Іспанське товариство медичної онкології гарантує, що дієтичні фактори можуть пояснити до 35% випадків раку в промислово розвинутих країнах. Харчуватися збалансовано та вибирати особливо «захисні» продукти залежить тільки від вас і може допомогти вам зменшити ризики.
Ізабель Осуна, журналістка
1 липня 2020 р., 13:44
Оливкова олія екстра вірджин
Звичне споживання оливкової олії (2-3 столові ложки на день) може зменшити ризик страждають різними типами раку. Ця перевага обумовлена його мононенасичені жирні кислоти і такі речовини, як сквален.
- Що ще. його поліфеноли можуть запобігти окисному пошкодженню ДНК і повільний ріст пухлини.
Пояснюються його переваги у профілактиці раку сполуки сірки він містить, оскільки вони надають потужну антиоксидантну дію.
Щоб максимально використати його властивості, розімніть його рівним кінцем ножа і почекайте 10 хвилин перед приготуванням, оскільки це виділяє більше корисних речовин.
- Мета: Якщо ви любите часник, але він повторює вас, спробуйте зняти внутрішню частину, використовуючи решту часнику для варіння. Це працює з новим часником.
Абрикос
Два в день забезпечують 60% щоденних потреб провітамін А, що знижує ризик розвитку раку.
Персики та нектарини також корисні для уповільнення росту пухлинних клітин, особливо в молочній залозі та товстій кишці.
- Кулінарний фокус: Це не тільки десерт чи закуска серед ранку, вони ще й дають солодкий та оригінальний штрих до ваших салатів.
Брокколі
Цілою родиною хрестоцвіті (капуста, цвітна капуста.) володіє властивостями, що знижують ризик розвитку раку. Але зірка - брокколі за своїм вмістом у сульфорафани.
навчання показали, що ця речовина зменшує вдвічі ризик раку сечового міхура, серед інших.
- Ідеально взяти сира брокколі (нарізане соломкою дуже хрустке) або на пару менше 5 хвилин, щоб фітохімікати не втрачалися під час варіння.
Цибуля
Його сполуки сірка Вони захищають, хоча було доведено, що корисніше їсти щодня невелику порцію, ніж велику, раз у раз.
- Один з фокусів для уникайте розриву в той час як ви ріжете цибулю - це покласти його раніше в морозильна камера. Це займає лише кілька хвилин, але ефективніше, якщо ви робите це принаймні годину. Таким чином запобігає осипанню дратівливих частинок або, принаймні, не в такій кількості.
Шоколад
Сприяє поліфеноли, які можуть захищати ваші клітини. Звичайно, вибирайте чорний (85% какао) і не переборщуйте з кількістю: достатньо однієї унції на день.
На додачу, проантоціанідини какао уповільнює ріст пухлини легенів.
- Що ще. Це також має олеїнова кислота, жирна кислота, присутня в оливковій олії.
Каррі
Його захисні властивості пояснюються речовиною, яка надає каррі жовтого кольору - куркумін.
Деякі дослідження припускають, що це може допомогти зменшити злоякісні клітини в пухлини стравоходу.
- Фокус: Якщо змішати з Перець, який також зазвичай входить до складу інгредієнтів каррі, збільшує до 2000 разів його поглинання.
Шпинат
Шпинат сирий в салаті вони є чудовим варіантом, оскільки таким чином зберігають всі свої вітаміни і його антиоксидантна дія більша.
Інша листова зелень, така як мангольд, вони також корисні проти раку.
- Додатково: Ви можете їх придбати заморожений, оскільки вони зберігають усі свої оригінальні властивості і що полегшення його приготування.
Ароматичні трави
розмарин та орегано багаті на карнозол, фітохімікат, який захищає ваші клітини.
м'ята містить лютеолін, що ускладнює прогресування пухлини. І петрушка має апігенін, поліфенол, який також має протипухлинні переваги.
- Здоровіші: Додавання ароматичних трав до своїх страв - це також хороший спосіб уникайте солі, оскільки вони покращують смак ваших страв без необхідності брати сільничку.
Імбир
Його якості антиоксиданти та протизапальні вони можуть допомогти запобігти раку. Ви можете натерти його на тертці і додати до зеленого чаю, каш для сніданку або фруктового салату.
- У великих дозах він може виробляти гастрит і його споживання не рекомендується у разі виразки шлунково-дванадцятипалої кишки. Також не рекомендується під час вагітність і лактація.
Яблуко
За даними Інституту Маріо Негрі в Мілані (Італія), їдять яблуко на день зменшує ризик захворювання на різні типи раку завдяки своєму ефекту поліфенолів протизапальні ліки.
поліфеноли в основному зосереджені на шкірі, тому ідеал є їжте його, не очищаючи, а для цього краще бути екологічним.
- Додатково: The червоний - це сорт з найбільшою кількістю фітохімікатів, за яким слід фудзі, джонаголд і піппін.
Волоські горіхи
Як і інші горіхи, вони містять Омега-3 жирні кислоти, антиоксиданти, клітковина і фолієва кислота, всі вони запобігають розвитку пухлин.
- Погризти: Візьміть a жменька волоські горіхи пів ранку може бути хорошим способом включити волоські горіхи у свій раціон.
Синя риба
Його жирні кислоти Омега 3 мають велику кількість протизапальний ефект і тому може перешкоджати росту пухлинних клітин.
