Для любителів кулінарії немає нічого рідше, ніж їх кулінарна книга, повна традиційних страв, деяких сімейних таємниць та улюблених страв.
Бабусі, захоплені та обізнані персонажі на кухні, часто відомі своїми кулінарними навичками, готують їжу, сповнену любові та тепла, заохочують тих, хто їх скуштує.
Хоча такий вибір їжі поширений у багатьох сім’ях, у бабусь і дідусів завжди є спосіб налагодити особистий контакт, незалежно від того, використовують вони секретні інгредієнти чи інший спосіб їх приготування.
А як щодо сеансу ностальгії, ідеального для пробудження почуттів та смаків, який може зробити лише кухар природженої бабусі? Потім перегляньте підбірку традиційних бабусиних рецептів і додайте їх до своєї книги рецептів:
1. Домашня випічка
Хто ніколи не допомагав бабусі кидати смачний домашній хліб? У цьому простому і практичному рецепті цей процес не є необхідним, оскільки хліб формується вручну. З виходом 4 одиниці хліб можна заморожувати та розморожувати при кімнатній температурі перед випіканням.
Читайте також: 8 речей, які робить і любить кожна бабуся
2. Сирий хліб
А як щодо вивчення смачного рецепту у найвідомішого бабусиного кухаря країни? Цей рецепт походить із книги, виданої Пальміріньєю, а також з телевізійного шоу. Легко готується, ідеально підходить для післяобідньої кави або відвідин без попередження.
3. Рисовий вареник
Ідеально підходить для приготування залишків рису, просто пропустіть їх через картопляну млинку, щоб сформувати тісто, і під час приготування візьміть кілька інгредієнтів. Сюди входять консервовані та терті шахтні сири, яйця, цибуля, спеції та зелені аромати.
4. Курячі коржі
Завдяки смачній подорожі та великій кількості начинки цей пиріг із горщиками матиме гарантований успіх. Основу тіста складає борошно, змішане з маслом та яйцями, а також сіль, дріжджі та крижана вода. У наповненій начинці вже є подрібнена куряча грудка, сир для отримання більш кремового результату, плюс оливки, помідори, цибуля, пальма та сіль.
5. Бабуся локшина
Як виявляється автор рецепта, у світі не існує такої їжі, як бабуся, але ми можемо спробувати наблизити смак їх їжі. Макарони не секрет, просто відварити їх у киплячій воді. Різниця в мисці полягає у приготуванні курячих тюльпанів та соусі, виготовленому на тій же сковороді, на якій готувалося м’ясо, що надає мисці більше смаку.
6. Картопляні вареники
Рецепт справжнього? Бабусю? Італійський, у ньому мало інгредієнтів у макаронних варениках, але багато любові. М'ясо, виготовлене з картоплі з яєчним жовтком, сіллю та підв'язкою борошна, набуває смаку, доповнюючи смачним томатним соусом з гострим перцем.
Читайте також: Краса в літньому віці: поради та варіанти лікування
7. Легке м’ясо зі сковороди
Щоб пришвидшити процес приготування шматка м’яса, в даному випадку нерівності, додайте його в прасувальну миску з невеликою кількістю оливкової олії і поверніть, щоб запечатати всі сторони. Після цього додайте вподобані спеції, біле вино та соєвий соус і дайте м’ясу зваритися в цій суміші. Легка та смачна заміна!
8. Бобовий суп
Цей квасолевий суп ідеально підходить для холодних днів або коли ви хочете згадати дитячі моменти. Він має просту і спритну підготовку. Окрім квасолі, зірки рецепту, в ній також є кубики червоного перцю, моркви та картоплі.
9. Рейнкайк
Нічого кращого, ніж післяобідня кава у супроводі дощових кексів, кави, чаю та компанії близьких людей. І цей рецепт більшість бабусь і дідусів знають, як зробити щось інше, ніж ніхто інший. Готується з борошна, цукру, дріжджів, яєць та молока, а після посипання корицею та цукром стає солодшим.
