Дослідження виявляє переваги фісташок під час вагітності.
20 вересня 2019 р., 13:14
Ми хочемо сказати вам, що вживання фісташок, бажано сирих та органічних, у помірній кількості, може бути корисним для вас, особливо якщо ви вагітні і маєте труднощі з регулюванням рівня цукру в крові.
Це показують результати першого дослідження, проведеного щодо змін, спричинених непереносимістю глюкози під час вагітності або гестаційного діабету у вагітних, які показують, що вживання фісташок може допомогти контролювати рівень цукру в крові.
Дослідження, проведене в Шанхаї, Китай, було представлено на конференції Академії харчування та дієтології 2017 року з питань харчування та харчування, що відбулася в Чикаго, штат Іллінойс.
"Це перше дослідження, яке показало, що вживання фісташок може допомогти жінкам з гестаційним діабетом контролювати рівень цукру після їжі", - говорить д-р Шенг Ге, відповідальний за дослідження. "Результати підкреслюють, що фісташки є розумним вибором їжі для жінок із гестаційним діабетом, які їдять їх, щоб контролювати свою хворобу".
Що ми знаємо про фісташки?
- Частка поживних речовин в сирі фісташки дуже збалансований: 20% від рослинні білки, стільки, скільки бобових; 28% вуглеводів, 10% клітковини; і 44,5% від здорові жири, складається з 54% мононенасиченої олеїнової кислоти, тієї самої, яка домінує в оливковій олії або м’якоті авокадо, корисно для серця.
- Вони відносно високі в антиоксиданти і фітонутрієнти протизапальні ліки.
- Фісташка - друга за кількістю багатий залізом (перший - кунжутний) і найпоширеніший у Росії калію (1 г на 100), настійно рекомендується контролювати артеріальний тиск. Поєднання високих пропорцій міді (1,3 мг/100 г) та заліза (4,15 мг) сприяє засвоєнню цього останнього мінералу. Ось чому фісташка теж підходить у випадках анемії. Ви можете посилити засвоєння заліза з фісташок, супроводжуючи його продуктами, багатими вітаміном С, такими як апельсини.
- Є багатий клітковиною, що сприяє кишковому транзиту.
- Фісташки мають низький глікемічний індекс (ГІ).
- Їдять фісташки мінімальний вплив на рівень цукру в крові після їжі; І, додаючи до великого споживання вуглеводів, вони допомагають мінімізувати будь-який стрибок рівня цукру в крові. Таким чином, діабетики можуть використовувати їх для зменшення високого глікемічного навантаження інших продуктів, таких як хліб або картопля.
Що таке гестаційний діабет?
- Гестаційний діабет - це тип діабету, який розвивається у вагітних жінок без попередніх симптомів діабету.
- Як і інші види діабету, він впливає на шлях як організм використовує цукор у крові.
- Порушення толерантності до глюкози під час вагітності (GIGT) виникає під час вагітності, коли організм не в змозі регулювати нормальний рівень глюкози в крові через гормональні зміни.
- Його частота у жінок у всьому світі оцінюється від 9,8% до 25,5%.
Як пройшло навчання?
Дослідження проводили на вибірці з 30 жінок, які мали гестаційний діабет між 24 і 28 тижнями гестації, які були обрані випадковим чином.
Після нічного посту, частина вагітних взяла загалом 42 грами фісташок, еквівалент чверть склянки або половину з половиною порції (1 порція включає 49 фісташок).
Друга група вагітних приймала всередину 100 грам цільнозернового хліба, тобто два зрізи.
Фісташки та цільнозерновий хліб відповідали калоріям.
Після прийому всередину кожні 30 хвилин і до досягнення перших 120 хвилин він виміряв рівень цукру в крові та GLP-1, a ключовий гормон для виробництва інсуліну. Через сім днів групи чергувались.
В кінці дослідження, Рівень цукру в крові, зафіксований після вживання фісташок, був значно нижчим що після споживання цільнозернового хліба в кожному з 30, 60, 90 та 120-хвилинних інтервалів часу.
Фактично, Рівень цукру в крові після вживання фісташок був порівнянним з початковим рівнем. Крім того, рівні GLP-1 були значно вищими після споживання фісташок порівняно з хлібом з цільної пшениці через 60, 90 та 120 хвилин
Вплив на рівень інсуліну виявився ще більш значним. Рівень інсуліну в крові не підвищувався протягом двох годин після вживання фісташок. Знову ж таки, у обох груп жінок спостерігалося значно нижче підвищення рівня інсуліну в крові на кожному вимірюваному інтервалі часу, як після вживання фісташок, так і після вживання цільнозернового хліба.
"Підвищення рівня цукру в крові під час вагітності не тільки впливає на здоров'я матері, але також може збільшити ризик розвитку у дитини діабету", - говорить д-р Чжаопін Лі, науковий співробітник дослідження, професор медицини та керівник відділу клінічного харчування в Університеті Каліфорнії, Лос-Анджелес. "Це дослідження показує, що фісташками можуть бути корисна дієтична добавка для підтримки здорового рівня цукру в крові забезпечення, ну, необхідні поживні речовини як для матері, так і для дитини в цей період".
Крім того, доктор Лі підкреслює, що “цікаво знаходити рішення в натуральна їжа які також приємні для пацієнтів. Ну, пацієнти набагато частіше дотримуються призначеної дієти в результаті діагностики діабету, коли їдять щось таке насолоджуватися".