Однією з найважливіших частин подорожі, без сумніву, є їжа. Знання гастрономії країни, до якої ми подорожуємо, є ще одним способом пізнання цієї країни. У зв'язку з цим Японія є однією з найкращих країн для подорожей. Їх дієта вважається однією з найкращих або найкращих у світі, і багато хто зазначає, що саме тому багато японців живуть стільки років.
На відміну від того, у що багато людей схильні вірити, його гастрономія наповнена простими, але смачними стравами і підходить майже для всієї аудиторії. Тут ми залишаємо вам 15 страв, які, на наш погляд, вам доведеться спробувати, якщо ви поїдете до країни висхідного сонця.
1. Рис з каррі
Ця страва не має великої таємниці, оскільки назва досить описова: рис каррі. Але грація цієї страви полягає в гнучкості, яку вона дозволяє щодо інгредієнтів: ви можете зробити це практично на смак. Хоча, мабуть, найбільш типовим було б покласти картоплю, моркву, цибулю та м’ясо. Ви також можете вибрати ступінь пікантності, яку хочете, або, якщо хочете, вона буде досить солодкою та не гострою.
2. Рамен
Багато спрощуючи це, можна сказати, що це суп з локшиною. Бульйон може бути трьох смаків: шио (морська сіль), шою (соєвий соус) або місо. Окрім локшини, вона зазвичай включає м’ясо, варене яйце та цибулю. У багатьох місцях ми також бачимо бамбук та шпинат.
3. Такоякіс
В основному, такаякі - це вареники з пшеничного борошна з водою з шматочками восьминога всередині. Вони дуже характерні для регіону Кансай, особливо в Осаці.
4. Якісоба
Якисоба - це страва, яка в основному складається із смаженої локшини, смаженої на грилі, з м’ясом та овочами. Це може здатися дуже простим, але соуси та поєднання смаків роблять його одним із найсмачніших та найпопулярніших страв серед японців. Ми бачимо це особливо в мацурі (фестивалях) чи ізакаях.
5. Кацудон
Свою назву ця страва бере від японських слів тонкацу (свиняча відбивна) та донбурі (миска рису). Подивившись це, досить легко зрозуміти, що це таке. Правильно - це миска з рисом, укомплектована свиною відбивною в паніровці, яєчня, цибуля та приправи. Серед японців існує повір’я, що їсти кацудон перед важливим іспитом приносить удачу.
6. Окономіякі
Вона відома як "японська піца", хоча, на наш погляд, вона майже не схожа на піцу. Коротше кажучи, це варене тісто, що складається з основи борошна, води та яйця. Додайте за смаком інгредієнти (м’ясо, креветки, овочі тощо) і готуйте їх на грилі. В кінці додаються соус окономіякі, майонез, водорості та паламуд. Це дуже типове блюдо з Осаки або Хіросіми, де до рецепту додають локшину. У деяких ресторанах навколоміякі це нормально для замовника робити це самостійно (на столі стоїть праска посередині)
7. Омуріс
Омуріс складається з рису з помідорами та невеликих шматочків м’яса (зазвичай курячого) та гороху, загорнутого в коржик. Однак ця страва дозволяє змінювати як інгредієнти, так і вигляд. Подекуди замість того, як на фотографії, є більше «гора» рису, «покрита» коржиком. Або деякі роблять з рисом фігури тварин, а коржик - це ковдра, яка їх покриває (дуже типово в кафе покоївки тощо). В інші додається спеціальний м’ясний соус тощо. Це дуже проста і маловідома страва, але вона дуже хороша.
8. Онигіріс
Він складається з рисової кульки, наповненої чимось (зазвичай пов’язаним з рибою) або іншими інгредієнтами, загорнутими в водорості норі. Зазвичай він має трикутну та овальну форму, і ідеально виносити його на вулицю під час екскурсії або подібного. Правда в тому, що це може здатися простим, але з одним або двома онігірі ви можете протриматися цілий ранок/полудень. Моя рекомендація - тунець з майонезом.
9. Шабу шабу
Ця страва складається з каструлі з окропом і дуже дрібно нарізаного м’яса. М'ясо береться паличками і занурює у воду до готовності (скоріше відварене). Зазвичай його подають з двома-трьома різними соусами на вибір. Дрібно нарізані овочі також додаються за смаком.
Іншим варіантом може бути сукіякі, який схожий, але інгредієнти вже проварені всередині миски зі спеціальним соусом.