10. Вершковий кукурудзяний пиріг
Якщо ви любите хороший кукурудзяний пиріг, ви не можете пропустити цей смачний рецепт. З делікатним кукурудзяним смаком та кремом, що заливає рот посередині пирога, його готувати швидко та зручно. Випікання займає близько 10 хвилин. Це смачно до післяобіднього чаю.
11. Морквяний пиріг
Традиційний рецепт стає практичною альтернативою, коли ви перемагаєте це бажання їсти солодощі, оскільки в якості заправки він все одно отримує смачний шоколадний сироп. Секрет успіху цього рецепту полягає в кількості та розмірі використаної моркви, в результаті чого виходить смачне і м’яке тісто.
Читайте також: 14 бабусь прекрасні фокуси, які все ще працюють
12. Торт заперечує божевільний
Практичний рецепт, ідеально підходить для насолоди шоколадом на роботі. Завдяки пухнастому і мокрому шляху ви отримуєте щедрий шар шоколадної глазурі, тому ніхто не постраждає. Якщо це робиться приблизно за 30 хвилин у духовці, це ще красивіше, коли її посипають шоколадними посипками.
13. Молочний пудинг
Цей красивий і смачний пудинг готується у подвійному нагрівачі без жодних секретів і приймає такі рецепти, як яйця, цукор, борошно, тертий сир та молоко. Це вже сироп, його роблять із простої суміші цукру та гарячої води і слід доводити до вогню, поки не дійде до густого сиропу.
14. Гарбузова цукерка
Одне з найбільш традиційних кондитерських виробів бабусь і дідусів, кондитерські вироби з гарбуза - це здоровіша альтернатива, коли ви хочете їсти солодощі. Нарізані кубиками, їх можна їсти невеликими порціями або супроводжувати іншими десертами, наприклад, морозивом або ложкою сметани.
15. Сироп Рис
Не секрет, що більшість бабусь і дідусів люблять хороший джем. Ця версія, виготовлена зі свіжого інжиру, дає демократично солодкий, приємний різноманітний смаковий смак і може бути ароматизована ложкою. Для його приготування очищений інжир, очищений цукор, вода, апельсинова цедра, гвоздика та щіпка солі.
16. Квіндім
Незважаючи на те, що цей рецепт вимагає трохи більше роботи для його приготування, оскільки потрібно просіяти жовтки, щоб цукерки не мали характерного запаху яєць, це класика кожного святкування дня народження вашого дитинства. Виберіть день, натхненний вашими кулінарними навичками, і насолоджуйтесь смачним домашнім солодким смаком.
Читайте також: 10 розумних способів повторного використання залишків їжі
17. Французький тост
Незважаючи на те, що вони пов’язані із сезоном відпусток, ніщо не заважає їм скуштувати, коли ви натрапите на нього. Повторне використання «сплячого» хліба, який, швидше за все, буде викинутий, стане смачним десертом. Автор також викладає два варіанти приготування: смажене або запечене.
18. Сен
Його легко знайти в пекарнях, ще смачніше, якщо його готувати вдома. Ця версія наповнена dulce de leche, але вона також може супроводжуватися глазур’ю або навіть гуавою. Його смажена версія забезпечує ще більшу соковитість, а поверхня обробляється цукром, посипаним під час подачі.
19. Я чекаю свого чоловіка
Дуже схожий на інший кондитерський виріб із кумедною назвою, засмучений нижньою білизною, очікуваний чоловік відрізняється від цього своєю формою та подачею, де його купають у цукровому сиропі та посипають тертим кокосом. Завдяки можливості приготування смаження або випічки це розширює можливості для тих, хто шукає солодощі без зайвого жиру.
20. Сердита нижня білизна
Також відомий як кростоль, він в основному складається з поздовжнього тіста з напіврізом, скрученого та смаженого на олії. Якщо ви хочете додати більше смаку, це все-таки? Емпанада? у суміші цукру та кориці.