• до
  • b
  • c
  • d
  • і
  • F
  • g
  • h
  • i
  • j
  • k
  • л
  • м
  • n
  • або
  • стор
  • що
  • р
  • s
  • т
  • або
  • v
  • w
  • х
  • Y
  • z

Вони називаються загально крупи всі ті овочі, які дають їстівні зерна, а також їх зерна. Ці зерна зазвичай є сировиною, з якої виготовляють борошно, але вони також споживаються як такі, представляючи тим чи іншим чином дуже важливу частину раціону людини та основне джерело вуглеводів, що покриває енергетичні потреби людей. Наприклад: рис, ячмінь, кукурудза, пшениця .

зернових

Зернові культури супроводжували людину з найдавніших часів; можна сказати, що оскільки кочовий спосіб життя був відмовлений, характеризувався особа мисливця-збирача, Для того, щоб жити в осілих громадах, які обробляли землю для виробництва їжі, людина вирощувала зернові культури і використовувала їх по-різному.

Пшеницю, одну з великих злакових культур сьогодні, почали культивувати ще в Стародавньому Єгипті.

  • Він може служити вам: трави

Приклади круп

  1. Рис
  2. Ячмінь
  3. Жита
  4. Кукурудза
  5. Пшениця
  6. Пташине насіння
  7. Сорго
  8. Синку
  9. Тритикале
  10. Бордова пшениця
  11. Геркулес
  12. Пишеться
  13. Камут

Види злаків

Існує безліч злакових культур, кожна пристосована до різних кліматичних умов, так що практично в усіх широтах можна вирощувати хоча б якийсь вид злаків:

  • пшениця, ячмінь та вівсянка, наприклад, вони віддають перевагу помірному клімату і широко культивуються в Європі.
  • рис або кукурудза вимагають більш теплого клімату, тому їх вирощують у районах, ближчих до тропіків.
  • сорго характерний для Африки.
  • жито добре росте в холодних районах.

Характеристика злаків

Ботанічно зернові культури відповідають трав'яна сім'я, однодольні трав'янисті рослини.

Ці рослини зазвичай мають порожнисті стебла, довгі і досить вузькі листя, які, як правило, обіймають стебло і квіти, згруповані в суцвіття.

Ці квіти не мають пелюсток, а плоди непридатні, тобто вони не розкриваються в процесі дозрівання. Зерно злаку має п'ять частин:

  • Зародок або зародок
  • Ендосперм
  • Плащ алейронів
  • Заповіт
  • Околоплодник або покрив

Дзвінки "підроблені крупи"Є деякі овочі, які не відповідають травам, але які також мають чудові харчові властивості, саме тому вони стали дуже затребуваними на певних ринках, особливо в середовищах, де вчення корінних громад особливо цінуються щодо годівлі.

Вони розташовані в цій групі гречка, лобода та амарант.

Крупи в раціоні

Зернові культури дуже цінні в раціоні людини, оскільки вони задовольняють потреби в калоріях людей, оскільки вони багаті вуглеводами, а також забезпечують такі важливі поживні речовини, як:

  • Такі вітаміни, як Е, видатної антиоксидантної здатності та групи В.
  • Мінерали як залізо, магній і кальцій.
  • Білок різного роду.
  • Харчові волокна, так важливий для правильної роботи кишечника.

Крім того, вони не містять холестерину та сечової кислоти, і часто вони містять багато ненасичених жирів, які часто є дуже корисними. Окрім того, що злаки можна споживати як борошно, злаки можна вживати у вигляді пластівців або чіпсів, у барах тощо.