Синя риба також містить білки за кількістю та якістю подібні до яєць та м’яса, а також мінерали, такі як йод, магній, фосфор, залізо (менше м’яса) та кальцій (у видів, що їдять з колючкою).
- Деякі з блакитних риб, які ви можете приготувати, є такими лосось, сардини, тунець або скумбрія. Включіть їх у свій раціон 2 рази на тиждень.
Кавун
Дослідження Міністерства сільського господарства США стверджує, що воно містить більше лікопіну, ніж помідор. І цей каротиноїд захищає клітини від окислювальний стрес, тому споживання може допомогти вам запобігти раку.
- Що ще. Це також ефективно сечогінний засіб, тобто збільшує вироблення сечі, тому її споживання показано тим, хто страждає на сечокам’яну хворобу, високу кількість сечової кислоти та гіпертонія.
Вони вносять свій внесок Омега 3 та інші речовини, які можуть зменшити ризик розвитку пухлин. На даний момент подрібніть їх за допомогою м’ясорубки, оскільки ці жирні кислоти втрачаються, якщо вони були подрібнені протягом тривалого часу.
- Вони також є хорошим рішенням для поліпшення ситуації в Росії запор. Для цього можна взяти насіння цілий льон або настояний.
Гриби шиітаке
Різні дослідження показують, що цей східний гриб діє на протипухлинний ефект покращуючи імунну систему та допомагаючи запобігати розповсюдженню злоякісні клітини. Інші сорти грибів, такі як майтаке та кориол звичайний, також ідеальні.
- Підготовка здоровіше, в якому менша втрата поживних речовин а смак найкраще зберігається приготування на пару, за нестачі води поживні речовини в ній не розчиняються, а залишаються в грибах.
Полуниця та ягоди
Чорниця, малина, полуниця, ожина. вони дуже багаті на антоціани та елагова кислота, дві антиоксидантні та протизапальні речовини, що зменшують пошкодження вільних радикалів у клітинах, за даними Американського інституту досліджень раку. Це може запобігти розповсюдженню ракових клітин
- Пам’ятайте, що полуницю найкраще зберігати в холодильнику або в прохолодне, темне і провітрюване місце, розкласти якомога більше на блюді або плоскій тарілці. Тож вони можуть тримати до 4 або 5 днів, якщо вони не дуже зрілі.
Зелений чай
Він дуже багатий на катехіни, потужні молекули антиоксидантів і які виявились корисними для зменшення ризику раку. Згідно з дослідженням Університету Луїзіани (США), це може допомогти запобігти раку простати.
- Зелений чай має недолік заважають засвоєнню заліза в їжі, тому його споживання не буде вказано, якщо ви проходите анемічний процес.
Помідори
Містить лікопен, речовина, що має багато користі для організму. Тим не менше, отримує кращі переваги дрімати приготовлений трохи оливкова олія екстра вірджин, наприклад, приготування натурального томатного соусу. Тепло виділяє лікопен, а масло сприяє його поглинанню.
- Фокус: При приготуванні томатного соусу це доцільно видалити шкіру, щоб це не дало гіркого дотику, і самородки, щоб зробити його більш тонким.
Морква
На додаток до бета-каротини, морква містить сполуку під назвою фалкаринол. Це захищає овоч від нападу грибків, але в нашому організмі він діє як потенційний захисник від розвитку деяких видів раку.
- Додатково: Університет Ньюкасла (Великобританія) довів, що так, замість того, щоб нарізати моркву перед тим, як її відварити, їх готують цілими а потім рубають зберігають на 25% більше фалкаринолу.
Найпрофілактичніші меню
Зазвичай, вживання достатньої кількості фруктів та овочів є хорошим профілактичним заходом, оскільки всі вони багаті фітохімікатами, такі як лікопін, бета-каротин, антоціани тощо.
Ці речовини підвищують захисні сили, запобігають окисленню та зменшити запальні процеси, яка, якщо це трапляється, сприяє розмноженню злоякісних клітин, утворенню пухлин і проникненню в здорові тканини.
У галереї, яку ви бачили, ми зібрали 20 продуктів які особливо виділяються своїми профілактичний ефект.
дієта для зниження ризику раку
Іспанська асоціація проти раку вважає середземноморську дієту найбільш здоровою і рекомендує дотримуватися її вказівок запобігти поява та розвиток раку.
Ось основні його характеристики:
- Рясне використання свіжі фрукти та овочі, завдяки великій доступності та різноманітності. Що передбачає важливий внесок вітамінів С, Е, каротинів (антиоксидантів), мінералів, клітковини (основний фактор у профілактиці раку товстої кишки) та неживних речовин.
- Низьке споживання червоного м’яса, приймаючи переважно нежирне та молоде м’ясо. Це передбачає менший внесок насичених жирів у цю дієту.
- Високий внесок овочі, які містять багато клітковини та білків і мало жиру.
- Велике споживання риба, це в основному синій колір. Що свідчить про високий вміст у раціоні поліненасичених жирів та кальцію.
- Високе споживання птахів, які містять мало жиру, і було доведено, що споживання цього м’яса не пов’язане з ризиком раку.
- Приготування страв с оливкова олія, що забезпечують мононенасичені жири та вітамін Е (важливий антиоксидант).
- Важливий внесок сзлаки та вуглеводи, припускаючи приблизно більше 60% від загальної кількості споживаної енергії при низькому споживанні простих цукрів.