Як щодо того, щоб ми поїхали на пікнік сьогодні вдень? Ось 12 солодких та солоних рецептів, щоб насолодитися, не ускладнюючи життя.

З поверненням сонячних днів ми маємо на увазі лише одну ідею: влаштуйте пікнік! У парку або в лісі, з друзями чи родиною ... Пікнік - це дружнє зібрання, яке знаменує прихід весни і провіщає літню спеку.

Ми знаємо «традиційні» рецепти пікніка: рисовий салат, варені яйця, бутерброди з шинкою або тунцем з майонезом ... Щоб трохи «покрутити» цим класикам (які можуть швидко втомлюватися…), ми можемо взяти кілька зіркових дієтичних продуктів: лобода, коралова сочевиця, вівсяні висівки, макарони та коричневий рис, не кажучи вже про гіперсучасні сирі овочі, щоб поєднати їх із соусами та соусами для схуднення!

Чудова класика для пікніка

Ми розглянули чудові класики для пікніка, щоб ви могли запропонувати легкі, веганські, безлактозні або збагачені поживними речовинами версії.

Харчування: які підводні камені пікніка?

Не обов’язково переслідуючи цілі для схуднення, рекомендується обережно ставитися до «пасток для пікніка» - гіпержиру, гіперсолодкої або солоної їжі, яка неправильно нахиляє голку балансу, але яка також може посилити або спричинити проблеми зі здоров’ям. затримка рідини, гіперглікемія, розлади травлення, гіперхолестеринемія ...

Серед пасток, яких слід уникати (або споживати виключно), можна зазначити:

  • Делікатеси. Він багатий (поганими) жирами та сіллю: тому 6 скибочок ковбаси приносять в середньому 5 г солі. Уникайте, коли у вас важкі ноги та/або коли у вас високий кров'яний тиск ...
  • Алкоголь. Пиво, сидр, вино, шампанське ... Ми знаємо, що алкогольні напої слід вживати в помірних кількостях. Насправді: на додаток до споживання калорій, вони зменшують чутливість до інсуліну (речовини, що регулює рівень цукру в крові в організмі) та сприяють надлишку холестерину в крові. А вагітним жінкам алкоголь заборонений!
  • Картопля фрі. У той же час, занадто жирне, занадто солоне і занадто калорійне, картопля фрі значно збільшує серцево-судинний ризик при регулярному споживанні. Ми віддамо перевагу домашнім картопляним чіпсам ... або фруктовим чіпсам, які набагато корисніші.

Читати: 500 протидіабетичних рецептів, Доктор П’єр Найс, вид. Leduc.S

Читайте також:

пікніка

2/12 - ПРОВЕНАЛЬНИЙ ТОРТ З СОЄМИМ МОЛОКОМ. У салатниці змішайте 3 яйця, 10 мл олії та 12 мл соєвого напою. Додайте 180 г борошна та ½ пакетика розпушувача, потім перемішуйте, поки не вийде однорідне тісто. Додайте 12 чорних оливок без кісточок, нарізаних кільцями, 8 нарізаних помідорів нарізаних помідорів, прованських трав і 100 г нарізаної кубиками трави тофу. Солимо, перчимо і знову перемішуємо. Вилийте тісто у попередньо змащену змащену форму і випікайте 40 хвилин при 180 ° C (th. 6).

4/12 - ЗДОРОВИЙ КЛУБ-СЕНДВІЧ З ВЕСОМ. Інгредієнти на 1 особу: 1 скибочка знежиреної шинки, 1 морква, 1 волоський горіх, 50 г свіжого сирного спред, 2 скибочки цільнозернового хліба, 1 жменька салату з баранини, подрібнений цибуля-лук. Розріжте скибочку шинки на чотири. Очистіть моркву і натріть її на тертці. Волоський горіх розламати і очистити від шкірки. Викладаємо вершковий сир на 2 скибочки цільного (або цільного) хліба. Посипте подрібненим цибулею цибулею. Прикрасьте скибочку кількома пучками салату з баранини, а потім розділіть натерту моркву, волоські горіхи та смужки шинки. Закрийте другим скибочкою хліба, злегка притисніть, щоб він добре прилип.

12/5 - КРОК ПАРИЖ-РЕЙКЯВІК. Інгредієнти на 1 особу: 2 скибочки чорного хліба, 1 скибочка копченого лосося, 1 соління, 50 г свіжого сирного спред, 1 лист батавії. Наріжте скибочку лосося соломкою, а соління - тонкими кільцями. Подрібніть салат. Помажте вершковим сиром одну сторону кожної скибочки хліба, покладіть салат на одну, а соління - на іншу. Прикріпіть легким натисканням. Покладіть лосось на салат і закрийте бутерброд.

12/6 - САЛАТ із сочевиці з сочевиці. Інгредієнти для 4 осіб: 200 г коралової сочевиці, 4 скибочки копченої форелі, 1 лавровий лист, 1 цибуля-шалот, 1 яйце, зварене круто, 2 столові ложки. до с. каперси, 2 ч. л. до с. подрібненої подрібненої петрушки, 2 ч. л. до с. ріпакова олія, 1 лимон, перець. Опустіть сочевицю у великий об’єм несолоної води з лавровим листом і доведіть до кипіння. Зменшити вогонь, варити 10-15 хвилин. Злити. Форель наріжте соломкою. У салатниці розім’яти круто зварене яйце, потім додайте олію, лимонний сік, перець, дрібно нарізаний цибулю-шалот, каперси та петрушку для приготування вершкового крему. Додайте сочевицю та форель, перемішайте та тримайте у прохолоді.

