Коли мова заходить про безшовне поєднання хорошої їжі та фаст-фуду, Panera Bread знає, як це зробити. Мережа, яка відома миттям хліба та справді смачними салатами, має ряд корисних фактів, які приховують рукава пекарів. Незалежно від того, чи ви передовий за калоріями, чи пропонуєте доступні (і здорові) варіанти харчування для районів з низьким рівнем доходу, ось десять штук, які потрібно знати про улюблену пекарню.
1. Спочатку він називався св. Луї Хліб
Ще у 1980-х хліб був лише скромною маленькою селекційною ланцюжком із Міссурі, заснованою на назві St. Louis Bread Co . Тобто, тоді як ті самі хлопці, які заснували Au Bon Pain в 1981 році, купили ці магазини і перетворили їх на надійну ляльку, яку ми знаємо і любимо сьогодні. 50 магазинів в районі св. Луї завжди буде носити емблему, яка започаткувала все - їх досі називають Сент-Луїсом. Louis Bread Co. (або просто "Хліб Ко" від звичайного).
2. Au Bon Pain та Paradise Bakery & Café - це, в основному, лише маскувана Панера
Якщо ви ніколи не їли цих псевдобістро, вам, мабуть, сподобається Panera: Рон Шаїч та Луїс Кейн заснували Au Bon Pain Co., Inc. у 80-х і жив Au Bon Pain і St. Louis Bread Co. під егідою майже двох десятиліть. Лише в 1999 році, коли шейх продав Au Bon Pain, щоб зосередитись на розширенні Panera, вони стали окремими структурами. Тоді Panera Bread придбала Paradise Bakery & Café, яке досі працює під своїм оригінальним найменуванням у кількох місцях.
3. Слово Panera означає миску з хлібом
Порада: Вам не потрібна ложка, щоб з’їсти #BreadBowl. #HowToPanera
Опублікував Panera Bread (@panerabread) 31 січня 2015 року о 7:00 PST
Ну якось. Іспанське слово буквально перекладається на хліб або хлібний кошик, тому все залежить від того, як ви його тлумачите. Але оскільки ланцюг відомий своїми хлібними мисками, стає зрозуміло, що передбачається.
4. Ви не можете знайти Panera в кожному штаті
Незважаючи на те, що з перших днів св. Луї значно виріс, Панера ще не доступний у кількох сумних штатах: якщо ви живете в Монтані чи Вайомінгу, вам доведеться їздити кудись, щоб заправляти сезонні салати, шоколадні чіпси, супи з курки та рису. Однак щасливі жителі Вашингтона, округ Колумбія, та деяких частин Канади можуть скористатися ними.
5. Вони мають 2000 місць
Після падіння мережі Au Bon Pain в 1999 році вона повністю вибухнула. Що почалося лише з 20 магазинів у районі Санкт-Петербурга За десять років Луїс став майже 2000 місць. Тільки в 2009 році бізнес розширився більш ніж на 30 відсотків, а це означає, що нове місце було відкрито майже кожні п'ять днів. Не кажучи вже про те, що компанія робила все це, зберігаючи якість та прихильність споживачів. У 2015 році вона навіть стала першою найбільш інноваційною компанією Fast Company, а в березні 2016 року відкрила 2000-те кафе хлібобулочних виробів.
6. Магазини Вони завжди грають класичну музику
Якщо Бетховен - не твоє варення, Панера може бути не місцем для тебе. Кафе відоме лише малюванням класичних ритмів. Тож якщо ви сподівались отримати джаз, можливо, вам краще вдарити його в Starbucks.
7. У деяких місцях не потрібно платити
Так, ви правильно прочитали: Жменька місць у районах з низьким рівнем доходу працює за системою "плати за те, що ти". У цих магазинах, або, як їх ще називають, громадських кафе Panera Cares, меню містить список пропонованих подарунків, але приймає все, що ви можете собі дозволити. За оцінками Panera, близько 60 відсотків клієнтів зазвичай платять цю суму або більше, і що ці угоди, як правило, приносять від 70 до 75 відсотків прибутку звичайного бізнесу.
8. Це був перший національний ланцюжок у списку калорій
Перш ніж Макдональдс розпочав салат, Панера здійснила революцію у здоровому харчуванні, зробивши те, що зараз прийнято як належне: вона перша внесла в меню калорії. Крім того, він видалив усі штучні транс-жири з меню в 2005 році, а повністю видалив штучні інгредієнти з інгредієнтів у січні 2017 року. Її супове меню офіційно не містить штучних інгредієнтів, хоча потрібно було більше 60 спроб виготовити суп із брокколі "Чеддер" "!