Дотримуючись порад дієтологів, багато продуктів можна зберігати в морозильній камері протягом певного часу і невеликими порціями

покласти

Хліб - це один з продуктів, який ми можемо заморозити без проблем, але завжди заморожуємо його свіжим, нарізаним скибочками та добре загорнутим, щоб запобігти контакту з іншими продуктами. Хліб протримається близько місяця в морозильній камері. - Adobe Stock

М'ясо

Беатріз Сердан, дієтолог і дієтолог, пояснює, що м’ясо можна заморожувати без проблем, оскільки заморожування не впливає на білки. "Рекомендується заздалегідь почистити його та видалити жир, оскільки він може зробити продукт прогірклим", - радить він. Курку або індичку можна тримати до 12 місяців. - Adobe Stock

Риба

Як і м'ясо, рибу можна заморожувати, оскільки це не впливає на якість білка, але її рекомендується також промити, видалити нутрощі та висушити перед заморожуванням. За словами дієтолога Беатріс Сердан, риба триває близько трьох місяців. - Adobe Stock

Яйця

Ви вже знаєте, що яйця не можна заморожувати сирими або цілими, оскільки вони розширюються і шкаралупа ламається, але це можна робити до тих пір, поки жовток і білок не збиті. "Навіть доцільно заморозити білок з одного боку та жовток з іншого", - радить Беатріс Сердан. - Adobe Stock

Шпинат

Поки вони не збираються вживати в їжу сирими, і рекомендується їх попередньо бланшувати, тобто помістити в окріп, оскільки це дезактивує ферменти та дріжджі, які можуть завдати шкоди їжі після заморожування. За словами Беатріс Сердан, шпинат зазвичай тримається близько 6 місяців у морозильній камері. - Adobe Stock

Ананас, який буде використовуватися для смузі, морозива та кондитерських виробів, можна заморозити. Однак, щоб не їсти сире сировина, оскільки кристали льоду змушують ваші клітини більше ламатися. "Щоб заморозити його, його потрібно розрізати на шматки та закрити герметично, без повітря", - каже дієтолог - Adobe Stock

Вершкове масло

Ви нещодавно купили величезну банку масла і боїтесь, що воно зіпсується? Масло можна заморозити без проблем, щоб уникнути втрати властивостей.

Шоколад

Шоколад - це ще одна з продуктів, яку можна заморозити, хоча багато хто думає, що ні. Звичайно, щоб заморозити його, важливо дати йому охолонути на кілька годин у холодильнику, тому що якщо його поставити безпосередньо в морозильну камеру, раптова зміна температури може вплинути на його текстуру та смак.

Подорожник

Банани можна заморожувати до тих пір, поки вони будуть без шкіри і нарізані скибочками. Покладіть його в пакет, щоб полегшити замерзання та запобігти іржі. - Adobe Stock

Вишні

Вишня - один із найкращих заморожених фруктів. Їх слід добре вимити, висушити і помістити в морозильну камеру, попередньо відокремлену та відкриту. Після того, як вони замерзнуть, їх можна скласти в мішок, намагаючись вивести все повітря. - Adobe Stock

Імбир сушений

Ви можете зняти шкіру з імбиру, обернути його поліетиленовою плівкою і покласти в морозильну камеру, за словами Беатріс Сердан. Щоб додати його до страви, його можна натерти на тертці, навіть якщо він заморожений. - Adobe Stock

Кукурудзу можна заморожувати. Рекомендується добре почистити, а потім відбілити, а після охолодження його можна висушити, упакувати та заморозити. Він має термін зберігання 6-8 місяців після заморожування. - Adobe Stock

Бульйон

Дієтолог Беатріз Сердан, яка в основному є водою, перетворюється на кристалики льоду, зберігаючи поживні речовини у відварі. - Adobe Stock

Гаспачо

Як і бульйони, гаспачо - це переважно вода. Коли ви збираєтеся це робити, хорошим варіантом є зробити велику кількість, щоб залишити решту в банках. Дістаньте банки, які ви збираєтеся використовувати. - Adobe Stock

Зелений горошок

Вони продаються вже замороженими, тому горох є одним із овочів, який найкраще втримається в морозильній камері. Вийміть стручки, добре помийте їх, злийте і залиште в морозилці, поки не збираєтеся використовувати їх для рецепта. - Adobe Stock

Рис

Поки повітря не надходить у контейнер, де ми зберігаємо рис, його можна помістити в морозильну камеру. І не забувайте, що перед вкладанням воно повинно бути холодним, ніколи гарячим чи свіжим. - Adobe Stock

Кабачки

Як і деякі інші овочі, кабачки також можна деякий час зберігати в морозильній камері. Порада? Не заморожуйте сирі кабачки, краще нарізати їх кубиками або скибочками і попередньо бланшувати. - Adobe Stock

Сир

Сир можна заморожувати, але зручно мати на увазі, що як тільки ми помістимо його в морозильну камеру, він втрачає текстуру і стає крихким. Порада добре заморозити - нарізати кубиками або скибочками або навіть натерти на тертці, щоб потім не потрібно було обробляти. - Adobe Stock

Гарбуз

Гарбуз - один з овочів, який найкраще витримує заморожування як у сирому, так і в попередньо приготованому вигляді. У разі заморожування доцільніше робити це сирим і нарізати невеликими кубиками. - Adobe Stock

Сочевиця

Сочевицю можна заморозити, коли вона звариться, якщо ми попередньо даємо їй охолонути. Бажано уникати наявності таких бульб, як картопля, наприклад, оскільки це втрачає текстуру при заморожуванні. - Adobe Stock