10. Удон
Удон - вид густої локшини, виготовлений з борошна. Її можна їсти гарячою або холодною, зазвичай подається у бульйоні з даші, соєвого соусу та мірину. Ця страва сильно варіюється залежно від регіону, але вона легша і простіша за рамен.
12. Кушіякі
В Японії чимось дуже популярним, особливо вночі, коли виходите з офісу, є кушіякі, відомий в народі якторі. Якіторі в принципі стосувався лише шашлику з курки та овочів ("торі" означає курку по-японськи, а "яку" - на грилі). Однак у наш час використовуються й інші види м’яса та овочів, які нанизують на шпажку, яку називають «куші». Отже, це в основному шашлик з м’яса та овочів на грилі. З пивом або келихом саке вони створюють ідеальне поєднання.
12. Темпура
Темпура - це переважно смажені овочі та морепродукти. Кожен шматочок їжі має розмір укусу. Його можна їсти окремо, з мискою білого рису, або з соба. Зазвичай його занурюють у соус з бульйону, соєвого соусу та солодкого саке.
13. Суші
Можливо, міжнародна зіркова страва японської гастрономії та та, що потребує найменших пояснень. Тільки трохи роз’яснень: типові рулети з Каліфорнії не є японськими.
14. Бенто
Бенто - це не страва сама по собі, але це щось настільки типове для країни, що ми вважаємо, що не можна їхати, не спробувавши. Як багато хто з вас уже знає, він складається з порції простої їжі, готової до вживання.
15. Соба
Соба насправді означає гречку, але її зазвичай використовують для позначення тонкої локшини, виготовленої з гречаного борошна. Їх подають як холодними (з соусом або бульйоном, в які вони занурені), так і гарячими, по-раменськи. Зазвичай їх багато поєднують з темпурою, особливо холодною.
15. Гьози
Не в останню чергу, гьози або смажені вареники. Зазвичай їх наповнюють м’ясом або овочами, або і тим, і іншим. Більше, ніж сама страва, це те, що ви приймаєте як акомпанемент до інших страв: рамен, окономіякі, якусоба тощо.
І поки що наш гастрономічний маршрут через Японія. Яка з цих страв є вашою улюбленою або яку ви найбільше хочете спробувати, коли вирушаєте до Японії?
Наскільки корисним був цей пост?
Клацніть на зірочку, щоб оцінити її!
Середній рейтинг 3.7/5. Кількість голосів: 7
Не голосуйте поки! Будьте першим, хто оцінить цю публікацію.
Як ви знайшли цей пост корисним.
Слідкуйте за нами в соціальних мережах!
Нам шкода, що ця публікація не була для вас корисною!
Давайте покращимо цей пост!
Розкажіть нам, як ми можемо покращити цю публікацію?
Закінчив східноазіатські студії за спеціальністю Японія (Автономний університет Барселони). Ступінь магістра в галузі дирекції та управління туристичними компаніями (Університет Рей Хуана Карлоса). Каталонець за походженням, але з половиною серця в Токіо, де я проживаю майже два з половиною роки, спочатку вивчаючи японську мову в мовній школі ISI, а потім у японській школі Акамонкай.
Я просто загублена дівчина, яка, як і Пітер Пен, не хоче рости і любить подорожувати світом. Я вірю в магію та казки. Окрім подорожей, я люблю читати (це ще один спосіб подорожей), писати, історію, культуру, музику та драму.
Схожі повідомлення
На станції Tokorozawa звучатимуть мелодії Studio Ghibli
Відео: 7 дивовижних музеїв в Японії
Де купити Японський залізничний пропуск у Мексиці та інших штатах
Страхування подорожей для Японії
Купуйте свій залізничний пропуск за найкращою ціною
Дешеві готелі Японія
Слідуй за нами
Японія та багато іншого
Японія у вас під рукою. відео, новини, щоденне життя, інтерв’ю, цікавинки, місця в Японії, яких ви не знали.
- 6 кокосових молочних коктейлів, які ви повинні спробувати - Краще зі здоров’ям
- 5 овочевих соків для схуднення, які слід спробувати - Краще зі здоров’ям
- 14 рецептів моркви потрібно спробувати хоча б раз
- 10 типових страв тайської кухні, які ви повинні спробувати
- 9 ресторанів з вечерею з виставкою Ви повинні спробувати Vayafiesta