Чутливість до глютену стає новим захворюванням цивілізації. Більшість лікарів знають лише основні симптоми целіакії як проблеми з травленням, але целіакія має інші приховані симптоми, які можуть бути набагато підступнішими.
За підрахунками, майже 18 мільйонів людей страждають від непереносимості глютену. Однак є інша кількість пацієнтів, які не знають про це.
Більшість людей з непереносимістю глютену не мають проблем з травленням. Якщо в медичному середовищі з’явиться новий симптом, інформація не застосовуватиметься на практиці протягом 17 років. Чутливість до глютену має ряд симптомів та наслідки для здоров’я. З одного боку, можуть бути пацієнти, які не відчувають жодних обмежень. На іншому кінці спектру - пацієнти, у яких целіакія розвинулася як аутоімунне захворювання, яке загрожує здоров’ю пацієнта.
Попереджувальні знаки алергії на глютен
1. Мігрень і головний біль
56% людей з діагнозом мігрень мають целіакію. Якщо ці пацієнти виключали глютен зі свого раціону, мігрень зникала.
2. Проблеми з мозку
Клейковина містить глутеоморфіни, які можуть діяти як морфін і спричиняти стани, подібні до інтоксикації алкоголем або наркотиками. У рідкісних випадках глютен також може викликати запалення мозку.
3. Депресія
Клейковина може спричинити перфорацію кишечника та погіршити його здатність засвоювати певні поживні речовини, такі як вітамін B, залізо, вітамін D, омега-3 жирні кислоти та цинк. Ці поживні речовини передусім відстають від харчування мозку і впливають на настрій.
4. Біль у суглобах
Клейковина атакує організм і змушує шкідливі речовини осідати в суглобах. Це, в свою чергу, викликає набряк, біль і запалення.
5. Висипання на шкірі
Запальні прояви шкіри - це прояви несприятливого впливу глютену в організмі. Якщо ви марно боретеся з проблемною шкірою, спробуйте безглютенову терапію лише кілька днів і спостерігайте за будь-яким поліпшенням.
Як перевірити свою чутливість до глютену
Існує два способи виявити можливу чутливість до глютену:
Аналізи крові
Існує кілька видів аналізів крові, які дозволяють виявити наявність клейковини в крові
Домашній тест на глютен
Існує кілька домашніх тестів про те, як можна провести тест на алергічну реакцію. Наприклад Виключіть глютен з раціону на два тижні.