7/12 - ЛОСОМІННІ СКЛЮКИ З АВОКАДОМ І КРЕПОМ. Інгредієнти для 4 осіб: 2 філе лосося (близько 250 г), 1 авокадо, 1 лимон, 1 ч. Л. до с. кунжуту, 1 ч. л. до с. оливкової олії, 1 ч. л. до с. подрібнений кріп, сіль і перець. М’якоть авокадо наріжте кубиками. Покладіть у миску, збризніть лимонним соком та оливковою олією. Солимо, перчимо, додаємо кунжут і кріп. Наріжте лосось невеликими кубиками, включіть їх у препарат. Розділіть між веррінами і подавайте дуже свіжими.

12/8 - КУРЯЧА ТЕРРІНА-ЕСТРАГОН. Інгредієнти для 6-8 осіб: 6 курячих грудок, 2 моркви, 50 цл відвару цибулі-порею, 10 цл білого вина, 4 г агар-агару, 1 пучок естрагону, сіль і перець. У голландську піч налийте бульйон і біле вино. Посоліть і поперчіть, додайте гілочку естрагону і нарізану кружечками моркви. Опустіть курячі грудки, доведіть їх до кипіння, а потім браконьєрство протягом 10-15 хвилин. Процідити, зберігаючи відвар. Курячі грудки наріжте соломкою. Зберігати в контейнері з кільцями моркви та подрібненим естрагоном між кожним шаром. У 50 мл холодного бульйону розведіть агар-агар, а потім поверніть до кипіння. Варити 1 хвилину, постійно помішуючи, потім залити сумішшю курку. Дайте охолонути і поставте в холодильник мінімум на 2 години.

12/9 -
РИБОЛОВНИЙ ТОРТ БЕЗ МАСЛА. Змішайте 250 г цільнозернового борошна з 2 ч. Л. до с. розпушувача і 75 г коричневого цукру. В іншій мисці змішайте 50 г мигдального пюре, 1 яйце, 15 мл напівжирного молока, 1 ч. Л. до с. ванільний екстракт і 2 жовтих персика, очищених і нарізаних кубиками. Включіть першу суміш, вилийте у форму для випікання і випікайте 30 - 35 хвилин у розігрітій духовці. 6 (180 ° C).

12/10 - ТАБУЛЕ КРИВІВ КВІНОА. Інгредієнти для 4 осіб: 200 г лободи, ½ огірка, 12 помідорів черрі, 400 г креветок, варених та очищених від шкірки, 2 ч. Л. до с. подрібненої подрібненої петрушки, 2 ч. л. до с. подрібненої кінзи, 1 ч. л. до с. кунжутного насіння, 1 лимон, 1 ч. л. до с. кунжутне масло, сіль і перець. Варіть кіноа 15 хвилин у киплячій підсоленій воді, злийте її, покладіть в миску і дайте охолонути. Огірок і помідори черрі розріжте навпіл. Додайте в миску креветки, лимонний сік, кунжутну олію та насіння, подрібнену кінзу та перець. Акуратно перемішайте і залиште прохолодно.

12/11 - САЛАТ З ЗЕЛЕНИХ ФРУКТІВ. Інгредієнти для 4 осіб: 2 яблука Granny, 1 груша, 2 ківі, 1 авокадо, 1 ч. Л. до с. м’яти фаршу, 1 ч. л. до с. кленовий сироп, 1 лайм. Очистіть ківі від шкірки і наріжте кільцями. Промийте і обсушіть яблука, видаліть серцевину і насіння і наріжте м’ясо кубиками, не очищаючи їх від шкірки. Очистіть грушу від шкірки, видаліть серцевину і насіння і наріжте її тонкими скибочками. Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку, наріжте м’ясо кубиками, помістіть його в салатник і негайно збризніть соком лайма. Додайте всі фрукти, кленовий сироп і м’яту, обережно перемішайте.

12/12 - НАВЕСНІ ФРУТОВІ РОЛИКИ. Інгредієнти для 4 осіб: 8 листя рису, 12 полуниці, 3 абрикоси або жовті персики, 6 листочків свіжої м’яти, 1 цвіль з червоних фруктових кулі без додавання цукру. Промийте і обережно висушіть полуницю, очистіть її від шкірки. Очистіть персики і видаліть отвори. Наріжте все на дуже маленькі кубики. Подрібніть м’яту і змішайте її з фруктами. Замочіть лист рису в холодній воді, щоб він розм’якшився. Покладіть на чисту тканину, розподіліть трохи фруктової суміші, складіть два кінця аркуша над начинкою і скрутіть лист на себе, щоб утворився рулет. Зробіть те ж саме для всіх рулетів і негайно подавайте з цвіллю з червоних фруктових кулі, кожен з них змочить ваші рулети.