Риба є величезним стимулом для нашого здоров'я. Вони містять багато корисних речовин і є цінним компонентом їжі. Тому їх точно не слід пропускати в нашому меню. Тріска, тунець або морський окунь - навіть за допомогою цих делікатесів ви можете лоскотати свої смакові рецептори в єдиному рибальському бастіоні в Кошицях - в ресторані Mr. Fish на вулиці Млинська.
Однак ви також можете приготувати рибні делікатеси в домашніх умовах. Ми пропонуємо вам рецепт смачної тріски.
Невід’ємна частина їдальні
Риба - неймовірне джерело поживних речовин, необхідних нашому організму. Вони містять омега-3 жирні кислоти, які забезпечують нормальну роботу нашого серця та захищають нашу серцево-судинну систему. Вони також підходять для дітей, оскільки підтримують розвиток кісток. Їх необхідні речовини знижують рівень холестерину в крові та високий кров'яний тиск. Вони містять вітамін D та йод, який підтримує мозкову діяльність та затримує старіння. Крім того, вони містять білок, кальцій і селен. Тому експерти рекомендують споживати їх принаймні два рази на тиждень.
Популярний у всьому світі
Однією з риб, яку ви обов’язково повинні включити у свій раціон, є тріска. Найчастіше ловлять у північних водах Атлантичного океану від Шпіцбергена до західного узбережжя Великобританії та вздовж берегів Гренландії та Північної Америки. За смачне та ніжне м’ясо воно популярне майже у всіх куточках світу.
Тріска багата білком, вітаміном А, D, а також мінералами, йодом та селеном. Одна порція навіть дасть вам рекомендований цілоденний прийом омега-3 жирних кислот. М'ясо тріски також є важливим джерелом йоду, який необхідний для нормальної роботи щитовидної залози. Він багатий на амінокислоту триптофан, яка є основною речовиною для виробництва серотоніну, гормону, що міститься в мозку. Він відповідає за гарний настрій, оптимістичне мислення, дарує нам відчуття ситості.
фото: veja
Почніть худнути з тріски
Загалом, риба є чудовим джерелом якісного білка. У м’ясі тріски ми також знаходимо вітаміни групи В, які дуже важливі для нашого обміну речовин. Однією з переваг його споживання є те, що воно має лише 82 ккал на 100 г. Це не тільки допомагає схуднути, але й сприяє зростанню м’язової маси. Тріска має низький вміст жиру, приблизно 0,5-1 г на 100 г м'яса. Тому він підходить для зниження ваги. У ньому ми також можемо знайти магній, кальцій і залізо.
Англійці будуть потурати йому оптом
Тріска - одна з найсмачніших морських риб у світі. Найбільшими його споживачами є британці. Вони насолоджуються неймовірними 136 мільйонами порцій на рік. Його сприятливий вплив на наше здоров’я відомий вже багато століть.
Тріска увійшла до нашої їдальні наприкінці 15 століття. На сьогоднішній день у світі виловлюється майже 100 мільйонів тонн цієї риби щороку. Раніше наші предки не вживали його в свіжому вигляді, а також сушили. Таким чином, м'ясо можна було відкласти на період суворої зими, коли не можна було ловити рибу. Вони часто переробляли його в паштет і малювали на хлібі.
фото: veja
Чому ми повинні їсти рибу?
- підтримати нашу імунну систему
- сприяють зниженню артеріального тиску
- позитивно впливають на нервову систему
- підтримують ріст кісток
- знизити рівень цукру в крові
- зменшити симптоми депресії
- підтримують ріст волосся та нігтів
- виступають профілактикою проти карієсу
- підтримують діяльність щитовидної залози
- забезпечити нормальне функціонування нашого
- серце і захистити нашу серцево-судинну систему
Тріска має кілька видів
Тріска
Зустрічається переважно в північних водах Атлантичного океану. Це один із найздоровіших і найпоширеніших видів цих риб. Її м’ясо твердіше і солодше. Його можна отримати цілком у магазинах, але частіше, ніж заморожене філе. Ви також можете придбати його в сушеному або копченому вигляді.
Тріска
Колір від темного до чорного з чітко білою бічною лінією. Він виростає в довжину 110 см і вагу 15 кг. З нього найчастіше готують рибні котлети.
Тріска
Багато людей знають його як легкий морський лосось. Має сріблястий колір з відтінком жовтого. Це відбувається переважно на західному узбережжі Європи. Його м’якоть біла і без м’язових каменів, як і у інших видів тріски.
Плямиста тріска
Вона не перевищує довжини 60 см і ваги двох кілограмів. М’ясо з цієї тріски найсмачніше смажене.
Тріска на грилі з горохом з панцетою та картоплею
Сира риба 1 порція:
- філе тріски 150 г.
- оливкова олія санса2 - 3 кл
- сіль, перець
Інгредієнти для порції Додатку 1:
- чверть вареної картоплі 200 гр
- панчета 15 г.
- оливкова олія санса2 - 3 кл
- горох заморожений20 г.
- вершкового масла20 г.
- mäta1 г.
- лимонний сік 1 кл
- відвар100 мл
- петрушка 1 гр
- сіль, перець
фото: veja
Підготовка риби:
Посоліть тріску, приправте і обсмажте на маслі з обох боків протягом 3-5 хвилин.
Підготовка вкладення:
У гарячу сковороду покладіть олію, додайте четвертинки вареної картоплі, нарізану соломкою панчетту і смажте 2-3 хвилини. Потім залити бульйоном, додати горох, подрібнену м’яту, лимонний сік. Варити 2-3 хвилини. В кінці додайте масло і петрушку.