Які продукти додаються в наш кошик, багато в чому визначає якість нашого раціону. На етикетках продуктів ми знаходимо ряд цінних відомостей, які можуть допомогти вам досягти здорового харчування. Ми з’ясували, навіщо перевіряти ярлики.

речі

Це допомагає нам вибирати безпечні та поживні продукти

На наші індивідуальні потреби в енергії та поживних речовинах впливає безліч різних факторів: наше здоров’я, вік, стать, вага та фізична активність. Позначення харчових продуктів на етикетках харчових продуктів допомагає нам вибрати продукт, який найкраще відповідає нашим потребам. Наприклад, це полегшує пошук версій з низьким/зменшеним вмістом солі, якщо ви хочете зменшити споживання солі. Однією з важливих опор здорового харчування є помірність, тобто споживання розумної кількості їжі. У багатьох випадках етикетка продуктів містить розмір порції, рекомендований виробником, і в цьому випадку також вказується прогнозований вміст енергії. Однак зауважте, що частина, яку ми фактично споживаємо, і кількість енергії, яку ми споживаємо з нею, можуть відрізнятися від тих, що зазначені на етикетці, якщо ми не дотримуємося рекомендацій виробника.

Це показує місце продукту в нашому раціоні

Етикетка Reference Intake (RI) дозволяє отримати уявлення про те, де у вашому раціоні знаходиться обрана їжа, показуючи вам, скільки енергії та поживних речовин отримує ваше тіло, споживаючи порцію продукту. Це також допомагає нам легше порівняти два продукти, які здаються однаковими, і легко знайти інформацію про кількість поживних речовин, які нас цікавлять, створюючи тим самим більш збалансований раціон.

Референтні значення споживання в таблиці були встановлені EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів) для дорослої жінки із середньою фізичною активністю 8400 кДж (2000 ккал). У деяких випадках вміст поживних речовин у продукті на порцію також міститься на етикетці пропорційно до контрольних значень споживання. Наприклад, якщо продукт має жирність 4,9 г, це відповідає 7 відсоткам 70-денної добової норми споживання. Довідкове значення споживання найчастіше міститься на звороті упаковки як частина маркування поживності, але в деяких випадках частина інформації також виділяється на передній частині упаковки. Оскільки вага та рекомендована доза продуктів можуть відрізнятися, варто брати до уваги прогнозовані значення на 100 грам та на 100 мл, на основі яких можна порівнювати продукти, які інакше виглядають однаково - пише MDOSZ.

Оскільки індивідуальні потреби в енергії та поживних речовинах дуже різняться, еталонні величини споживання слід розглядати як приблизний орієнтир, а не як харчову мету.

Допомагає вибрати свіжі та безпечні продукти

Термін придатності та термін придатності відносяться до періоду, протягом якого їжа, зберігаючись у відповідних умовах, зберігає свою якість і може споживатися безпечно. Цей період починається, коли продукт виготовляється, і на нього впливає низка факторів, напр. Це залежить від технології, упаковки, способу зберігання, типу та якості інгредієнтів. Позначення терміну придатності/терміну придатності допомагає нам споживати безпечну їжу, однак це дійсно лише в тому випадку, якщо продукт належним чином цілим та належним чином зберігається. Завжди дотримуйтесь інструкцій виробника щодо зберігання продуктів у невідкритому та відкритому вигляді. Рекомендується враховувати термін придатності/термін придатності, щоб уникнути харчових відходів. Наприклад, багато продуктів можна споживати безпечно навіть після закінчення терміну придатності.