Супи - ідеальна зимова їжа. Вони будуть гріти, зміцнювати, насичувати. Ось три поради щодо супів, які ви хочете їсти цілий рік, але особливо восени та взимку. Вибирайте класичний гарбуз, французьку цибулю або нетрадиційний морквяний крем з імбиром?

Що ви знайдете в статті

Без гарбузового супу немає ні осені, ні зими

Ми навіть не уявляємо осінь і навіть зиму без гарбузового супу. Ви можете придбати гарбузи будь-яких можливих розмірів та кольорів, і останнє, але не менш важливе, аромати. Зварити гарбузовий суп можна з будь-якого гарбуза. Ми познайомимо вас з рецептом смаженого гарбузового супу хокайдо. З цим мінімум роботи, і ваші смакові рецептори вибухають від радості.

home

Запечений зимовий суп хокайдо

Сирі матеріали: 1 гарбуз хокайдо, 2 маленькі цибулини, 5 зубчиків часнику, шавлія, сіль, перець, оливкова олія

СНІД: ручний блендер або блендер

Підхід:

Французька цибуля добре нагрівається і насичує

Для поціновувачів ось рецепт французької цибулі. Ще один ідеальний суп на зиму, який не тільки розігріває, але перш за все насичує. Вона не шкодує сиру та випічки.

Класичні зимові супи у вигляді цибулі

Сирі матеріали: 1 кг цибулі, 1 літр бульйону (можна замінити водою), 100 мл сухого білого вина, 80 г вершкового масла, 2 столові ложки звичайного борошна, 2 гілочки чебрецю, 1 лавровий лист, сіль, перець, сир (нарізаний і натертий), багет

СНІДy: форма для випічки

Підхід:

  1. Спочатку ми готуємо трави, ви можете використовувати ситечко, капрон або будь-який інший товар, який ви знаєте. Важливо, щоб чебрець і лавровий лист можна було витягнути пізніше.
  2. Наріжте цибулю тонкою локшиною.
  3. Розігрійте масло в горщику і додайте цибулю. Випікайте 10 хвилин.
  4. Зменште температуру, накрийте казан кришкою і тушкуйте 5 хвилин. Перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин.
  5. Складіть кришку і знову обсмажте цибулю. Він повинен гнити, що займе 20-25 хвилин. Може трапитися так, що горщик розмажеться. В такому випадку обов’язково увімкніть витяжку.
  6. Додати борошно і смажити близько хвилини. Додайте підготовлену зелень і залийте вином. Це повинно закипіти.
  7. Влити бульйон (воду), посолити, заправити і довести до кипіння. Зменште температуру і варіть 30 хвилин.
  8. Тим часом обсмажте нарізаний багет у духовці. Залиште духовку на решітці.
  9. Видаліть трави, додайте сіль за необхідності і розлийте у форми для випікання.
  10. Покладіть по два шматочки багета в кожну миску і покладіть скибочку сиру, щоб покрити краї чаші. На скибочку насипте рясний шар тертого сиру. Випікайте, поки сир не стане золотистим.
  11. Ми подаємо суп гарячим і справді насолоджуємось ним!

Навіть новачок може впоратися з морквяним кремом з імбиром

Морква є основною сировиною багатьох страв, але коли вона повинна бути головною зіркою, вона часто не засліплює (ми всі пам’ятаємо тушковану моркву зі їдальні). Однак у цьому супі він точно приверне навіть упертих суперників! Тому що поєднання з імбиром ідеальне. На зиму цей суп ідеально підходить, і, крім того, він просто райський.

Суп на зиму з відтінком Сходу

Сирі матеріали: 1 кг моркви, 1 цибулина, оливкова олія, 100 г імбиру, лимон, сіль, спеції

СНІД: ручний блендер або блендер

Підхід:

  1. Почнемо з очищення та нарізки моркви. Або решітка. Неважливо, що для вас важливіше. Якщо у вас вдома є різак, то ви щасливі люди, і вас за хвилину потрібно нарізати. Решта з морквою проведемо кілька хвилин.
  2. Наріжте цибулю невеликими кубиками і дайте склу глазурувати в горщику на невеликій кількості оливкової олії.
  3. Імбир очистіть від шкірки, натріть на тертці або наріжте невеликими кубиками і додайте до цибулі.
  4. Додайте моркву і обсмажте її.
  5. Налийте води і варіть, поки морква повністю не закипить, близько 30 хвилин.
  6. Ретельно перемішайте вміст горщика. Імбир може бути проблемою, тому ми дійсно наполегливі і змішуємо те, що можемо.
  7. Приправте суп сіллю, перцем, лимонним соком і подавайте! Наприклад, він чудово смакує в супі з трохи чилі або подрібненого коріандру. Смачного!