобах, запалення та набряки.

Вплив на імунну систему

Оскільки глютен впливає на травну систему, він також впливає на імунну систему, оскільки 80% імунної системи знаходиться в кишечнику.

Стоматологічні проблеми

Непереносимість глютену може призвести до карієсу, зламаного зуба та проблем з яснами. Всі вони спричинені запаленням в організмі.

Тестування на непереносимість глютену не є стандартним, якщо у вас не розвинулася целіакія. Найефективніший спосіб перевірити, чи не страждаєте ви на непереносимість глютену, - це виключити її зі свого раціону. Зверніть увагу на маркування продуктів і шукайте ті, що не містять глютену. Оскільки дієта без глютену широко поширена, у вас не повинно виникнути проблем з пошуком цих продуктів.